男の昼ごはん - 中華系（野菜ラ）

【尾山屋支店】お盆繁忙期で女将さん大奮闘

toyamon2 — 2026-08-16T10:55:00+09:00

サラリーマンの夏休みもそろそろ終わり

ゴルフに旅行に飲み会に花火観覧など

そしてそれなりに外食も楽しみました

本日少し足を伸ばしお気に入りの町食堂

元気印の女将さん忙し過ぎてパニック状態

「お盆だから忙しくて当たり前」

なんて言いながら店内接客にお運びと大奮闘

テーブルNo.と注文メモを女将へ届ける助け合い

気さくな女将ゆえ許される尾山屋ルール

「金額も書いといてー！たのむ！」（苦笑）

カツ丼人気の「尾山屋支店」さん

二代目が中華出身でメニューは多岐に渡る

いろいろ悩み中華から＂酸辣湯麺＂に決めた

頼む客は少ないかもしれんが店推しの逸品

オイスター味の餡掛け中華スープ

スッキリスープに溶き玉子や野菜がたっぷり

程よく効いた酢で身体が洗われる気もする

細麺と思いきや食べ応えのある平打ち太麺

たっぷり餡が絡んだ麺は激熱にてこずる実力

計算されての平打ち太麺と勝手に解釈します

カスタマイズに酢と辣油が欲しかったが我慢

そこは好き勝手しないのが大人のルール

忙しい女将を気遣いつつ次々入る客を目配せ

こんな店が近所にあったらなんていつも考える

この日も人気Ｍ＂カツ丼＂が良く出てました

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【大連飯店】通い慣れた中華店の麺飯ベスト

toyamon2 — 2026-07-17T05:55:00+09:00

この日は近所の中華店で男の昼ごはん

日替り「鶏マヨ」と定番「麺飯セット」

少し値上がって税込ポッキリプライス

安いと思うけど駅前店とは少し違う設定

大陸のインパクトを感じる店名は何気に大衆感

北京飯店や上海飯店より馴染める自分的感覚

（中国行った事ないけど）

巷に溢れる台湾中華食堂と言えばそれまで

そんな中でも間違いない「大連飯店」さん

ポッキリプライスの麺飯セットから

＂担々麺＋麻婆飯＂を選びました

おそらく１６通りある組合せで最強ペア

いろんな組合せを食べたけど満足度は高い

伸びちゃいけないので先に担々麺やっつけます

啜り具合の良い中細麺は担々との好適バランス

肉野菜のボリュームややシビレ辛いスープ

醤油・台湾・豚骨・担々の中では飛び抜けます

それでは麻婆飯へ移ります

こっちもシビレの効いた本格派の熱々辛口

香り良い味付けで豆腐の輪郭が素晴らしい

非常に美味しいですボリュームもマイチィング

猛暑の最中一気に食べ切って汗止まりません

腹パン保証します大連飯店さんイイお店です

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【さんかく】不思議なビーチレストランの＂魯肉＂

toyamon2 — 2026-05-25T05:55:00+09:00

後で知りましたが

日曜日限定営業のビーチレストラン

一言で語りきれないほど不思議な雰囲気

遊び心満載な非日常的な体験でした

富山市四方漁港近く

ホタルイカ群遊シーズンに賑わう海岸線

駐車場分かりませんが

店先の道路が無駄に広くて悩まず路駐

昭和の住宅感溢れる店舗

隣にはハイルーフで車庫の様な飲食スペース

ビーチテーブルで飲りながらＢＢＱも楽しめる

家内はめちゃくちゃ静かな文化住宅の風情

自分達は仏間だったであろう広間のテーブル

スパイスカレーが主体ではありますが

台湾料理も推しの様で＂魯肉飯＂も人気と見る

吉野家とコラボした＂魯加＂さんが頭に浮かぶ

ぶっちゃけ初めて食べる＂魯肉＂（ルーロー）

台湾ではメジャーな豚角煮的な国民食らしい

日本で言うところのチャーシュー丼にあたる

魯肉飯も気になるけどあいがけカレーも人気

チャーシュー丼は想像が付くし

スパイスカレーは重たいかなと考えて

＂魯肉ラーメン＂に決めたサンデイランチ

少し待ちました回転はあまり良くありません

日曜限定営業ならそれもうなづける厨房事情

ぶっちゃけグリーンカレーが正解だったかな

爽やかで癖のある八角スパイスが異国風を醸す

何屋さん？

尋ねられたらスパイスカレー屋さんと答えたい

カレーがメインで珍しい＂魯肉飯＂も魅力です

そう答えたい四方ビーチレストランでした

因みに餃子は＂キクラゲ＂（美味かった）

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【小吃】知らずに入ってミニサイズの意味を知る

toyamon2 — 2026-03-15T09:55:00+09:00

富山駅前をぶらり歩いてみた

ＣｉＣビル１階に行きたい店がある

こちら点心料理がとりわけ人気と記憶する

賑やかな入口を抜けると雰囲気は中華酒場

ごちゃごちゃした中華飾りが不思議に落ち着く

担々麺と唐揚げとカニ小籠包をオーダーした

全てが安いのでご機嫌になったのも束の間

なるほど…担々麺がミニサイズで届きました

メニューを見直してもミニの表現は記載ない

味そのものは悪くないが量が圧倒的に少ない

から揚げと小籠包を頼んであったのでまぁ良し

フルサイズＭが有るのか無いのか分からぬまま

よくよく考えてみると酒場Ｍなら納得も出来る

「小吃とは」ググってみて納得しました

小皿料理や軽食を意味する台湾外食文化らしい

店のＨＰでも小皿スタイルと記載がありました

なるほど小皿を沢山食べる設定だったんですね

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公式ホームページ

【大連飯店】町中華のあるある

toyamon2 — 2026-02-14T05:55:42+09:00

雪もようやく落ち着いたと思へば

はや春の陽気で比較的暖かな富山です

そんな足元の良い日は歩いて昼ごはんも良き

富山駅前の裏路地に穴場チャイナ食堂

スタッフ全員が向こうの方で異国ムード満載

もう幾度となく足を運んだお気に入り店です

世には＂うま煮＂と呼ぶご馳走がありまして

一般的に中華屋さんが得意とする代表的な物

ここでは＂五目うま煮麺＂広くは広東麺ですね

町中華にありそうでなかなか出会えなかった

野菜たっぷり絡まった激熱醤油あんかけスープ

ウマっ！

食べ方を間違ったら確実に火傷するプロ仕様

これでいいこれが正しい広東麺のあるべき姿

注文から僅か３分で提供された早業に恐れ入る

どうすればそんなに早く作れるのか摩訶不思議

大振りな白菜をはじめ幾種類もの野菜が彩る

野菜だけとっても五目麺の栄養は計り知れない

口にツルンと口当たる肉や魚介にもプロの仕事

具材に片栗をまぶして湯掻いたひと手間が煌る

町中華のあるある五目麺がタンメンだったり

またある店では五目麺が塩あんかけの場合も

醤油餡が食べたくてチャイナ食堂でようやく

とにかく今日は大正解な五目うま煮麺でした

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過去訪問記事

【大阪王将】これでいいのだチャンポンメン

toyamon2 — 2026-02-10T12:55:38+09:00

先週は除雪疲れに終わり

週はじめはまた雪から始まりまた除雪

もー沢山と泣きが入ってましたが

週半ばが祭日と知り元気が湧いてきました

疲れ治しにレバニラなんぞ良さ気ではないか

そんな思いで「大阪王将」さんで男の昼ごはん

品書き見てて野菜系ラーメンに目が留まり

気変わりはいつもの事＂大阪ちゃんぽん＂

キマシタ！表面やや餡掛けの熱々仕立て

なんだかんだラーメン好きな自分です

塩タンメンって程度でしょうか

エビイカは入っていますからややチャンポン

太っとい長崎系をイメージしてただけに

細麺で出てきた大阪王将流チャンポンメン

されどチャンポンメン

キャベツもやしキクラゲ青菜は結構有り難い

かなり薄目の塩味です

酢と辣油でグイグイ自分寄りに味変します

終わってみれば完食

これでいいのだチャンポンメン

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過去訪問記事

【中町】広東麺が醤油味とは限らない

toyamon2 — 2026-01-19T06:55:00+09:00

ディスイズ・マイタウンのラーメン屋さん

物価高なんのその田舎価格で頑張る町中華

サンデイ昼ごはん時は次々来店の満館人気

こうぢゃなくちゃと微笑む時々使いの僕です

いろいろ思案した結果の決め手は「あんかけ」

＂広東ラーメン（広東麺）＂指名率高いです

いつもそうなのですが思い違いの色が稀にある

『広東麺＝醤油あんかけ』勝手にそう思ってます

ところがご覧のとおり塩野菜あんかけラーメン

ウマっ！

澄んだ旨塩味は町中華に代表的なアノ味です

醤油あんも好きだけど塩あんかけも悪くない

この塩エッジの効いた熱々頭は中華丼でもイケる

ラーメンだったら塩でも醤油でもいいと思います

因みに中華丼でも思いのほか醤油の店があります

と言う事で＂広東麺＂醤油と決め付けられない

それでも自分の広東麺は醤油タイプなんだけど

これって天津飯が塩味で出てきたなんて違い

その店その店でウチはコレなんだってコダワリ

因みにタンメンが無くて五目麺が代わりを担う

一般的に五目は醤油味だが塩味が中町スタイル

ところで＂醤油餡かけ＂どうも設定が無い様だ

次回機会があればダメ元で聞いてみようと思う

意外に快く作ってくれるかもしれんしね^_^

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過去訪問記事

【山本屋】町食堂の＂あんかけチャンポン＂とは

toyamon2 — 2026-01-06T05:55:00+09:00

富山で剱岳と言えば上市町の名峰で有名です

上市町ってのは古くから栄えた商業地でして

商業と名の付く商売なら何でも揃った田舎都市

時代の流れで下火となるも飲食は頑張ってます

商店街通りの端っこで上市高校への曲がり角

昔しからココにあったかの老舗の風格を感じる

麺類・定食・鍋料理から一品料理に酒も揃います

自分的には品揃えも夜飲みも感心高い町食堂です

それでは「山本屋」さんのあんかけチャンポン

風が冷たくて寒い日なので＂トロ味＂ウォンツ

ウマっ！！
大正解！！

コレコレ激熱の火傷覚悟トロトロあんかけスープ

香り良き甘い鶏ガラスープが何とも言えぬ美味さ

あんかけチャンポンメンは店１番推しメニュー

一般的なチャンポンメンとはイメージ違いです

今回醤油味を頼みましたが塩味でも内容は一緒

町中華で例える広東麺やモヤシラーメンと類似

チャンポンの定義は２種以上の具材が入る料理

多少の違和感は有りますがそれも町食堂の正解

お高目にはなりますが並ラーメンよりデカイ丼

ボリュームは充分で旨味の後引きに余韻は続く

途中ビネリングで味変を加えて食欲ブーストＵＰ

中細麺の醤油餡掛けは長崎チャンポンと全く別物

ただ前に触れた＂トロ味・ウマ味＂は素晴らしい

チャーシュー・メンマ・茹で玉子も付いて来ます

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上市町飲食店マップ

【大連飯店】美味！台湾ラーメン酸辣バージョン

toyamon2 — 2025-10-18T13:55:00+09:00

チャイニーズ町中華　今日はそんな気分

なぜなら頭ん中が＂台湾ラーメン＂だから

富山市岩瀬地区の人気中華食堂に来ました

しばらくぶりに訪れたら元気の良いお姉さん

と言ってもかなりご年配に見えますが

客のオーダー取りから下げ膳からレジまで

まぁ身体が良く動くし掛け声もハツラツ

下げ膳の際には「完食ありがとうございます」

見てて気持ちが好い　そんな「大連飯店」さん

それでは思い通り＂台湾ラーメン＂単品オーダー

その元気なお姉さん「単品？」と不思議な返答

そりゃ無理もないよね麺飯ランチとの差額は僅か

男性客が多いので１００％麺飯セット指名が日常

２種から選ぶ日替りランチや定食も人気ですね

そんなコスパボリュームを他所に珍しい単品客

先ずテーブル調味料から酢と辣油をドバドバ

キマッタ！　酸味と辛味のマリアージュ

たまりません　台湾ラーメン酸辣バージョン

酸味を加えると別次元で美味さを体験出来る

醤油スープに辣油と肉ミンチとニラが真骨頂

ビネガーパワーであっという間の完食でした

「完食ありがとうございました〜🫡」

お姉さん他の接客中で声いただけませんでした

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過去訪問記事

【ひまわり亭】田舎町で頑張る町中華が評判店へ

toyamon2 — 2025-09-14T05:55:00+09:00

町中華ジャンルで最近すこぶる評判のお店

地元情報誌に取り上げられた新名物がある

YouTubeでも取材され徐々に認知されてきた

夜だけだった営業は最近ランチも営業中

メニューは絞ってるけど豊富なラインナップ

今回入店するとほぼ満席の客入りに驚いた

オムレツは玉子５個で作るポッチャリふわふわ

ナイフを入れて広げるオムレツがウリのひとつ

見た目の美しさと珍しいオムネタに感度上昇中

中国ご出身の店主が作る本格中華麺が食べたくて

自分は流行りに目もくれず「担々麺」をオーダー

開店当初なかった麺類をレギュラー化したらしい

見た目なかなかの野菜マウントに期待が膨らむ

巷によく在る台湾中華屋のよりダンチに上回る

中華麺は中細縮れススリ良好茹で加減ジャスト

スープは花椒が効いたピリ辛でミンチ肉どっさり

日本人好みに寄せた担々麺のレベルはかなり高い

とにかくボイルもやしと刻み野菜の食感は好印象

ひまわり亭では【水曜日限定】の隠し球がある

手で引っ張り伸ばして細い麺を作る本場の技術

水曜限定タイミングが合えば一度食べてみたい

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過去訪問記事

【中町】町中華あるある定義なき白い広東麺

toyamon2 — 2025-06-21T05:55:00+09:00

意外でした馴染みの町中華で食べた中華麺

フツーは茶色いツヤツヤマグマのベジタブル

この店を知ってたつもりですがコレには驚いた

それは後ほどと致しまして

中町さんと言えば＂レバニラ＂は外せない

酒と一緒に１番に頼む間違いのないご馳走

レバー肉は粉をまとわず炒めにトロミは皆無

「これでいいのだ！」マジこれを愛してます

ビールのアテに餃子も外せません

小振りで野菜主体の激ウマ町中華ギョーザ

なんでこんなにウマイねん

やっぱ好きやねん！

生ジョッキはハイボールジョッキへ切り替わり

もう少し野菜を食べたいと炒めを被せる

家で炒めてもこうはならないプロの仕事

こちらマチガイナイ昔ながらの野菜炒め

そろそろ〆のタイミング

五目と広東に迷い最終的に決め手は＂餡掛け＂

今日は熱々のトロトロをススって脳活したい

・・・しろ？

醤油色のあんかけが広東麺と認識する

とは言え白い天津飯もあったりする町中華業界

カウンターパンチを食らったがこれも好し

ビネリング＆辣油でビシッとキメる

驚きもしたが美味いぢゃないスか白広東

中町さんにはタンメンが有りません

となると五目ラーメンがそれなのか

注文時にその品の仕様確認が良さ気です

町中華はこれだから面白くて美味いのかも

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【味楽】何を食べてもハズレなし！提供迅速町中華

toyamon2 — 2025-05-28T12:55:00+09:00

富山市内でカブを持ってる店はおそらく少ない

神通町から五艘へ向かう県道沿いにそこは在る

何度もご紹介してるので説明するまでもないが

古くから続く町中華には何処か違う魅力がある

働き者の証し＂配達バイク＂が物語る雰囲気

真っ赤な暖簾も町中華ならではのいらっしゃい

厳選メニュー麺類・飯物・炒め物にそつがない

オーダーから５分以内には運ばれる熱々のご馳走

やはり配達迅速が店の姿勢って事でしょうね

そんな姿勢が仕込みや接客にも当然吉と出ます

何だかストレスないオペに熱々提供は努力の賜物

野菜たっぷり餡掛けは固めでマグマの如く危険物

こちら味楽さんではラーメンスープに餡掛けＯＮ

スープ全体にトロミが付くタイプよりこれが好い

味楽さんではラーメンいろいろ食べてますが

今回の＂チャンポンメン＂は初めてでした

何を食べてもハズレが無い味楽クォリティ

ラインナップで未だ食べてないラーメンは

味噌ラーメン、天津麺、カレーラーメンです

次回は味噌ラーメンいってみたいと思います

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【里見】グルメ大国の県民熱愛和食レストラン

toyamon2 — 2025-05-10T06:55:00+09:00

新潟五大ラーメンの枠外

中華系ラーメンまでもが根付いていました

新潟県民が熱愛する和食レストラン

秘密のケンミンショーなどで全国へ露出

ローカルレストランチェーン「里見」さん

昼夜店先には待ちが当たり前の凄い人気店

この辺りでは知らない者は皆無な神レストラン

ところで新潟五大ラーメン

背脂ラ、生姜ラ、あっさりラ、カレーラ、みそラ

五大枠をはみ出す新潟ラの小さな地域枠

中華系からあんかけラ、そして麻婆ラーメン

まだまだある

豚汁ラ、モツラなどいい出したらキリが無い

土地が長くてデカイが故の地域グルメ

タレカツ丼やイタリアンにへぎそばなどなど

恐れ入るＢ級グルメ大国の新潟県

とにかく＂食＂がキーワードに違いない町

そして県民が熱愛する和食レストランチェーン

人気グルメを取り入れて老若男女を囲い込む

でかいガワに個室充実と事あれば「里味」さん

たいしたお店です新潟県民が羨ましい限りです

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公式サイト

【味楽】口内ズル剥け！激熱もやしラーメン

toyamon2 — 2025-04-13T05:55:00+09:00

ウーバーの登場で見かけなくなりました

配達用スーパーカブが懐かしさをかもします

バイクの荷台に取り付く水平を保つ機械

その名を＂出前機＂と言うらしい

赤い暖簾の町中華屋の店先が一番似合うバイク

便利になった令和の時代に希少な光景です

富山市のド真ん中を流れる神通川の東側

富山駅から少し離れ飲食店が途切れる住宅街

ザ・町中華「味楽」さんで男の昼ごはん

今日の気分＂アチアチ＂餡掛けラーメン

五目も考えたが＂中華風もやし＂に決めた

醤油ラーメンに餡掛けを重ねるスタイル

炒めたモヤシにまとう艶やかなトロミが美しい

アッ！

旨味より何より激熱が第一印象

こうぢゃなくちゃ的な高温仕上げがプロの仕事

口内ズル剥けは修行に過ぎない

ひと皮剥けなきゃ語れないモノホン町中華

まだまだ未来へ走り続けていただきたいお店です

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【めん家】突き抜ける旨さ＂あんかけ野菜ラーメン＂

toyamon2 — 2025-03-10T13:55:00+09:00

味は折り紙付きだがしばらくご無沙汰でした

飲食店が集まる一画に在り駐車場は常に一杯

店自体も永く愛されて常に混んでるイメージ

富山のラーメン界ではかなり有名な専門店

大判チャーシューがウリの「めん家」さん

少し待ち席で待ってメニューを決めている時

壁に貼ってあった冬季限定Ｍに目が止まる

＂あんかけ野菜ラーメン＂いいじゃないか

ちょ！
メチャウマっ！

激熱のトロトロを口にすると突き抜ける旨味

塩仕立て野菜あんかけの下は自慢の醤油スープ

麺を持ち上げると徐々に混ざり旨味の二階建て

町中華ならこうはいかない恐れ入る計算

もともと美味い醤油スープに中華塩あんかけ

最初は野菜タンメンを目論んでたがコレ大正解

しかも今しか食べられない限定品なら尚の事

町中華なら＂五目麺・広東麺＂と類似メニュー

しかしラーメン専門店のこれは造りが別物別格

醤油スープと塩中華餡の二重奏が誠に美しい

冬限定品ってのが勿体無いとさえ思う味わい

また来冬やってたならまた食べたい代物です

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