富山市内に三店舗センスが光るラーメン
一見「家」と思わせる「屋」のクォリティ
旨さを現代風に追求したらこうなった的な
ガッツリ系の極太麺に魚介とんこつスープ
油膜はやや多目で塩味強目で食べやすい味
ほうれん草が乗っかればほぼ「家系」
これが平成の定番と言う事でよろしいか
噛みごたえのある強いコシの極太仕様
太麺にハマったら細麺に戻れない魔法
ひたひたに染みた海苔をオンザご飯
スープの良さがあってこそのお家芸
ありふれた平成トンコツラーメンですが
ひでお屋の一杯は随所に仕事を感じます
ひでお屋中田店
〒931-8453 富山県富山市中田１丁目１１−１７
076-438-2456
https://goo.gl/maps/NzKYScFTw5E2
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