男の昼ごはん - 激辛系（ラ）

【むてっぽう】火吹の性能＂味噌ラーメン＂

toyamon2 — 2026-10-22T06:55:00+09:00

たった８０円の火遊び

良からぬワードかも知れませんが

ラーメン「むてっぽう」さん

独特な味わいでファンを惹きつけてます

ピリ辛＜火吹＜爆発

今日は味噌ラーメンを辛口でいきます

正直お魚ツブツブ（醤油）も考えました

ただ辛口と言えば定番はやっぱ味噌ですから

キマシタ！

独特なトロミがある特製味噌スープ

なんと５２種類の素材が詰まっているらしい

唯一無二の味は複雑でガツンと刺さります

醤油ラは数種の魚節を砕いて入ってます

その食感と旨味は独特でファンが多い

味噌ラでもツブツブのＯＰが欲しいところ

まぁ今日はそんなぢゃなく火吹き（辛口）

体調よろしく脳みそに刺さるまで届かない

とは言っても汗がタラタラ身体は正直です

むてっぽうさんではネギが違います

一般的な刻みを使わず千切ネギがデフォ

濃度のあるスープにベリーマッチング

ましてやラーショファンの自分にハマり具材

終盤に差し掛かっても難なく入りました

体調が良すぎるのか辛味が弱いのか

かと言って爆発（激辛）はいろいろ後が怖い

そんな訳で美味しいジャストな火吹でした

（あくまでコンディションによります）

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過去関連記事

【信次郎】推し活したくなる絶品ラーメン店

toyamon2 — 2026-10-18T12:55:00+09:00

あの笑顔に会いたくて

信次郎さんへ足を運ぶ

正直ハマってしまいました

「いらっしゃいませ〜」

いらっしゃいました(*ﾟ▽ﾟ*)

スマイル素敵です

様子を観ていると教育役に就いてました

なるほど接客の基本がダンチですから

今回は辛味噌信次郎１６０g（並盛）

野菜増し・麺カタメ・脂少・味濃い目

必ず聞かれるニンニクは無し

ウマっ！！！

＂辛味噌＂言うほど辛くありません

デフォでもニンニク効いてます

夢中でスープ飲み続けるほど美味い

笑顔の彼女さん客捌きがテキパキとそつがない

ぶっちゃけ一緒に仕事したら業績爆上がり確実

前回フラレたので久しぶりの笑顔

やっぱ笑顔っていいですね（癒し）

麺カタメ大正解です

デフォは柔らか目なので通った末の答え

そんなこんなでパーフェクトに近い仕上がり

笑顔含めてめちゃくちゃハマってます

いいお店です

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過去訪問記事

【鯱輪】超危険！名古屋発プロ仕様の激辛ラーメン

toyamon2 — 2025-03-13T06:55:00+09:00

未知との遭遇つったらウソです

けどこちらで行き過ぎた未知に出会う

名古屋メシと言えば…いろいろありますが

名物台湾とは違う未知の天国モードで宙へ

プロ仕様メニューとは知らずその気で店内へ

券売機には５辛まで選べるが上位の釦は無い

店員さんに伺うとこうらしい

５辛を完全完食者が上位のステージへ行ける

ナ・ル・ホ・ド

とにかくこっちは酔っ払いのおっちゃん

勢い任せで増せる物はオールマシマシ

（アブラ・ニンニク）

見た目は川崎タンタンメン

真っ赤なスープと溶き玉子のグラデーション

スープの構成はひき肉ミンチに溶き玉子

真っ赤に染まる唐辛子の迫力がマジすげぇ

旨味より辛味の推しだしが強い

辛さは本物で単なる辛いラーメンを遥か越え

ぶっちゃけ美味しく食べるならノーマルが吉？

かくして完全完食は成らず

旨味よりも辛さが上回る鯱輪ラーメン

辛味はほどほどが美味しい食べ方ですね

その夜トイレで苦しんだのは言うまでもなく

翌日のダメージはかなりのものでした

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インスタ

【味仙屋】痺れＭＡＸ＂担々麺＂

toyamon2 — 2025-01-05T05:55:00+09:00

長かった正月休みもそろそろ終盤

ダラけた身体に刺激が欲しくなり

ランチに訪れた「味仙屋」さん

＂台湾ラーメン＂が他所とはひと味違う好印象

地元YouTubeにも掲載された実力派人気店です

そうとなると何を食べても美味いは当たり前

その上にコスパ＆ボリュームが付いてくる

野菜料理から定番の＂レバニラ炒め＂

焼き音をたてながら鉄板焼きで提供されます

飯物から玉子の渦巻きが見事な＂天津飯＂

なかなか見かけない職人技ではなかろうか

餡は甘口醤油の関西風

甘すぎず旨味の強い中華スープがベース

麺料理から＂担々麺＂

辛味増しを頼んだらスペシャルだった

痺れるスパイスがゴッツ効いたスープ

スープの辛味ベースは四川系花椒

好みと違ったので少々違和感はある

思うに台湾中華店はどこもこうかもしれん

味仙屋さんの麺がお気に入り

太縮れのプリモチを使う辺りのセンスが好印象

ありふれた麺よりも数段得をした気分になる

それにしても痺れスパイスが手強くのしかかる

店のサービス精神が僕の苦手方向に振れたカタチ

あくまで味は良いとお伝えしたい

個人的な好みで言えばやっぱ＂台湾ラーメン＂

次回は台湾ラを辛口で食べてみたいと思います

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【くるまやラーメン】アジアンスパイス＂大辛味噌ラーメン＂の実力

toyamon2 — 2024-09-30T05:55:00+09:00

働き過ぎた週末（自己診断）

＂スタミナ＂の文字が頭に浮かぶ

もちろん＂ラーメン＂一択

好きなユーチューブ見返して

ニンニクガッツリに立ち向かうイメトレ

目指すは＂野菜味噌ラーメン＂と心の声

中でもハチバン含むＦＣのイメージが有力

東日本ではメジャーなラーメンチェーン店

県内４店舗ほどある系列で人気抜群の山室店

と言う事で

「くるまやラーメン」さん

＂ネギミソラーメン＂

支持率３割超えメジャー級

今日の体調

ストレスでお通じやや不良

＂腹くだし＂兼ねて

激辛エキスで強制洗浄

＂大辛味噌ラーメン＂

大盛りニンニクたっぷり

ゲホっ！

直ぐに慣れますので少しの我慢

くるまやでは味噌ラーメンは肉無しデフォ

必要ならＯＰで一枚から付けられる

麺モヤシネギだけで王台超えすれすれ

＂ネギミソ＂様も同いカタチですからやむなし

大辛はどんな味？

ただの唐辛子ぢゃなく

複雑なスパイスのマリアージュ

少なくとも唐辛子だけのコリアン系ではない

どちらかと言うと印度Ｘ四川

先日食べた＂アジアンスパイス＂にも近い

辛味に対してベースが単調に感じられる

ビネリングで爽やかさをプラス

スパイスの推しが強すぎて酢の効果は限定的

額からタラタラ玉汗が吹き出してくる

熱さと辛味と痺れからくる条件反応

やはりとんでもなく辛いわコレ

ボリュームが手強くなかなか進まぬススリ

美味いには美味いそして超刺激的

チャーシューメンマ無くても背徳感は満載

ストレス解消なら＂大辛味噌ラーメン＂

スタミナ摂取なら＂ネギミソラーメン＂

カイカン重視なら＂台湾ラーメン＂

いづれにしても満足度の高さが光ります

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【とりごま】ヤンチャな黒と優等生な白

toyamon2 — 2024-07-25T06:55:00+09:00

あの夜の味がクセになったのか

あの気さくな店主さんに会いたいのか

また車を走らせ富山市中島のありがとう横丁

「また来たよ！」店主さんへご挨拶

今夜のこのタイミングは僕等だけの様です

それでは早速ビールで今宵に乾杯

目当ては白い担々麺の辛口とします

見た目は中華店で見かける王道の担々麺

黒胡麻ほどのインパクトが無く優しい口当たり

YouTubeでどなたかがおっしゃっていた

「担々麺は美味いんだけどウケない」

言われてみればそうなのかもしれない

見た目では間違いなく黒い富山色優勢

白より黒い担々麺がこの店の本領かもしれん

辛党の方は遠慮なく店主さんへ相談しましょう

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【ハチバン】エンマの破壊力とは？「野菜麻辣ラーメン」

toyamon2 — 2024-06-22T13:55:00+09:00

いろいろ赤いウワサを聞いていたので

百聞は一見にしかず

食べて見ました

期間限定の打止め間近らしいこの品

ユニークな目安表が備えてありました

デフォルトで＂カラムーチョ＂

辛増し１Ｐは＂CoCo壱２辛＂

辛増し２Ｐが＂辛辛魚カップ麺＂

３Ｐ＋痺れなら＂ペヤング獄激辛＂

それだけでも面白い表現に加えて

辛メーター（ＫＭ）数値化とユニーク三昧

では野菜麻辣ラーメンを小でオーダー

鬼辛エンマ増しは１Ｐ追加ＴＰ

正直シビレはあまり好みではない自分

山椒のクセを紛らわす作戦に打って出る

テーブル酢をドバドバ投入してみました

ぶっちゃけオリジナルの味は全く無視

とにかく辛味と酸味がいちばんのポイント

それではススル

ゲホッ！

咽せかえる刺激が喉に突き刺さる

鬼辛エンマはホンモノと言うレベルか

そして＂辛ラーメン＂に類似する辛味＆酸味

ハチバンならではの野菜もチャームポイント

野菜系を欲する激辛マニアへお勧めの逸品

小さな野菜麻辣ラーメン鬼辛１Ｐ

１００１

ちょびっとお高目？

それでも来店客の多くが頼んでる今だけの味

そろそろ激辛レギュラー化を待ってます！

ハチバン

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【寅ノ介】記憶が飛んだ〆ラー

toyamon2 — 2024-06-15T08:55:00+09:00

富山市中心部の市電通り荒町交差点付近

以前は夜だけ営むうどん屋さんだった場所

現在は昼・夜ハツラツ営むラーメン屋さん

このお店も今回が初めての利用となります

事前情報ゼロのラーメン探訪

夜の街この街ではライバルも多い

開業して２年イケメン店長が奮闘している

カウンター越し気さくに味の特徴を教えてくれた

地元醸造所の醤油を使う甘口仕立てと伺った

どこかと似たようなシチュエーション

ともかく灼けた喉に優しい甘口はナッシング

今回赤いラーメンとチャーシューご飯を注文

と…記憶はここまで

きっと美味しくいただいた事と思う

味や辛さや麺の具合など全く思い出せない

チャーシューご飯は食べ切ったのだろうか

明るい店内は清潔で入口も入り易い感じ

画像を見る限り美味そうに写ってます

次回は昼利用でしっかり味わいたいと思う

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【岐阜タンメン】岐阜タンメンと言う辛口ラーメン

toyamon2 — 2024-06-14T06:55:00+09:00

もっぱらチェーンを好まない私ですが

タンメン好きな私が気にしてたお店です

お隣り県からやってきた岐阜タンメンさん

富山上陸からしばらく今回が初訪問

それでは岐阜タンメンさんのタンメンです

辛味調整は５段階でもちろん無しも出来る

天井のデス辛が有料となります

今回５辛をオーダー

真っ赤なスープと思いきやＴＰラージャン

「足ガクガク！明日まで覚悟！」と注意あり

先ずは辛味の無いスタンダードを味わう

町中華に見る塩味のタンメンとは違った

甘口の薄醤油スープに豚肉とキャベツの旨味

ラード感が強めでどちらかと言うとコッテリ

それではラージャンを溶かして行きます

ニンニクが効いてるのか旨味が持ち上がります

口当たりは良くスッキリしている様でコク深い

タンメンに必須のモヤシの姿は見当たらない

キャベツでタンメンも悪くない気がします

麺はパキパキなストレート細麺

博多ラーメンや京都ラーメンに似ている

麺が細いからか口当たり良く軽い感じがする

甘すぎると思われたスープは辛味でジャスト

自分の愛する町中華タンメンを想像すると別物

岐阜らしい野菜ラーメンとでも言おうか

これはこれで岐阜タンメンと言うジャンルです

子連れ客には嬉しいサービスもある

スタッフさんのイキイキした掛け合いも好い

なかなか美味しい辛口タンメンでした

岐阜タンメン

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【森屋】鍋焼きスタイルに驚！辛みそラーメン

toyamon2 — 2024-04-22T11:55:00+09:00

今日の男の昼ごはんは少し落ち着いた場所から

滑川ＩＣからスーパー農道を魚津側へ坂を登る

実は当ログへの記載は無いが二度目の訪問です

滑川では新規ラーメン屋の出店が相次ぐこの頃

ひと昔前に滑川ラーメン火付け役となったお店

和食料理店だった店舗をそのまま使った純和風

さていかがでしょうか、下足を脱いでいざ入店

ぶっちゃけラーメン屋らしからぬガワの高級感

あちゃ！廊下の券売機…いやぁ〜予想外でした

メニュー全てにおいてお高めな設定が気になる

左上の法則、店一推しは無難な中華そばである

その中華そばは醤油味と塩味から選べる設定で

券売機には店員が貼り付いてて味の確認がある

中華そばは一度目に食べているので今回は味噌

ちょっと高いと思いましたが期待を込めポチッ

それでは森屋さんの辛みそ野菜ラーメンである

そのラーメンが土鍋で運ばれて来たのは驚いた

一般的な野菜味噌ラーメンを想像してただけに

土鍋のインパクトは良くも悪くもビミョーです

更にこちらの味噌ラーメンはスープカレー風味

工夫と思えばそれまでだがもはや味噌ではない

辛味はピリ辛程度で野菜は煮込まれてやはり鍋

それにしても令和の物価高、ラーメンも高級品

今回の辛みそラーメンには評価も様々であろう

森屋

【くるまや】台湾ラーメン＋辛ネギ＋ニンニク

toyamon2 — 2024-03-17T05:55:00+09:00

昭和を過ごした僕達には土曜日が特別な日です

半ドンと言う習慣で学校や仕事が午前中で終了

そんな時代に育ったから半日出勤が苦にならない

むしろ半ドンには経済効果があると思いますし

さて半ドン勤務のアフターの醍醐味は昼ごはん

仕事の半ばで食べるのと開放感が断然違います

若い頃は彼女とデートなんてのも楽しみでした

学校が終わってからご飯を食べて映画館に行く

映画館のある繁華街はとても賑やかでしたっけ

一区切りついた後はまだお昼ってところが良い

夜ご飯まで半日あるので遊んで時間を過ごした

そう考えれば半ドンって経済効果が絶大と思う

ゲームセンターもとても楽しい場所でしたっけ

喫茶店で大人ぶってナポリタンってのも食べた

大人の真似してコーヒーも決まってアメリカン

そうこう考えると半ドン文化が人間を大きくする

あながち間違っていないと思うのですが果たして

そんな半ドン仕事を終えての台湾ラーメンでした

くるまやラーメン

【丸超】女子力にガテン系も納得！激熱味噌ラーメン

toyamon2 — 2024-02-16T05:55:00+09:00

男の昼ごはん、今回は味噌が看板のラーメン店

味噌推しと言う事も手伝って男衆がやって来る

昼時ともなると作業着姿が目立つガテン系男子

ランチサービスは僅かな追金でライス唐揚げ付

私は単なるラーメンファンでして本日味噌気分

そんな訳で丸超さんの味噌ラーメン単品である

食べれるけど付けないランチサービスに訳有り

最近太り気味っつーか確実にお腹が育ってます

とは言えラーメン好きは趣味の一環ですからね

着丼するや真っ先にスープを１０口ほど流し込む

久しぶりの丸超味噌ラーメンだが以前から進化？

デフォルトで付いてくる辛味噌に追いパウダー

赤玉を溶かす前に唐辛子を振りかけてプロ仕様

ついでにラーメン酢も回しかけちゃんぽん仕立て

黄色鮮やかな太縮れ麺がナイスな程スープマッチ

富山は春一番が吹いたそうで汗がタラタラ流れ

ヌルいラーメンはゴメンだと言う方に激熱保証

ほんとこんな美味かったっけと思う程の完成度

実は今日、女性スタッフがたった二人で客捌き

次々来るガテン系男子は心臓を掴まれただろう

丸超ラーメン

【山岡家】ストレス沸騰中！カプサイシンチャージ

toyamon2 — 2024-02-01T11:55:00+09:00

今宵もまたまたぶっ飛んでます

ストレスで全て片付く暴飲暴食

そんな身体に刺激のワクチンなんぞ

欲しくて欲しくて…たまりません！

深夜って事もあって山岡家さんまでやって来た

ここなら２４ｈやってて辛口もありますからね

さて、山岡家さんの辛味噌ラーメンである

ネギラーメンの山岡家にてネギなしメニュー

ご心配なくネギはもれなくトッピングで対応

かくして違いはチャーシューがコロか普通か

大した違いにはなりませんが美味しそうなので

それよりもネギラーメンが山岡家の魅力でして

なのでわざわざお高目になるがＴＰでカスタム

そしてカプサイシンパワーとネギパワーチャージ

ニンニクの効いた味噌スープに海苔と法蓮草

これだけ揃えば最強のトッピングの組み合わせ

辛口系に「ウルトラ激辛」上位メニューの存在

ちょっと興味はありますがどんなものでしょう

山岡家

【むてっぽう】むてっぽうな〆次回、驚きのデカ串

toyamon2 — 2023-12-23T05:55:00+09:00

年末ですから気も緩みがちでして

飲みに飲みを重ねてからの麺ススリ

この醍醐味…やめられません

閉店間際に飛び込んだ太郎丸むてっぽうさん

おもむろに頼んだビールセットに驚愕の物体

付属のド・デカな豚串に惚れ惚れさせられる

そして〆に選んだのは＂激辛みそラーメン＂

飲んで食って飲んでからのむてっぽうな辛〆

熱っ！辛っ！

プリプリ極太はむてっぽうさんウリのひとつ

幾重にも重なる辛味は単純な物でなく奥深い

ボリューム重視の昼ごはんには申し分ないが

酔っ払いの〆にはかなり重たいラーメンだね

勢いで行くなら質も量も刺激も裏切りません

むてっぽう

【ふくろう】激辛料金増し無し、からみそらーめん

toyamon2 — 2023-10-22T11:00:00+09:00

アッツ熱のサッポロ系ラーメンが懐かしい場所

札幌西山インスパイアはファンの舌を唸らせた

メニューには味噌タンメンもあって人気でした

昨年ふぅふぅ亭さんが惜しまれつつ閉業しました

それから間もなく開業となった「ふくろう」さん

名古屋のチェーン店の様だが激戦地富山で一周年

味噌専門と言う事で興味はあったが今回が初訪問

１１月に入った金土日には感謝イベントのチラシ

さて、ふくろうさんのからみそラーメンです

品揃えはレギュラーメニューが２トップの構成

からみそラーメン、からみそまぜそばがメイン

この店のオモテを張る看板メニューの様である

デフォルトは２辛、好みで０から６まで選べる

早速自分は辛味に自信があるので５辛を頼んだ

驚く事に真っ赤なスープで出て来ると思いきや

普通の味噌ラーメンと辛味噌が提供されて来た

そのまま飲んでみると魚介出汁の効いた豚骨味

嫌いな味ではないにしろ意表を突くセパレート

マイルドな豚骨に魚介の風味が美味しいスープ

麺はモッチリ食感の角ばった太麺で量は少な目

ラーメン単品の注文には大盛りをお勧めしたい

今回は一緒に注文した炒飯があるので我慢です

好みの分かれる辛さ調整出来る別添えの辛味噌

きっとこれが＂からみそ＂の所以だろうと考える

感想としては鍋でブーストした激辛とは別物

あちらがファイアーならこちらは遠火の強火

ジワリジワリと効いてくるマイルドな辛さです

肉は薄味付けしたバラ肉のスライスが二枚乗る

チャーシューメンはチャーシュー華盛りとなる

歯応えがあり豚の味が前面に出た野生的な食感

少し遅れて炒飯が届いた

見るからに美味しそうなコガネ色である

仕上がりはしっかり炒められたパラパラ系

やはりチャーシューから滲み出た旨味がキメテ

ボリュームは一般的でラーメンとならジャスト

きっと漢の胃袋を満足させてくれると考える

からみそ２トップとお伝えしましたが

みそタンメン、みそ台湾といった限定Ｍもある

味噌専門店ですが醤油味の中華そばもあります

一周年記念のイベントの概要は次のとおりです

・１１月３〜５日の三日間ラーメン＠５５０円

・イベント期間中ラーメンはからみそのみ提供

おそらくスープ売り切れ完売が予想されますね

からみそらーめん　ふくろう