アルペンスタジアム近くの住宅地

こんな場所にまさかの深夜営業ラーメン店

と云っても居酒屋ですが

しかもカラオケ付きのデラックスｗ

灯りが眩しいくらいに刺さるナイスなガワ

居酒屋「えにし」さん

ずっとしたためてたお店へようやく到来

＂チャーシューメン＂

実は酒を飲んでカラオケ３曲を完奏済み

店主魂心の漢の中華そば

それではいただきます

＂おぉ！やってるぢゃないですか！＂

前々から気ななってた「ちゃんぷる」さん

早速入店してメニューに目を通すと有りました

沖縄料理のラーメン的存在＂ソーキそば＂です

本場の味を一度は沖縄料理の店で食べたかった

見た目は正しくソレで出汁は鰹節の効いた塩味

麺はうどんの様な中華そばの様なゴワゴワ食感

沖縄の食堂で啜ってるかの錯覚（知らんけど）

熱々プルプルとろけるソーキ（三枚肉煮豚）

こいつも塩味でしつこさは全くありません

ソーキそばを頼み最初に出てきた島とうがらし

途中かけてみると生まれて初めて口にする辛味

どこか泡盛（沖縄酒）にも似るツンとした酸味

いやはや美味いですねマスターも愛想が宜しい

こちらでは今無き名店の復刻ラーメンもやってる

それも気になるところで次回食べてみるとする

ちゃんぷるさんのランチ営業は日曜日のみです

まっ直ぐ家へ帰れなくていつもの〆ラーＧＯ

シャッター街で知られる中央通り東口すぐ近く

赤提灯が灯りまっ直ぐ帰れない酔っ払いを誘う

少しのツマミを頼み酒を酌み交わし余韻に浸る

ほどほど飲ったら真打ちのご登板となる

＂ワンタンチャーシューメン＂

麺ハーフ（小）もちろんニンニク入り

水面の面構えが灼けた漢の胃袋を刺激する

やっぱ辞められませんね寝る前の〆ラーメン

今年も残すところ僅か忘年会シーズンは今から

まだまだ寄り道する機会が増えそうです

訪問店マップ

過去訪問記事

越中中島駅近くにちょっとした呑兵衛スポット

夜だけ灯る黄色いテントの激渋町中華で飲る

以前はご年配のご夫婦で営んでおられましたが

この夜は奥様の姿が無くお父さんワンオペ奮闘

幸い客入りぼちぼちだったので何とかって感じ

とは言え時折りキツそうな表情も垣間見れます

こちら少々遠慮しながらフルオーダーで晩ご飯

フルと言っても品数知れてますので悪しからず

それでは富山市粟島の特一さんで旅の反省会

一泊２ラウンドプレイを終えての最終コーナー

町中華と言えば的な大瓶ビールが渋味を醸す

忙しそうな店主を気遣い焼酎は濃い目を頼んだ

余り意味の無い気遣いも飲み手側には好都合ｗ

楽しかった旅も酒もそろそろラストシーン

町中華の一番ウマイご馳走で締めくくる

シンプルで胃袋の隙間にスッと収まる汁と麺

これだよコレ！生姜の効いた鶏ガラが優しい

飾らない気取らない時代遅れのシンプル

流行りも良いがこれぞ呑兵衛の好む王道

訪問店マップ

酒の〆そばから一夜明けた翌日の男の昼ごはん

再び富山市常盤町「食堂ときわ」さんです

隣りにある有料駐車場に車を駐めて入店

驚く事に満館でカウンター隙間へシットダウン

昨晩喋ってた男性スタッフが出迎えてくれた

そうですラーメン作りが得意な女将のパパ友さん

「らーめん炒飯定食」を醤油味でオーダーした

待つ事しばしストレス感じないタイミングで提供

たまたまでしょうが早くて悪い気はしませんね

チャーハンは町中華顔負けの仕上がりに驚く

焼豚・ネギ・玉子の王道スタイルは塩分ジャスト

しつこさ皆無でしっとり絶妙な水分の美味いやつ

それでは話題のラーメンいってみましょう

スープは醤油をストレートに感じるタイプ

かと言って尖った味ではなくなんとなく円い味

表現しにくいが専門店の様な奥行きは感じない

それでも味わいに親しみ易さを感じます

麺は加水率高めのモッチリ太麺で嫌いぢゃない

そこそこある麺量でスープとの絡みも楽しめる

醤油らーめんには珍しいキクラゲが標準装備

モヤシも付いて野菜が摂れる気配りが嬉しい

スープに浮くツブツブは背脂でしょうか

かと言ってギトギト感なくコクをもたらします

食堂系にありがちな昔ながらの中華そばとは別物

どちらかと言えばちゃん系に近い味わいなのか

高岡市のちゃん系ラーメンにも似ているかも

ともあれ美味しいラーメンには違いなく

食堂ラーメンと専門店ラーメンの中間を狙う味

ラーメン担当の男性はきっと経験者（プロ）？

機会をみてまた行ってみたいと思います^_^

訪問店マップ

公式インスタ

過去訪問記事

寝る前のラーメンやめられない

脳回路バグって食欲爆進

ドウニモトマラナイ（りんだ）

えらばれし優良ラーメン店「一楽」さん

若き日に世話になった屋台風景

めちゃくちゃ賑やかでした

もう戻れないあの頃

せめて思い出だけはあの頃

ニンニク効かせた一杯が沁みるほど美味い

Googleマップ

関連記事

中華となればラーメンは当たり前

って事で早速ちょこっと行ってみました

店主は気さくな方でご夫婦二人三脚の営業

店内は明るくスッキリした印象で悪くない

さて、ひまわり亭さんの酸辣湯麺である

実はオープンしたばかりで麺類はメニュー外

無理を言った訳でなく、そこは気さくな店主

「材料ありますから大丈夫お作りしますョ」

「辛いラーメンおねがい」と伝えた所

ササっと作ってくれた酸辣湯麺

具沢山でまばゆく輝く水面に箸を入れる

酸味と辛味がジャストバランスで良い味付け

餡は緩くなく固すぎずこちらもジャスト

とても美味しい酸辣湯麺に仕上がっています

今は夜営業だけでメニュー外ですが腕は確か

麺類のラインナップ入りが待ち遠しいです

差入れを手にぶら下げてさぁ始めましょう！

ＧＷ前とありなんやどちら様もソワソワフワフワ

ジョークやらツッコミやらいつにも増して賑やか

ミーティングの後は久しぶりのアフターラーメン

一件目にフラれその先に看板が灯る二件目へ着地

さて、日の出さんから店主自慢の支那そばである

「旨いょ」が口グセでラーメンと呼ぶと叱られる

あくまでも「支那そば」それ相応の魂が宿る自信

食べてみるとカツオ出汁が効いた和風醤油スープ

もう少し塩っぱくても許されるほどの超あっさり

まぁ灼けた内臓にはこれ位が良いのかもしれんね

〒930-0093 富山県富山市内幸町８−８ 日の出

076-442-3738

物不足、物価高、変異株と不安満載の年末

皆様いかがお過ごしでしょうか

私も流通業のはしくれでございまして

日々品物の手当てに奮闘しております

そんな疲れは酒場へ駆け込むのが自分流ケア

さて、馴染みのひまわりさんでいつものラガー

今日の魚にマグロの中と赤を盛り合わせで頼む

大トロとまではないが中の上トロは確かに旨い

新巻鮭入ったョって事で矢継早に焼き魚を頼む

塩干物の王様にビッと刺さる塩分を覚悟するも

意外に上品な塩加減に少々期待ハズレな新巻君

それでも程よく水分が飛んで口当たりもよろしい

さぁ会話も弾んで癒やされたので〆のアレとする

本日の〆ラーはイトメンが誇る袋麺のご長寿品

小エビが持ち味のチャンポンメンを女将特製で

豚肉が好物と知っての上での豚キャベツ仕立て

やたらと美味いチャンポンに今宵もご馳走さま

ひまわり

〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町５４６
076-461-7713

あっても物は毎回違うので悪しからず

居酒屋ひまわり

本日残念ながら富山で一名のウイルス感染者

地元ホームだから晩ご飯食べに行く程の酒場

あんまり神経質になっては世の中回りません

パンはオマケ、カレーを今宵の酒のアテとする

感染を避けるべく涙ぐましい飛沫防止対策

それにしても落ち着かない雑居感が否めない

食事利用の客にはジョッキで水が提供される

粋な発想とアルコールを薄めるに足りる爆量

今宵の〆は深夜営業の粋宏閣でラーメン

醤油ラーメンを味濃い目でオーダーした

ビッと締まる醤油の旨味と中華スープのコク

町中華の平凡な味を濃い目でパワーアップ

麺の善し悪しは酔っ払ってて記憶が無いが

チャーシューがやたら美味かったと覚える

まだまだ客は足りておらず店側も人員カット

またいつかここで仲間とワイワイ飲りたい

灼けた身体にと言うか正気を無くした胃袋へ

もう一件被せて半麺は無駄な気遣いでしょか

くたびれたオヤジ世代の胃袋にゃ濃ゆい汁

だけどそば屋に寄り付きにくくなったのは

やっぱ好きゃね〜ん🎶飲めるからなのです