男の昼ごはん - ◆富山県　飲食店

【わかば食堂】食堂ランチからの駅そば

toyamon2 — 2026-10-25T17:55:00+09:00

外食サラリーマンの常

時よりコスパ意識が優先します

牛島町の国土交通省河川国道事務所ビル

駅チカオフィス街ながら駐車場付き

わかば食堂さん

コスパ優れる昼ごはんならココ

お安め設定のランチ専門企業食堂

ハンチャンセットめちゃ人気です（安い）

ラーメンはさて置きトンカツ定食に決めた

ブツは揚げたてで無さそうなものですが

衣ザックザクなコレはコレでありな代物

窓口のオネエさん

この店のマネージャー的なテキパキさん

口の先に手が動いている凄腕です

ご飯のマンガ盛りをよそってくれました

私の体格を観てだろうか嬉しいサービス

油キレの良いトンカツでスッキリ後口

ご飯大盛り食べたはずが何故か足りない感じ

仕事で高岡へ移動中に我慢出来ず

かけそばなら食べ過ぎにならないかと考え

今庄さんへ流れ着いた

もちろんかけそば一択

関東風の出汁が効いたお気に入りです

こちら結局２件でトンカツ定食そばセット

コスパ意識したはずが普段どおりの出費

何やってんだろうな（反省）

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【むてっぽう】火吹の性能＂味噌ラーメン＂

toyamon2 — 2026-10-22T06:55:00+09:00

たった８０円の火遊び

良からぬワードかも知れませんが

ラーメン「むてっぽう」さん

独特な味わいでファンを惹きつけてます

ピリ辛＜火吹＜爆発

今日は味噌ラーメンを辛口でいきます

正直お魚ツブツブ（醤油）も考えました

ただ辛口と言えば定番はやっぱ味噌ですから

キマシタ！

独特なトロミがある特製味噌スープ

なんと５２種類の素材が詰まっているらしい

唯一無二の味は複雑でガツンと刺さります

醤油ラは数種の魚節を砕いて入ってます

その食感と旨味は独特でファンが多い

味噌ラでもツブツブのＯＰが欲しいところ

まぁ今日はそんなぢゃなく火吹き（辛口）

体調よろしく脳みそに刺さるまで届かない

とは言っても汗がタラタラ身体は正直です

むてっぽうさんではネギが違います

一般的な刻みを使わず千切ネギがデフォ

濃度のあるスープにベリーマッチング

ましてやラーショファンの自分にハマり具材

終盤に差し掛かっても難なく入りました

体調が良すぎるのか辛味が弱いのか

かと言って爆発（激辛）はいろいろ後が怖い

そんな訳で美味しいジャストな火吹でした

（あくまでコンディションによります）

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【信次郎】推し活したくなる絶品ラーメン店

toyamon2 — 2026-10-18T12:55:00+09:00

あの笑顔に会いたくて

信次郎さんへ足を運ぶ

正直ハマってしまいました

「いらっしゃいませ〜」

いらっしゃいました(*ﾟ▽ﾟ*)

スマイル素敵です

様子を観ていると教育役に就いてました

なるほど接客の基本がダンチですから

今回は辛味噌信次郎１６０g（並盛）

野菜増し・麺カタメ・脂少・味濃い目

必ず聞かれるニンニクは無し

ウマっ！！！

＂辛味噌＂言うほど辛くありません

デフォでもニンニク効いてます

夢中でスープ飲み続けるほど美味い

笑顔の彼女さん客捌きがテキパキとそつがない

ぶっちゃけ一緒に仕事したら業績爆上がり確実

前回フラレたので久しぶりの笑顔

やっぱ笑顔っていいですね（癒し）

麺カタメ大正解です

デフォは柔らか目なので通った末の答え

そんなこんなでパーフェクトに近い仕上がり

笑顔含めてめちゃくちゃハマってます

いいお店です

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過去訪問記事

【剱つるぎ】富山名物＂もつ煮込みうどん＂に新店

toyamon2 — 2026-10-17T05:55:00+09:00

ずっと気になっていた新店がある

場所がイマイチ分かんないまましばらく

調べる限り幹線道路近くで分かり易い

ただマップが無ければやはり辛いかもしれん

拓けていない農村集落の狭い脇道を入る

突然幟旗が賑やかにゆらゆら揺れていました

店舗は民家をリノベーションした和風建築

玄関を開けると店員さんから歓迎を受ける

食券買って玄関で靴を脱ぎ客席へ通される

ちょっと緊張するお高い雰囲気とＢＧＭ

大衆料理の専門店でもちょっと違う設え

和風小物もとてもセンスが良く清潔感がある

ご当地麺類の名物＂もつ煮込みうどん＂

割り切って専門店にしたところが潔い

味噌は一般的な合わせ味噌と赤味噌から選ぶ

初めてなので左上の法則でレギュラーを注文

出て来た鍋焼きスタイルはまんま見慣れた格好

ただ鍋敷きが板切ぢゃなく凝った木製あつらえ

水面にはボイルもつ・玉子・海老天・かまぼこ

富山でメジャーな鍋焼きとほぼ変わらない具材

早速ボイルもつをいただくと柔らかさに気付く

かなり手間暇かけた仕込みと煮込みが伺えます

うどんは端っこがあるので間違いなく乾麺

いわゆる氷見うどん的な麺線とススリ心地

好みは分かれますがやや柔らか目の茹で加減

もつの味が染みた味噌スープは文句なし美味い

これが富山が誇るもつ煮込みうどんのカタチ

ただ一般的な味付けなので赤味噌も気になる

海老天はもはやもつ煮込みうどんの王様的存在

半熟に煮仕上がった玉子の塩梅も申し分ない

エノキも忘れちゃいけない鍋料理の盛り立役者

個人的にもつの柔らかさが引っかかる

ただ客層の年齢幅を考えると必然なのか

もつの部位が単一なのでそれも計算の内か

とにかく総合的に観てトップクラス入りは確実

味良し、接客良し、清潔感良し、雰囲気良し

ところで屋号の「剱」が引っかかってます

上市駅舎で永く営業した「剱茶屋」（閉業）

当時店主の親父さんが言ってました

もつ煮込みうどん◯庄に味を教えたんだと

当然ですがもつ煮込みうどんが美味かった

そんなこんなで気になる「剱」さんでした

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【元喜家】鶏油少なめでも味のある元喜スープ

toyamon2 — 2026-10-15T23:55:00+09:00

元気と喜を掛けて元喜と書く

今更ながらなかなか洒落た屋号です

味は間違いない折り紙付き（個人的評価）

家系総本山直系のレーテルほどではないにしろ

自分的には充分美味い家系だと信じています

この店へ訪れたならやはり＂茹でキャベツ＂

ネギよりタマネギよりコレが一番お気に入り

今回コールは麺固め、味濃い目、脂少なめ

鶏油カットしても分厚い旨味を放ってます

元喜スープにキャベツが美味しくマッチング

おまけに量もあり麺並盛でも満たされるネタ

チャーシュー素晴らしい大判スライス壱枚

味入れは薄目で燻製でもないがどこか深い

固めに茹でてもらった元喜麺

家系は酒井製麺所謹製と学習していますが

それは別にして歯切れ良くススリも良いイケ麺

中盤となり生姜と赤いやつをひとさじづつ投下

味の崩れなくスープにとても良く馴染む生姜

赤い方は合わなくはないが控えめが良いかも

それにしても家系の師匠さんは凄い方です

脂を大量に浮かべる事で家系の味を作った

当時にはありそうでなかった豚骨＋鶏油

とにかくパンチが勝負の家系ラーメン

脂少なめとなると当然パンチも弱くなるはず

でも元喜スープの旨味は薄まる事がありません

むしろ食べ易くて相思相愛（知らんけど）

おまけに茹でキャベツまた好きになりました

美味かったです^_^ごちそうさまでした

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【つけめんえびすこ】レアチャーシューが美味い俺のブラック

toyamon2 — 2026-10-12T07:55:00+09:00

三連休とても清々しい晴天の富山です

清々しさとは関係ありませんが

突然ブラックラーメン気分

最寄りの大島ブは外待ちが出来る人気ぶり

すかさず第二候補「えびすこ」さんへ移動

こちらも満席で外待ちしましたが

先の店ほどではありませんでした

屋号どおりつけ麺がメインのお店ですが

ご覧の様に「俺のブラック」デカ看板

えびすこグループ推しの人気メニューです

ここではこだわりオーダーが定番

麺大盛り（無料）

天カス抜き

この２点が自分の流儀です

テーブルにも備えのある天カス

デフォルトで頼むと入ってきます

初期の頃は背脂カスを置いてました

アレは良かったのですが天カスはどうも

刻みニンニクは昔しからのスタイル

すりおろしタイプよりパンチがあります

もちろんＯＮでいきます

富山駅前店はブラックを前面に営業展開

つけ麺えびすこではあくまでもセカンド役

いづれにせよ濃ゆい醤油が効いて好みです

ぶっ太いメンマ

これもえびすこならではの名作

醤油色が艶となってイカしたやつ

大判レアチャーシュー

スライス含めて見事な仕事です

醤油シミシミタイプが他所の定番なところ

以前は醤油の煮豚だったと記憶しますが

ラーメンが格上に見えるところがナイス

えびすこさんで初めて＂生玉子＂付けました

生玉つけ麺も考えましたがやっぱ月見です

黄身を割り醤油が染みた麺をくぐらせる

この上ない至福から脳みそが発するドーパミン

塩味抑え気味なブラックでもやはり塩っぱい

生玉子でマイルドになってるので飲み易いが

身体を案じて全飲みはやめときます

いや〜美味かったです

ブラックファンなら分かると思います

定期的にやたら食べたくなるのがブラック

正しく＂俺のブラック＂なんつて

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【インデアンカレー】カレーにキャベツが定番な件

toyamon2 — 2026-10-08T06:55:00+09:00

個人的に一番だと思ってます

金沢カレーと括ればそれまでですが

魚津の地で古くから育んだ歴史が語る

カレーならインデアンとこの地では当たり前

インドぢゃなくインデアンは日本のカレー

カレーしかないからカレー専門店

幼心にカレーはインデアンの主食と誤認識

目玉カレーキャベツ増し

ウスターソースを回しかる

目玉焼きにはウスター

キャベツにもウスター

昭和世代オヤジが好むスタイル

半熟にスプーンを差し込むのが美味い食べ方

ウスターが仕事してこの上ない上等となる

昔しからカレーに生キャベツは定番

サラダ効果により口中がさっぱりする

いつしかカレーにキャベツは当たり前

この添え物がインデアンカレーの特徴です

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【勢直】実直さと勢いを感じる凄つけ麺屋

toyamon2 — 2026-10-06T18:55:00+09:00

富山県東部入善町に勢いのあるつけ麺店

いつかはと思い続けかなり時間が過ぎた

ぶっちゃけわざわざ行くには距離がある

予定の無い休日に思い切って車を走らせる

国道8号線を走り入善に入ると直ぐ

ショッピングセンターに看板はありました

店内は１０人も入れば満席の小規模店

店前には若者達が入店待ちしてました

食券を買うと呼出機を渡され車で待つ

なかなか来れないからちょっとキバリました

チャーシュー濃厚つけ麺

オプションで大盛も購入しました

予習してなかったので後から後悔

デフォで３００gまで麺量選べた事実

大盛は４００g又は５００gから選ぶ

そうなれば３００gで充分だったと後の祭り

結果４００gにしたので１００gが２コイン

結構もったいない買い物になったが仕方ない

ともあれ濃厚つけ麺４００gススリます

麺は自家製らしく麺茹１５分かかると記載

店内の製麺室に積み上げた原料袋が存在感

ぶっ太い角断面は冷盛りでオーダー

熱盛りはほぐれが悪く食べ辛いと学習

勢直麺は見た目のインパクトは強烈です

食感は顎が疲れるほど跳ね返る噛みごたえ

チャーシュー盛りはなかなかイカしてます

レアチャーシューが二種と煮豚の三種盛り

丁寧な仕事が伺える上等は食べる楽しみも３倍

スープ（つけ汁）めちゃくちゃ濃いです

いわゆるドロ系に近い動物と魚のミックス

コクは濃いが塩味は控えめジャストテイスト

フィニッシュは割スープを淹れてミニラーメン

三種の氷見煮干しからとった出汁が決め手

先に触れた通り塩分が濃い訳ぢゃない

と言う事でちょっと薄くなりすぎました

屋号「勢直」とてもいい名前です

勢いと素直を掛け合わせたのでしょう

もしかしたら勢い真っ直ぐかもしれません

屋号に込められた想いはどちらにせよ

店の清潔感や仕事が全てを語っていました

１０名足らずの客席に対して

スタッフさん４名体制は恐れ入ります

まだまだ伸び代あるヤル気の勢直さん

めちゃくちゃ応援したいお店発見しました

美味しかったです

ごちそうさまでした^_^

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【ニルカレー】インド料理のお洒落なカタチ

toyamon2 — 2026-10-05T05:55:00+09:00

富山地方鉄道立山線五百石駅

まぁ田舎にしちゃ立派な建物

図書館が併設される町のコミュニティ施設

会社員や学生を運ぶ交通の拠点でもある

開業当初から営むアジアンカフェ

スリランカ料理「ニルカレー」さん

今回が２度目です

静かで開放感ある空間に溶け込んだ店舗

前回は外国人スタッフさんが

アジアンな雰囲気を盛り立てていました

今回は日本人スタッフさんが２名で対応

彩りが綺麗ですね

＂シーギリアロックプレート＂

チキンカレー

ダールカレー

カッタンサンボル

マウンテンなライス

揚げ玉子

サラダなど

前回いただいたスリランカプレートより

アジアンっぽさとボリュームに見応えあり

日本的な生野菜サラダとは違って

全てスパイス和えが特徴でしょうか

日本で言うところの酢の物みたいな感じ

見るものが初めてで雰囲気に圧倒される

チキンカレーについてトリセツがあった

小骨が多いので取り出して召し上がれとの事

肉を煮崩した汁の無いスパイスカレー

程良い辛さでめちゃくちゃ美味かった

ダール（豆）カレーはやや甘いスープ状

ターメリックの黄色が落ち着きを与えてくれる

食べ進めるとトリセツ通り小骨が出てきた

ケンタで言うところの＂キール＂柔らかい胸肉

焼き鳥好きな自分ゆえ小骨ごときなんくるない

インド料理の様に馴染みはまだまだ薄い

肉中心のインドに比べて野菜多用のネパール

酒の肴にもなりそうなあっさりが気に入った

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【信次郎】カスタム控えめにいただく味噌信次郎

toyamon2 — 2026-10-03T06:55:00+09:00

素敵な笑顔が見たくて忘れられなくて

先日は定休にフラれあらためてアタック

無事やってましたよーん「信次郎」さん

入店して券売機へ

味噌信次郎１６０g購入

大盛無料（３２０g）は見送り

今日は並でいきます

スタッフがやってきて席へご案内

ところがあの娘の姿はありませんでした

前回と同じ曜日なのに（泣）

こんなん来ました^_^

味噌信次郎

野菜マシ

脂少なめ

茹で普通

濃さ普通

ウマっ！！

擦りごまたぷーり振りかけます

白味噌ベースは程よく甘く滑らかな喉越し
味なしモヤシに味噌シャワー
ちょっとだけ味が入りました

味噌スープの美味さに振り返る

レンゲを運ぶ手が止まりません

お肌の張った肉を一口噛み締める

丁寧な仕事が伺える信次郎チャーシュー

今日のイケ麺

茹でジャストな極太

啜って噛んだ感触がなんともグッド

天地返してモヤシを沈めたら

あとは一心不乱にススルのみ

攻撃的が魅力の二郎系ラーメン

カスタム控えめにいただく味噌信次郎

背脂ニンニク多めはどんなだか気にもなる

ところで笑顔が素敵なスタッフさん

またの機会に迎えてくれると信じて

次回は辛味噌信次郎をフル増しで

なんつて

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【東京亭】カレーおじやがめちゃ美味かった件

toyamon2 — 2026-10-02T05:55:00+09:00

久しぶりの快晴いわゆる秋晴れです

気持ちは良いけど心は曇ってます

実は活動苦労の詰まったＵＳＢメモリ

アクセス出来なくなって焦ってます

ＰＣへ保存せずＵＭ上での作業が命取り

多くの書類やデータがと思うと（涙）

とりあえず腹が減ってはなんとかで

あの笑顔に会おうと行ってみたら定休日

そのまま店前をスライドし約１５０ｍ直進

行きつけの町食堂「東京亭」さんへ不時着

頭ん中モヤシたっぷり味噌ラーメン

でも即座に東京亭へ移動中に降臨しました

カレーそば＆小ライス

出汁ウマっ！

激熱トロトロのそば出汁カレー

削り節の良い香りはそば屋ならではですが

麺が柔らかすぎてクタクタ感が否めない事実

少し気にはなるが蕎麦の場合仕方ないらしい

…とネットＡＩ情報（知らんけど）

それではお楽しみのご飯ドボン

片栗餡のスパイシーなトロトロスープ

そばはイマイチでしたがオジヤは上等品

腹持ち良く満足度の高いカレーランチでした

【独り言】

＂カレーおじや＂バカウマです^_^

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【竹酔堂】魚津レトロ食堂の＂昆布お好み焼き＂

toyamon2 — 2026-10-01T05:55:00+09:00

『はじまりはいつも雨』

ぢゃないけどスッキリしませんね秋空

週末は忙しく過ごしややグロってました

グロにはカレーと決めてる自分ですが

魚津市でいつものカレー店をスライド

市役所に車を停め傘を持ち徒歩３０秒

「竹酔堂」さん本日の１番客だった模様

ツッカケ履いた女将さんが準備を始めます

何気に清々しくすスローな感じが好い

お好み焼きとラーメンお願い（自分）

ラーメンは１０月からです（女将）

ぢゃぁ…お好み焼きとご飯（自分）

すいませんご飯も１０月からです（女将）

お好み焼きと焼きそばにようやく着地

お好み焼きは定番焼きから昆布

焼きそばを肉焼きそばでオーダー

家で作る焼きそばぢゃないので

焼き方をちょっとこだわってみる

麺に焼き目を入れる町中華の技法

麺は提供毎に茹でると言うこだわり

焼けた鉄板へ麺を乗せてたっぷり焼く

豚肉は胡椒を振りかけて火を通す

麺が程よく焼けたらキャベツを乗せる

焼いた豚肉を合わせたらフィニッシュは近い

焼きそばソースを回しかけ出来上がり

ソースのいい香りが鼻腔を刺激する

提供された小皿へ盛り付ける

お好み焼きの完成はまだまだ先です

焼きそばは固麺でソースはあっさり味

粉末ソースで作る家のとは全く別物

太麺が更に締まって固焼きとなる

自己責任のこだわり焼きそば

決して派手な味付けのものではありません

レトロな空間と女将さんが味を色付ける

一人前の焼きそばはなんなく胃袋へ

ラーメン・ご飯にフラれた代打のヤキソバ

竹酔堂さんの二大アベックランチ

さぁ焼けた！

昆布サイコー^_^

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【信次郎】ナイス・スマイル・野菜ラーメン

toyamon2 — 2026-09-29T05:55:00+09:00

野菜が欲しい

そんな時の選択肢

タンメン、ネギミソ、広東麺、台湾

単純で分かりやすいベジタブル系

考えた末に少し盛ってこんなんなりました

信次郎ラーメン

麺大盛り

味フツー

野菜増し

脂少な目

肉デフォ

ナイス・ガイ！

信次郎さんには野菜用のタレがありません

なのでペッパーを振りかけて天地返し

脂やタレをかけるより健康的（知らんけど）

デフォ茹でが柔らかい信次郎さん

肉も塊ブロックではありません

お腹の消化を考えるとそれも好い

ウマっ！！！

とにかくラーメンの味は間違いありません

現に紹介してハマった人が沢山いますから

それにしても雰囲気の好い娘でしたね

明日また行こっかな麺カタメでｗ

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【あっちっち】昭和に刻まれたサッポロ愛

toyamon2 — 2026-09-25T05:55:00+09:00

何もかにもがオールドスタイル

しばらくご無沙汰な札幌ゾーン

今時は煮玉子が一般的だが

セルフ茹玉子が昔しのスタイル

懐かしい限りです

おっと未だ現役なん！？

ルーレット式おみくじ機

当たるも八卦当たらぬも八卦

「あっちっち」さんしばらくご無沙汰でした

土日祝日と水曜日が休みと言う週４日営業

ご夫婦身体を労わりながらの営業スタイル

３０余年も前から来てるとなると

現役創業者の親父さんはそれなりにご高齢

女将さんも背が縮んだ様にも伺えたり

以前は壁一面に短冊変わりネタメニュー

今は絞って正統派メニューだけのスタイル

納豆ラーメンなんつのもありましたっけ

そんな冒険はした事も無いですが

キメるところはしっかりキメるサッポロ魂

＂味噌ラーメン＂デフォルトでオーダー

相棒の白飯は香物とユカリでキメる

これでいいのだ

これがいいのだ

昭和のサッポロラーメン

麺は西山謹製（知らんけど）

黄色く歯切れの好い中細縮れ

起っきしそーなほどイカしたソバージュ

たまらんわ〜

当時この味が西山と共存していた事実

弟子を輩出し３店舗まで拡大してた事実

経営のどこも間違って無かったはず

美味い札幌を富山人に植え付けた実績

何処へいってしまったかサッポロの大看板

おそらく高岡ピリカ（西山）とここだけ

塩っぱい黒スープが頭角をあらわしてから

徐々に影を潜めていったサッポロ西山連合

平成ラーメンブームでは豚骨にやられ

令和においてもまだ巡ってこないサイクル

自分の中ぢゃ一巡して故郷に帰ってますけど

結局オールドスタイルが一番落ち着くので

名残惜しい最終のススリ

決して飛び抜けたものではありません

昭和に刻んだサッポロを思い出しながら

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【東京亭】街ブラ町食堂のウマイ肉そば

toyamon2 — 2026-09-23T15:55:00+09:00

何を食べたいのか

何処へ行きたいのか

なんとなく当てもなく街ブラ

結局こういう町食堂が一番落ち着く

そんなオヤジになりました

ちょっと贅沢に

＂肉そば＂なんぞ

昆布おにぎりを添えて

出汁ウマ！

決して多くない牛バラ肉

コスパは良いとは言えません

出汁の効いた美味い肉そば

それだけでも価値はあるかもしれん

一味を効かせる

一段滋味深い出汁に変化する

個人的には牛が豚でも十分だが

そこは老舗町食堂の意地と継承だろう

昆布おにぎり

塩味酸味が整った上等が塗される

日頃ラーメンが多い生活習慣

そろそろ考える折り返しかもしれません

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男の昼ごはん - ◆富山県 飲食店

【わかば食堂】食堂ランチからの駅そば

【むてっぽう】火吹の性能＂味噌ラーメン＂

【信次郎】推し活したくなる絶品ラーメン店

【剱 つるぎ】富山名物＂もつ煮込みうどん＂に新店

【元喜家】鶏油少なめでも味のある元喜スープ

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【インデアンカレー】カレーにキャベツが定番な件

【勢直】実直さと勢いを感じる凄つけ麺屋

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【信次郎】カスタム控えめにいただく味噌信次郎

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