男の昼ごはん - 新潟

【ラーメンショップ】ウマイラーメンと言えばココ

toyamon2 — 2026-05-02T10:55:00+09:00

仕事上がり　明日からＧＷと思うと

子供の様にソワソワしてるオヤジです

とある酒場で居合わせた知人からリクエスト

「ウマイラーメンが食べたい！」

てな訳で運転任せてでやって来ました糸魚川

うまいラーメンショップ

目当ては＂ネギラーメン＂これしか勝たん

ＧＷの解放感と久しぶりのワクワク感

ではいってみましょう！ススリましょう！

ウマっ！！！

名物＂ネギミソ＂は私を裏切りません

備え付けの辛味ＯＮ！　もータマラン！

ウマすぎて脳みそ細胞が走馬灯を呼び戻す

皆で食べると尚さらウマイって人間の本能

ラーメン好きだからって事もあり話に花が咲く

美味いラーメンと言えばウマイラーショでショ

うまいネギミソ考案者ってかなり天才だね

＂ネギ＂でどれほど中毒者を生んだものか

千切りに味をのせた特許製法（知らんけど）

かなり幸せになります（脳みそと胃袋）

そして麺量が多いのも幸せのエッセンスでショ

ワクワクの後はワイワイガヤガヤで締めくくり

さぁウマイラーメン食ったら富山へ帰りまショ

帰りの車内はゴキゲンな歌謡曲みんなで合唱

さぁ明日からＧＷ！どう過ごしまショってか

訪問店マップ

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【紀文】ザ！昭和の町食堂で心地よいラーチャーランチ

toyamon2 — 2025-12-27T18:55:00+09:00

これが＂日本のザ食堂＂ってお店で男の昼ごはん

場所はいつもの富山グランドを離れ新潟県上越市

仕事仲間と訪れ美味そうな店探しで出会いました

めちゃくちゃ渋いけど親しみやすそうな店構え

ならここで昼ごはんするけ！ってなノリで入店

メニュー豊富で洋食に和食に麺類とスゲぇ品揃え

一見なので冒険はせず無難なラーメンチャーハン

ぶっちゃけ何食べても平均点以上は期待出来そう

そうは思えどやっぱ食堂のテッパン食べてナンボ

キマシタ！紀文さんのラーメンチャーハンです

ミニ炒飯と言えどそこは町食堂フルっぽい盛り

このフェイントサービスがたまらなく喜べます

ラーメンスープは食堂定番のシンプルスタイル

飾りはメンマ・チャーシュー・ワカメ・ネギ

これがイイこれでイイ飾らず目立たない控えめ

そんなこんな思いながらススル麺がコレウマ

麺がイイと言うより茹で加減絶妙なクラシック

これでイイのだ！ジャパニーズ支那そばルック

スープ〜麺⇨スープ⇨麺⇨ワカメ⇨チャーシュー

このなんでもないクラシカルな味がより沁みます

ちゃんと店作り感２００％のポテンシャル

正しく毎日食べても飽きない７０点のラーメン

こわくさい小手先は無用で食堂の味はコレです

それではチャーハンに取り掛かるとしましょう

俗に言うべチャーで油が強目なのが残念ですが

塩味と具材の旨味とが上手く調和しています

ザ町食堂の炒飯には絶対マストな紅生姜は完備

これぞ昭和が誇る町食堂のラーメンチャーハン

一見にも関わらず女将さんからコーヒーの差入れ

こんな店がいいのだコレでイイのだ昭和の町食堂

ご馳走さま！めちゃくちゃハートに刺さりました

訪問店マップ

過去関連記事

【無尽蔵なおえつ家】麺が美味い＂家＂の豚骨醤油

toyamon2 — 2024-12-10T09:55:00+09:00

新潟県上越市です

見事にラーメン屋さんだらけです

調べれば調べるだけ在りますから

とは言ってもやはり名店の味は捨てがたい

吉村家直系「上越家」さんは抑えておきたい

ところが＂定休日＂ってんで

近所の「なおえつ家」さんにてランチ決定

家系ラーメンにしては地味な佇まい？

細かい事はいざ知らずとりあえず入店です

「越後秘蔵麺無尽蔵なおえつ家」さん

家系かと思いきや全く別の＂家＂でした

左上の法則トップ＂タンメン＂とはいかに？

不安を堪えて＂醤油豚骨＂の太麺大盛り注文

既に家系との関係性がない事はいうまでもなく

うっすら分かってたけど来店客が全てを物語る

それにしても多品種メニューはチェーンの証し

そして到着したソレは白濁スープに背脂と木耳

ちょ！これ！めちゃ美味いぢゃありませんか！

豚骨臭を抑えた博多風に醤油を効かせたスープ

口当たり良くうっすらクセのない魚介も感じる

選べる太麺は多加水プリプリでモッチリ美味い

家は家でも家系とは全く別物

これはこれで間違いなく美味いラーメン

調べてみるとかなり規模感のあるチェーン店

「なおえつ家」は支店名の様なニュアンス

屋号が「無尽蔵」でチェーンネームと推測

サブ冠が「越後秘蔵麺」と飾りすぎな店名です

特に印象的な＂太麺＂

それだけでも価値がある

そんなラーメンでした

Googleマップ

無尽蔵

【ラーメンショップ】ウマすぎる＂うまい＂ネギ

toyamon2 — 2024-08-07T11:55:00+09:00

午後１０時の糸魚川

国道８号線海岸に面した赤い看板

オレ達がこよなく愛するラーメンショップ

ラーメン談義が誠となり車を飛ばし不時着

真っ赤なテントにイカした＂うまい＂

最高の営業フェイスぢゃないっすか！

ところでテント新調されましたかね？

垢抜けてみえるのは気のせいでしょうか

さぁ！入店しましょう

券売機の場所が入口へ移動していました

今宵はネギ丼と醤油ラーメン小とします

「ネギ丼」は食べようと決めてましたから

ネギラーメンも好物だがネギ丼も捨てがたい

先日の茨城ラーショで食べ漏らしたリベンジ

なのでノーマルラーメン小でカロリー調整

ウマっ！

考えてみればラーショでネギ無しは記憶にない

これはこれでラーショの味を知る上の学習体験

やはり＂うまい＂です

茨城のポキポキワンレングスも良かったけど

馴染みのプリプリソバージュは愛おしく思う

ニンニク投下からの海苔巻きススリたまりません

ボトル入卓上ニンニクが理解出来る神マッチング

今宵はネギを付けてません

ネギはご飯で楽しみました

どっちもウマくて愛おしいラーショです

そろそろ富山へ戻りましょう

また来ます

次回はミソにしますもちろんネギ付きで

「ネギミソラーメン」

いい響きです^_^

Googleマップ

ラーメンショップ

【七福食堂】店名で選んだらデカ盛り店だった件

toyamon2 — 2023-12-22T06:55:00+09:00

大雪警報の北陸から仕事で新潟県上越市を訪問

雪は積もってましたがこれから本番ていう感じ

ちょうど昼ごはんの時間に差しかかりまして

#上越 #食堂 #人気と検索…

すっげぇ！

あるわ在るわ食堂パラダイスではないですか！

中でも現在地から近く縁起の良さそうな屋号

そろそろ年末年始ですし御利益あるかもなんて

さて、七福食堂（しちふく）さんで昼ごはん

入店すると炒飯とオムライスが目に飛び込み

先客さん等が苦笑しながら楽しそうに食事中

デ・カ・モ・リ

デカ盛りに興味があったので内心ワクワク

フロア係りの旦那さんからさりげなく声掛け

大盛り２ｋｇのオムライスを勧めてくれた

北信越のグルメイベントで優勝したと紹介頂く

二人で分けて食べてもいいよと提案してくれた

それならラーメンも食べてみたかったので頼むと

食べてみて大丈夫だったら直ぐに作るとの事

そんな提案に身を任せデカオムライスに挑む

しっとりした舌触りと強めの味付けで食べ易い

けど、ラーメンまで行き着けませんでした

それにしても客入りがハンパない超人気店

今年の締め括りにインパクトある昼ごはんでした

七福食堂

【ラーメンショップ】中毒性高き旨いネギ

toyamon2 — 2022-12-22T06:55:00+09:00

あのネギが食べたくて高速飛ばし夜更の糸魚川

時間とガソリンを使ってでも価値ある旨いネギ

もはやネギラーメンよりもハマるネギ丼である

白米にネギＯＮこれ考えた方って天才ですよね

ごま油で味付けしたネギを乗せたシンプルご飯

ご飯がネギならラーメンには要らない気もするが

やっぱ王道のネギラーメンも捨てられる訳がなく

何やってんだろうねって思うけど中毒って怖い

前回食べた愛知のラーショよりあっさり仕立て

どちらがどうこうありませんがツボはネギまみれ

ラーショでネギを選ばない選択肢はあり得ません

今年の総括をすれば「ブラック」「まるたかや」

に続くトップ３に入るお気に入りラーメンなのだ

ラーメンショップ糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市田海１２−１

TEL 025-556-6120

「ネギ外し」#ラーメン #ラーメンショップ #糸魚川

toyamon2 — 2020-11-17T05:55:00+09:00

「うまい」が看板のラーメンショップさん

「ネギラーメン」が有名な事は誰もが知る

そんな僕も過去全てネギラーメンですから

シンプルにデフォも知るべきと思いまして

【ラーメン小】

そんな思いつきもありノーマル醤油ラーメン

本当はネギライスを付けたかったのですけど

付けるとサラメシの予算をオーバーするので

まぁ今日のところはネギ抜きが目的ですから

さて、ラーメンショップ醤油ラーメン小です

具材は家系と同じく煮豚と海苔と法蓮草です

今気付きましたが、メンマ入ってないですね

ネギラーメンなら入らない普通の刻みネギ設定

背脂がタプタプと浮く醤油ラーメンは三条燕風

家系は鶏油が浮かぶのだが背脂は少しキツイ

やはり野菜が入った方がサッパリ食べられる

＂うまいラーメン＂はやはりネギが主役です

ラーメンショップ糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/m665nMQ6zcefWYup7

「選べるミックスフライ」#とんかつインター #お好みランチ #ヒレカツ #エビフライ

toyamon2 — 2020-11-10T05:55:00+09:00

なんとも分かりやすい屋号に親しみを感じる

北陸高速道の糸魚川入口にある「インター」

【お好みランチセット】

出先の糸魚川で定食を求めてインター入口

糸魚川は駅周辺へ行けば飲食店が多いけど

駐車場が煩わしいので郊外のココに決めた

お得なランチセットは選べるミックスフライ

おまけにコーヒーまで付いてくるサービス様

肉類はヒレカツ、から揚げ、メンチ、ハムカツ

魚介にはキスフライ、エビフライ、アジフライ

ヒレはジューシー、エビは中型のプリプリ

今思えばヒレカツダブルもアリだったのか

カウンターの向うで味噌汁の味を整える女将

とんかつ屋では定番中の定番エノキの味噌汁

ボリューム、味、サービス、全て満たされた

また女将さんの味噌汁目当てに来るとしよう

とんかつインター

〒941-0064 新潟県糸魚川市上刈３丁目１６−１１

025-553-1188

https://goo.gl/maps/Xe3hbD6qiEay7g667

【#糸魚川#食堂】９月で閉店するらしい「#ラーメン」#大むら

toyamon2 — 2020-09-19T05:52:00+09:00

【ラーメン☆大盛り】

今なお余韻が残っています

土砂降りの糸魚川市青海へ出先のランチ

この町で食堂と云えばおそらくここだけ

海岸沿い国道８号から一本入った旧街道

青海駅前の通りに路駐して徒歩３０秒

暖簾をくぐると優しそうなおじいさん

ノスタルジーでスローな空気に包まれる

さて、そば・丼物・中華の大むらさんである

隅々まで観てないが麺類と丼物が一式揃う

地元ローカル情報誌で紹介されたスクラップ

カツ丼ラーメンが人気なら全部食べたい気分

雨に濡れて身体が冷えたのでラーメンを注文

おじいさんワンオペなので待ちを覚悟した

ところがどうだ間もなく「どーぞ」

カウンターに湯気たつ輝くラーメン

熱々の鶏ガラ出汁にカエシ醤油の効いた上等

思わず唸る旨さっつーか久しく口にしない味

また来る日はもう食べられない今月閉店の噂

そう思うと近々訪問のカツ丼を誓うのでした

生そば･丼物･中華大むら

〒949-0305 新潟県糸魚川市大字青海１０３

025-562-2766

https://goo.gl/maps/wXow3Rwf9vdGM6Wv6

【#糸魚川#ラーメン】主役はネギ「#ネギみそ」#ラーメンショップ

toyamon2 — 2020-07-29T04:55:00+09:00

【ネギみそラーメン】

いわゆるラーメンショップのテッパンメニュー

デフォの醤油も美味いがミソはそれ以上ですか

いずれにせよネギラーメンすげぇポテンシャル

さて、ウマイ看板がラーショのトレードマーク

長梅雨で野菜高騰の折、山盛りのネギが嬉しい

醤油に比べ濃厚に口当たる味噌にマッチング

誰が考えたネギとゴマーブラのマリアージュ

こってり豚骨スープにネギは未来永久の薬味

嫌なクセなくただただ旨味がダイレクトイン

一つだけ言わせていただくなら麺ヤコイです

ただそこは個人差ありますから次回は固めで

話題はネギに戻り、客の半分がネギラーメン

こちらではネギの剣切りが手作業とはスゲェ

昔し関東で食べた思い出から北陸で再会した

その思い出からあのネギみそも好きになった

「ウマイ」に伺うインパクトはネギが主役だ

ラーメンショップ糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/WqpNTKtFD3VSJQxe8

【#上越#食堂】魚の町でラーメン「#モツ煮込み定食」#徳市

toyamon2 — 2020-07-13T06:14:00+09:00

目の前は高い防波堤、その向こうは日本海

ここは新潟県上越市名立、国道８号海沿い

大型の往来も多く見逃してしまう程のガワ

ぶっちゃけ通り過ぎてしまい戻って探した

ホントは魚料理目当てでやって来たはずが

トラックドライバーが好むご馳走につられ

漁師町でモツ煮込みにラーメンと真逆の選択

もちろん魚は有り余るメニューから楽しめる

それでもどうしてラーメンやカレー客は多い

特にタンメンが名物と見えてスゲエ人気ぶり

そのタンメンもあとから気づくあとのまつり

まぁ日頃来られない土地でのラーメンもよい

上手く表現出来ないが富山には見ない旨口

魚介っぽさは薄いがきっと入ってる出汁感

目前の海と車が行き交う騒音がいい味付け

次はトラック野郎のタンメンでキマリです

食堂徳市

〒949-1602 新潟県上越市名立区名立大町１５６６−１

025-537-2766

https://goo.gl/maps/GkavL4JvrEe5WstZ8

【#糸魚川#ラーメン】ネギネギネギ「#ネギ中」#ラーメンショップ椿

toyamon2 — 2020-04-10T09:09:00+09:00

【ネギラーメン☆中盛り】

一応糸魚川の状況はネット確認しての立寄り

緊急事態発令からコンビニ弁当続きの二日間

どうしても食べたい折角だから食べて帰ろう

さて、ラーメンショップのネギラーメンである

富山には無いので糸魚川へ来ると始まる発作

いつも決まって醤油とんこつのネギラーメン

この味コレコレごま油で和えたオカズネギ

どうしても食べたい中毒の素ラーショネギ

ガッツリ上に振れるニンニク無しでも旨い

スギルと確実に襲われる枯渇に無理は禁物

テイクアウトやコンビニ弁は手堅い選択

早いところ終息して欲しい切に思います

ラーメンショップ糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/G3BiwM1WNkKrwe8k6

【#上越#ラーメン】キャッチは昭和「#高田昭和ラーメン」#比他棒杏麗（ビーターバンアンリ）

toyamon2 — 2019-10-07T06:04:51+09:00

営業で新潟県上越市にて宿泊となりました

仕事はさておき楽しみはその土地のラーメン

宿泊ホテルがある上越高田仲町の繁華街通り

懇親会も無事終わり床に着く前の〆くくり

ラーメン屋の提灯の灯りに吸い込まれます

さて、比他棒「高田昭和ラーメン」とある

平打ち麺が泳ぐ魚介スープに天カスや野菜

具沢山が高田ラーメンなのだろうか

特徴的なものと言えばキザミ玉ネギ

「昭和」が我々を懐かしく誘いかけてくれます

杏麗

〒943-0831 新潟県上越市仲町４丁目２

https://goo.gl/maps/NEDv25B6gcPT4cD26

家系カレー「カツカレー」@みつ葉［長岡市新保］

toyamon2 — 2019-03-13T06:08:31+09:00

出張先の長岡にて定食屋さんのカツカレー

インスタ映えなんて無縁なありふれた絵面

映えはなくても平均以上の何かがあれば…

ランチ時にお勧めを二つ頼むもまさかのラス一

特筆するものといえば「家系」まさしく家庭風

そういえばスタッフのお姉さん綺麗な方でした

楽食楽酒みつ葉

〒940-0875 新潟県長岡市新保６丁目８２

0258-25-4310

https://goo.gl/maps/B6zcDvsAEom

うまい看板「ネギラーメン」@ラーメンショップ椿［新潟県糸魚川市田海］

toyamon2 — 2018-08-18T15:43:00+09:00

どちらかと言うとモヤシよりネギ派な僕です

ネギラーメンとの出会いはラーメンショップ

当時はまだ中華そばや野菜ラーメンが主流で

豚骨ネギラーメンは全く別次元の旨さだった

その味がそう遠くない糸魚川市で食べられる

そう聞きつけてやってきたラーメンショップ

思い焦がれたネギラーメンとの再会である

ネギは椿タレと胡麻油で美味に味付けされる

脂は強目ですけどネギがいい仕事をしてくれる

「うまい」を主張する看板は安っぽく見えても

家系や二郎系に繋るこの味が現代の主流なのだ

ラーメンショップ糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市田海

https://goo.gl/maps/Jm2SdZMuz7D2

男の昼ごはん - 新潟

【ラーメンショップ】ウマイラーメンと言えばココ

【紀文】ザ！昭和の町食堂で心地よいラーチャーランチ

【無尽蔵なおえつ家】麺が美味い＂家＂の豚骨醤油

【ラーメンショップ】ウマすぎる＂うまい＂ネギ

【七福食堂】店名で選んだらデカ盛り店だった件

【ラーメンショップ】中毒性高き旨いネギ

「ネギ外し」#ラーメン #ラーメンショップ #糸魚川

「選べるミックスフライ」#とんかつインター #お好みランチ #ヒレカツ #エビフライ

【#糸魚川#食堂】９月で閉店するらしい「#ラーメン」#大むら

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家系カレー「カツカレー」@みつ葉［長岡市新保］

うまい看板「ネギラーメン」@ラーメンショップ椿［新潟県糸魚川市田海］

【#上越#ラーメン】キャッチは昭和「#高田昭和ラーメン」#比他棒杏麗（ビーターバンアンリ）