雰囲気そのものがあったかく感じる

そしてお客の好みそうな料理が揃う

太閤山住宅街「きく亭」さんで男の昼ごはん

いくつかある人気メニューの中から決めた

＂オムライスランチ＂（から揚げ２個付き）

破れの無い薄焼き玉子にプロの仕事を確信

本体センターにケチャップを垂らす定番スタイル

炊き加減抜群の米にムラ無く色付くチキンライス

濃くなく薄くなくジャストな味付けに食が進む

ランチセットのから揚げは鶏もも肉使用

生姜醤油で下味がついてカリッとジューシー

から揚げ定食でも間違いないと確認出来た

味噌汁はイリコだしが効いてまた美味い

定食屋ぢゃなきゃこうならんオムライスセット

めちゃ価値のある大人のお子様ランチでした

訪問店マップ

過去訪問記事

玉ちゃん（町中華で飲ろうぜ）に招待状を！

心からそう思える町中華「味の大進」さん

赤いガワが自然と中年サラリーマンに刺さります

視覚的にイカすこちらウワサ通りのスゴ店でした

新湊市は昔の名前

今は射水市新湊と申します

食べ物なら富山で１位２位を争う食の新湊

チンチン電車が通る踏切そば

「味の大進」を知らぬ者は地元でモグリってか

初めてのいらっしゃい

ウワサは存分に学習済み憧れの大進さん

そんな初ですから＂ラーメン＆炒飯（小）＂

レバニラ・天津飯も気になるけどやっぱコレ

ちょ！普通だけど普通が美味い

醤油の輪郭が味わえるラーメンスープに拍手

これでイイのだコレなのだ日本の由緒き町中華

飾らずおごらずシンプルに頷かせるテクニック

ちょ！なんなん薄化粧の色白

具材ほぼ皆無の香り高きヤキメシ

ほのかにバターを感じるピラフ仕立て

パラパラと言うよりサラサラ食べれる食感

チャーシューも青ネギも入ってません

あるのは玉子とキツネ色の玉ネギっぽいやつ

見た目も味も唯一無二な白い炒飯

新湊が誇る恐るべし地元熱愛町中華でした

訪問店マップ

富山高専射水キャンパス付近に唯一のスポット

寿司屋の隣りに見逃してしまいそうなラーメン店

屋号は「二輪屋」さんだが看板は見当たらない

どんな特徴があるのか気になってた店ではある

入口前のメニューでチャーシューメンに決めた

頼んでから「限定ブラック」に気付き残念無念

まぁ店の看板食べて良かったらまた来れば良い

先ずはスープからレンゲで数回吸うと悪くない

和風なのでしょう煮魚の汁の様なコクを感じる

麺はパンチこそないけど歯応えのあるタイプ

ボリュームが自分にはちょっと少なめに感じる

ネットの画像ではタケノコですが現在はスス竹

物がどうこうよりもどんな味を目指してるのか

煮魚＆竹の子でお分かりでしょう＂和風＂です

自分初めての店でチャーシューメン頼みません

ただチャーシューメンが千円以内は貴重な存在

ラーメン屋へいろいろ行ってる経験からすれば

正直珍しくないありふれた味と認識してまして

ですが意外に美味かった事でここはアリです！

せっかくなので＂限定ブラック＂終わらぬ内に

訪問店マップ

朝うどんを求め愛のスカイライン走らせ氷見へ

「なごみ」さん到着（土日は朝９時開店）

１０時頃の店内は朝と昼の谷間で空いてました

店一推し人気カレー鍋うどん＋ご飯（小）

券売機で購入（電子マネー使えます）

うどん汁とカレーを合わせたタイプと思われる

ただ出汁感は蕎麦屋のカレーそばには敵わない

スパイスの効いたカレーはしっかりトロミ

カレー学が乏しいですが片栗粉ぢゃないやつ

うどん（麺）はめちゃくちゃ自分好みのもの

程良い太さがあり弾力のあるプリプリ食感です

「かなや麺業」と言う製麺会社が母体らしい

氷見うどんと言えば乾麺ですがここは半生麺

棒で引き延ばす際の端っこも製麺所ならでは

カレーうどんと一緒に提供される＂煮干し粉＂

出されたら試すは当たり前で遠慮気味に５振り

煮干粉はちょっとビミョーでしたが全体が旨い

家カレーよりスパイシーでトロミが家カレー風

目論んでとっておいたのライスをダイブします

コイツはどうこう語るまでなく当たり前な上等

〆まで美味しいなごみさんの最強カレーうどん

ただ出汁感重視のお客様にはちょっとかもです

立山連峰が美しく映えるので呉羽山へ紅葉狩り

展望台へ行くと大勢の見物客がお越しでした

ボランティアのご年配が県外客へ景色のご接待

冠雪の美しい立山連山は富山人の自慢でもある

昨日は名古屋からの観光客が多かったと伺う

皆さん美しい眺望に惚れ惚れされていたらしい

さて呉羽山を後にランチへ出掛ける事にした

特に決めてはいませんでしたが気分で西へ向う

呉羽山を下り竹林をくぐり抜けてココに決めた

本日の男の昼ごはんは町洋食「いしくろ」さん

地元老若男女からめちゃくちゃ支持のある名店

やはり混んでますがタイミングよく席へご案内

日曜だと言うのに日替りランチの設定が嬉しい

客数も凄いが個人店にしては従業員も多く驚く

日替りランチから＂Ｂセット＂に決めました

この日は白身魚のホイル包み焼き＆カキフライ

因みにＡセットはトンカツ又はメンチカツ定食

少し迷いましたがカキフライが決定打です

日曜でもサービスランチが有る事はポイント高い

お隣り席のご婦人が＂ビーフシチュー＂を注文

いつも決めているかの軽やかな口ぶりが素敵です

ビーフシチューにはライス＆パンが付くらしい

洋食屋で食べるソレって美味いに決まってる

煮込み料理なのでおそらく手間がかかってます

洋食屋だからと言って決して敷居は高くない

むしろ漬物や味噌汁が付いて町食堂さながら

庶民らしくサービスランチって言う選択が正解

ただ町洋食屋さんのビーフシチューも捨てがたい

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そんな時に思い出す町食堂で男の昼ごはん

初回もつ煮込みうどんで気を良くした二度目

平日あらためて訪ねてみると意外に空いてました

わざわざ町食堂で食べるものでは有りませんが

だからいいと考えるのが長年この道を極めた勘

メニューを手に取りたまたま野菜炒めに目が点

＂アタリ＂美味い！実は好物なのです！

どこか家庭的で町中華のそれとはチト違う

なんたってこっちはイリコ出汁の味噌汁付き

こういう昼ご飯も時には良いものです

誰もが知る富山県の中央に位置する人口密集地

大学キャンパスも在って若者も同居するエリア

さぞかし舌の肥えた住民も多い事だろう

当然ながら胃袋を支える飲食店も多い

北陸人がこよなく愛する焼き鳥の名門から

富山名物ブラックラーメンの超人気店も存在

とにかく人口密度が全てを語る太閤山団地グルメ

今回月例グルメミーティングで仲間とやって来た

今回いろいろあって「きく亭」ミーティング

婦中町に存在するきく亭さんとのご関係は？

一つ言える事＂カツ丼が美味い＂そこは共通項

太閤山きく亭さんの＂もつ煮込みうどん＂

きれいに油抜きされたボイルモツがゴロゴロ

出汁が効いて食べやすくレベルはかなり高い

超人気◯庄のと比べると海老天や玉子は付かない

華やかさに欠けますがコシのある太麺は自分好み

物自体のボリュームもこちらの方が食べ応え有り

腹が許せばライスで〆のオジヤも良さ気な塩梅

マジで美味いもつ煮込みうどんでした

因みにカツ丼食べた仲間は最高に喜んでました

オペが若干悪く店内では待ち客が絶えません

そこも含めて地元のお客さん熱愛店と考えます

住人が多いだけに愛され度も高いのでしょう

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中でもブラック系に限定すれば３件でしょうか

いろいろなラーメンの店やカタチがある中でも

やはりブラックには語り尽くせぬ魅力がある

老舗に比べるとまだまだ歴史は浅いが味は確か

肉にも定評のある「秀光」さんで男の〆ご飯

それでは秀光さんの富山ブラックラーメンです

ラーメンメニュー＂富山＂の誇張は自信の表れ

黒スープは塩っぱくも元祖系ほどではありません

醤油と相性の良い生姜の風味がスッキリ食べ易い

目玉は大判チャーシュー創業時から変わらぬ逸品

サイズを維持する事に努力の積み重ねを思わせる

そして何と言っても香ばしい＂醤油＂が美味い

醤油スープの力に押し上げられ最良のインパクト

県内＂富山ブラック＂の中でも価値ある一杯です

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過去関連記事

肌寒い梅雨の入口に切り変わった富山です

思いつき朝ラーメンを目的に出掛けたものの

海鮮丼が食べたくなって目的地を変更

休日には県外客で賑わう早朝営業の食堂ですが

ＧＷが過ぎ去った休日はかなり空いてました

それでは「きときと食堂」さんから男の朝ご飯

入口券売機で購入すると自動でオーダー完了

特盛づけ丼、ミニかけ中の組み合わせ

差額を払えば味噌汁無しでセット出来たらしい

席に着いてから知ったのでそのままいただく

＂づけ丼＂は醤油漬けにした刺身を丼にした物

一般的にはマグロが定番ですがこちらは地魚だ

メイン刺身は魚種不明でタコだけは分かった

＂特盛＂はシラスと魚卵が相盛りされてます

少しボリュームに欠けるけどお値段相応です

たいした物ではありませんが＂かけ中華＂

かけうどんの中華麺版ですから出汁は和風

小学校での給食を思い出させる優しい味わい

射水市役所の食堂が発端でちょっとした名物

くれぐれもラーメンでは無いので悪しからず

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ラーメン…いつもならそうかもしれない

いや今日は違う

＂野菜炒め＂と脳みそが叫んでいます

かくして当然＂町中華＂を探す訳ですが

高岡へ向かう先になかなか思い見当たらず

＂辛＂で少し有名なラーメン屋に決めました

それでは「どんき」さんで男の昼ごはん

＂辛１グランプリ＂で優勝されたと言う勲章付き

ラーメンだけぢゃなく定食が揃い使えるオミセ

本能のまま決めた＂肉野菜炒め＂はブレません

メインの野菜炒めに餃子・サラダのランチ

ご飯茶碗は大きく丼（大）サイズで提供され

オカズの盛りも普通の店よりもボリューミー

ひとりカウンターで両サイドの客を観察した

片一方は麻婆豆腐定食、もう一方は回鍋肉定食

ラーメンぢゃなく＂定食＂利用はたまたまか

飲みが基本なので普段使いにハマらない遠地

家路の運転代行費用が膨らむのは織込み済み

自分以外は皆さん初めての「にし川」デビュー

それでは存分にホルモンを堪能いただきましょう

ピカピカに磨き上げられた鍋にラードを溶かし

濃すぎない味付け肉とオニオンに火を入れます

因みにミックスは裏技的な美味い食べ方です

たまらんね！

ホルモン好きな富山人の美味しいヤツ

味付きモツとモヤシで豆腐ちゃんぽん

じゅくじゅくに煮込む抜群に美味い食べ方

県内にはこの手のホルモン屋さんが散在します

ラーメン・寿司ばかりが富山の顔ぢゃない

ぶっちゃけ「ホルモン」もこれからの顔です

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【和】寄りの食を好む様になってきた

家庭では今まで好まなかった煮物が美味しい

外食でも＂そば・うどん＂が増えてきました

ラーメンがやっぱり一番に変わりはないものも

最近やたら価格との不釣り合いが気になります

こと＂うどん＂だからお安いって訳でも無いが

比較的ラーメンより価値がある感覚も芽生える

そんな頑張ってるうどん屋さんで男の昼ごはん

氷見うどんの地　氷見市に在る製麺所の直営店

＂氷見カレー鍋うどん＂が一番人気メニュー

それも良いけど今日の目当ては＂肉＂です

肉と言っても＂牛すじ＂ですが間違いないやつ

それではなごみさんの＂牛すじ鍋うどん＂です

めちゃくちゃウマイですね

スープはバチっと出汁が効いてやや甘口仕上げ

麺は乾麺を茹で戻しプヨプヨな太麺

製造工程で出来る麺の端っこが味わい深い

デカイ牛スジがゴロゴロ入ってます

半熟に固まった玉子がなんとも言えません

ラーメンぢゃこうはなりません

肉から出た旨味と出汁スープの融合が決め手

麺ボリュームは並でも他所より多く感じます

生麺なら腹に溜まる麺量も乾麺だからライト

いいですね！

日曜日は朝８時から朝うどんを楽しめます

Googleマップ

インスタ

寿司より何より＂もつ煮込みうどん＂コレです

バナナマン日村さんが全国放送で二度も唸った

「糸庄」さんの＂もつ煮込みうどん＂が絶好調

そして絶好のタイミングで新規出店したこちら

糸庄さんで修行したお弟子さんが射水市で開店

話題が話題を呼び常に行列と伺ってしばらく

そろそろ落ち着いた頃ではないかとチャレンジ

開店１１時少し手間の待ち客後方へ接続

ラッキーな事に一巡目で席をゲット出来た

お後続々の来店で行列はあっという間の出来事

ほんとタイミングが良かったと胸を撫で下ろす

本家では今もこちらの比ではない行列ですから

程なく「もつ煮込みうどん」が運ばれてきた

煮え立つ蒸気から香る味噌スープの芳しい香り

糸庄さん譲りである事が速攻で理解に繋がる

モツの下処理がしっかり成されてクセは皆無

麺に馴染む短冊状カットに仕事を感じます

本家とは異なり＂エビ天＂は付きません

その分モツのボリュームとニラで価値を向上

自慢のモツを最前面に押し出すところが大吉

思えば見た目は＂モツ鍋＂にも通じます

愚直にもつ煮込みを強調する＂はつ花流＂

麺はどうだろう

射水市の人気店「ラーメンキラリ」さん

ラーメン好きと触れ込みながら正直初訪です

以前からイカしたブラックの存在は学習済み

なにせ行動エリア外で外待ち人気店でしたから

気持ちはあれど手が届かなかった存在です

屋号は未来を想像出来そうなキラキラネーム

＂キラリ輝く＂なんて（知らんけど）

一級河川の庄川東詰めの高岡に近いエリア

俗に言う塩っぱくない＂高岡系ブラック＂

はたまた富山が誇る＂元祖系ブラック＂

ブラックファンにとって興味あるところです

ちょうど昼時のキラリさん

やはり混んでました

食券制（ブラックラーメン＋昆布おにぎり）

たまたまカウンター隙間席に滑り込む

見た目まんま元祖ブラック系

粗切りネギ

削ぎ切りチャーシュー

醤油の染みた太っといストレート麺

ブラックペッパー

艶のある漆黒スープ

ビリヤニが何度も投稿されててチェックしてた

いつかはと思いながらその日がやって来た

ビリヤニと言えば日本で例える印度の炊込ご飯

中華の炒飯にも似てるけど炊き込みが一番近い

こちら初訪問で勝手が全く分かってません

迷ってると髭の素敵な店主がお勧めしてくれた

「チキンビリヤニ　出来たて！」

ですよねアルバラカさんと言えば＂ビリヤニ＂

穀物のあのイヤーな匂いが無くめちゃ食べ易い

炊き立てで火傷しそうに激熱なバカ旨チキン

ふっくらした肉質にスパイスのイイ仕事

今まで食べたビリヤニの中では一番美味い

大人男性の胃袋にも充分なボリューム

なんなら町中華の炒飯大盛りよりデカイ

さてタンドリーに取りかかるとしよう

ジュージューと煙をたててやって来たそれ

タンドリーチキンの提供スタイルとしては初体験

主人である髭の店主が日本人の喜ぶ工夫か？

まぁ鉄板スタイルは皆んな大好きですからね^_^

とは言っても赤くて辛いソースが恋しくなる

カリッカリに焼き上げられたタンドリーチキン

美味いはウマイが肉質が固くてワイルド仕立て

やっぱり真っ赤なソースは欲しいですね

ビリヤニと一緒に提供される白いソース

「良かったら使ってください」との事

ビリヤニへ少量垂らして試してみる

米がしっとりと食べ易く変身します

うん！悪くない！

白いソースの正体はヨーグルト

ほどほど食べて残ったビリヤニに全投下

一体どんなチキンだったのか

残った小骨が愛らしくさえ感じる摩訶不思議

クセなくとても美味かったんでそこはスルー

それにしても良く流行ってるインド屋さん

他所の現地系と少し違うアルバラカの品々

人気なのがうなずけるそんなお店でした