男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

ネギ(ラ)

【麺屋めん丸】富山でネギラーメンと言えば5

驚きました!!
昨年高岡に出来たラーメン店
なんと閉店するとのニュースが飛び込んだ
ラーショと言えば"ネギラーメン"
元祖系が再び富山に不在の事態

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他なるネギラーメンの選択肢

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そう言えば「めん丸」さんにも
味噌ネギラーメンがあったりして
トッピングには辛ネギ・醤油ネギ・素ネギ
味付け選べるなんてイカしたトッピング

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基本のラーメンは"塩ラーメン"
ランチセットに"ギョーザ"
トッピングには"醤油味ネギ"
本日のランチはこれでキメたいと思います

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ネギを被ってイカしたフェイス
モヤシが土台になるモリモリ野菜
醤油味っつーのどんなか思ったら
なんとなくラーショの味がしたりして

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ギョーザは3個セットと5個セットから
ライスも付くので3個でも満足出来ます

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ライスに取り分けておいたネギと肉
やっぱこの食べ方はラーショ譲りですね
なんとも言えん味わいがサイのコーです

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北関東エリア中心にチェーン展開中
先の二大勢力に比べマイナーな存在
どちらも"ネギ"が人気のキーワード

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持ってるならもっと欲しいネギ戦略
"ウマイネギラーメン"
意外に富山人にも刺さる気がします
良くも悪くも高岡ラーショは話題でしたから

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過去訪問記事


【寳龍】ガチな北海道味噌ラーメンに感服!5

"創業昭和32年"
なんと69年の歴史を誇る札幌ラーメン
「寳龍」と書いて(ホウリュウ)だそうだ
ガワから伺うに台湾系かと遠ざかってました
白山インターから8号バイパス折れて直ぐ
調べると味噌ラーの評判がすこぶる良く
"ランチタイムおにぎり無料"に響きました

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店内あちこちに掲げられる商売家訓
なんだかヤル気がみなぎる元気印
店内スタッフさんの掛け声もステキです

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"辛ネギラーメン"から味噌味に決めた
無料サービスのおにぎりを2個注文

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ちょ!ネギすごっ!

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ウマっ!!!

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口コミにあったとおり味噌で大正解
コクがあってあっさりした味噌スープ
ニンニクちっくなタイプではありません
非常に食べ易く次々食べたくなる秀品

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今日はマヨチャーシューとワカメの品書き
因みにおにぎりは3個までライスは1杯まで無料
ちょうど2個にしたのは2タイプあったから

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"マヨチャーシューおにぎり"
不味い訳ないカンペキな男の子仕様
"ワカメおにぎり"
家庭でも定番の美味いやつ

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野菜のボリュームがすごい
終盤に差し掛かってまだまだ楽しめる
西山色の麺
西山風の中太縮れ
たまらん歯応え

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すげぇ店に出会ってしまった
しかも看板背負ったモノホンポロサツ
辣油で色付いた清涼感たっぷりのネギ
なんならラーショくるまやに負けてません

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飲み口良すぎてフィニッシュ
ガワから想像し得なかったラーメン
歴史ある札幌のモノホン最高でした
おにぎりごちそうさまです^_^

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過去関連記事


【ラーメンショップ】ウマイラーメンと言えばココ5

仕事上がり 明日からGWと思うと
子供の様にソワソワしてるオヤジです
とある酒場で居合わせた知人からリクエスト
「ウマイラーメンが食べたい!」
てな訳で運転任せてでやって来ました糸魚川

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うまいラーメンショップ 

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目当ては"ネギラーメン"これしか勝たん
GWの解放感と久しぶりのワクワク感
ではいってみましょう!ススリましょう!

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ウマっ!!!

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名物"ネギミソ"は私を裏切りません
備え付けの辛味ON! もータマラン!
ウマすぎて脳みそ細胞が走馬灯を呼び戻す

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皆で食べると尚さらウマイって人間の本能
ラーメン好きだからって事もあり話に花が咲く
美味いラーメンと言えばウマイラーショでショ

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うまいネギミソ考案者ってかなり天才だね
"ネギ"でどれほど中毒者を生んだものか
千切りに味をのせた特許製法(知らんけど)

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かなり幸せになります(脳みそと胃袋)
そして麺量が多いのも幸せのエッセンスでショ

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ワクワクの後はワイワイガヤガヤで締めくくり
さぁウマイラーメン食ったら富山へ帰りまショ
帰りの車内はゴキゲンな歌謡曲みんなで合唱
さぁ明日からGW!どう過ごしまショってか

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過去関連記事


【むてっぽう】替え玉でススルみそネギが美味い5

三連休最終日"ネギミソ"ウォンツな気分
ネギくくりでは「むてっぽう」さんも選択肢
自分の中ぢゃなかなか出てこない答えです
午後の約束に時間があったのでちょいと遠征
到着したランチ時はめちゃくちゃ混んでました

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券売機で"ピリカラみそネギラーメン"購入
辛さは三段階から(①ピリ辛②火吹き③爆発)

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ネギは味付けの無い千切りが山盛りで乗っかり
味噌は52種の食材を練り込む他にない味わい

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ここのラーメンは常にクォリティ高き熱々提供
モッチリ太麺はコッテリスープにベストマッチ

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ウマっ!!

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水でさらされた千切ネギは主役級の存在感
他所では一般的に辣油やゴマ油で味付けされる
それぞれに店の特徴だが無垢なネギも美味い

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麺を食べ切っても冷めない熱々スープ
もう少し食べれそうなので替え玉を追加注文

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提供スピード優先ゆえ流石に細麺でした
いわゆる博多系の低加水ストレート細麺
黙っててもパキパキなカタ茹で提供されます

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2ラウンド目の細麺で食べる味噌ラーメン
コッテリ味噌スープに初めて食べる組合せです

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せっかくなので味変(すりゴマ)を楽しみます
ピリ辛スープの辛味が薄れてたので一味で増強

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いいぢゃないスカっ!

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パンチは劣るけどメリハリが効いてこれもアリ
ススルというより食べる感覚パキパキ〆そば

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マジありだな"替え玉"文化
なんなら他所のラーメン屋でも置いて欲しい

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過去関連記事





【昇龍】中華飯Xネギラーメン

初めて訪れたチャイナ食堂「昇龍富山店」さん
どこの町にもある平凡な中国人経営の中華食堂
巷に増殖し続けていたこの形態も今は飽和状態

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定食・麺X飯セットの品揃えが他店圧倒レベル
中華飯が目に留まり一方はネギラーメンに決めた

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麺と飯の掛け算の数だけ選択肢が多いのがウリ
昇龍と言えば高岡だが富山へも進出された格好

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中華飯は熱々でしたがラーメンがヌルい落し穴
ネギラーメンはそのまんまネギだけ乗せた塩味

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熱々なら表現は変わるかも知れないが少し残念
決して悪い訳ぢゃないが日本人の好みに合わない

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おそらくラーメンはサブが作ったに違いない
スープがぬるいラーメンはとにかく致命傷です

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何かが足りない何かがハートに届かないラーメン
因みに"翔龍"ではないのでそこんとこヨロシク

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過去関連記事


【くるまや】ネギミソスタミナ完全食5


このブログでお馴染みの「くるまや」さん
早朝から除雪作業を強いられお疲れ気味です
ベバった身体に効きそうなランチを企だてた

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頭に浮かぶのは味噌ラーメンばかりでして
店選びの決定打は"ネギ&モヤシ"キマリ!
そうなると富山ではここしかない選タクシー

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予算オーバーになっちまったけどやっぱコレ
くるまや名物"ネギミソラーメン"神麺です

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アチアチのバカ旨ミソスープを吸って代謝UP
ちょっとホットになったところで辛味ネギ摂取

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ウメっ!

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久しぶりに出会うネギミソ君今日も最高です
ネギに絡まる辛味がアジアン風でエキゾチック

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辛味的にはピリ辛を通り越えて中辛の領域寄り
激辛といかないまでも苦手な方にはキツイかも

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辛党の自分にはジャストだったので終始そのまま
辛味も良いが野菜の盛りも以前に増して食べ応え
今更だけどチャーシュー付いたスタミナ完全食
もう素晴らしいとしか例えようの無い名物です

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過去訪問記事


【まる悟】頑張ってマス!富山で唯一のラーショ

富山初ラーショが開店して一年経つらしい
その内行こうと思ってたら1年過ぎました
開店当初はそれこそ大変な客入りだったとか
ところが酷評が拡散し憧れは遠ざかってました

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それでもラーショファンとしては気になる存在
常に"うまい"看板が誘ってる気がしてならん

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ジモティYouTuberさんがシレッと実食レポ配信
それによると低評価でメンタル崩壊店主が覚醒

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ラーメン評価で致命的な"ヌルイ"は完全改良
ラーメン鉢を温め具材も出来るだけ温めてON
そんな当たり前の事が出来てなかったとの反省

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てな訳で高岡ラーショマルゴさんで男の昼ごはん
駐車場はパンパンだったので満席覚悟で初入店
テーブルは満席でしたがカウンター席がガラ空き
券売機でネギラーメンと小ライスを購入し着席

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お店の第一印象は割と綺麗に保たれて悪くない
改善したと言う床ツルツルは未だ不十分でした
換気が悪いのか結露が多くそれも原因でしょう

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真打ちネギラーメンですが普通に美味いです
ただ食べ慣れた椿ラーショの味とは別物でした

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スープに浮く背脂ラードがタプタプで少々キツイ
ここは家系の様に好みに合わせて調整して欲しい

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椿ラーショでは法蓮草だが悟ラーショはワカメ
慣れに過ぎませんが脂っ濃いので青菜がベスト
あくまで個人的な好みなので悪しからず

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ところで悟ラーショの修行先が気になりまして
ネット調べではこの店インスパイア系なのだそう
椿ラーショが本流らしく近隣では糸魚川店が該当

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本物偽物ではなく様々な流派が存在するらしい
椿ラーショの味が好きな方には嗜好が異なる
単なるネギラーメンとしてみた方が良さそうだ

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いろいろ意見は分かれると思うが物は悪くはない
ただラーメンショップのイメージが強すぎるだけ
客の意見を聞く謙虚な店主の未来にエールを贈る
因みに悟ラーショは裏口からも入店出来ます

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過去関連記事


【山岡家】ウマイ・ネギラーメン夏の1ページ

年中無休24時間営業中の山岡家さん
深夜に入れるラーメンとしては濃ゆいヤツ
とは言え"ネギラーメン"を目指せは必然的

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醤油ネギラーメンとネギ増しをポチポチッ
ジャスト千円"ウマイネギラーメン"が到着

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因みに麺カタメ+脂オオメと若者向きなコール
すかさずニンニクと豆板醤を多めにセルフ投下

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ウマっ!

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コテコテなスープを太麺が引き上げる醍醐味
ラーメンは汁・麺・具のバランスが重要素

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元祖ウマイネギラーメンには叶わないとしても
山岡家さんのネギラーメンなら十分イケてます

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いつしかから千切りネギの魅力にハマったラー活
濃ゆいラーメンに限ってこのカットが一番実用的
中華そばの場合はキザミネギが一番似合ってます

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ほどほど食べ進めたらビネリンクで〆る
脂っこさが若干和らいで食べやすくなります

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山岡家さんの豆板醤は辛さがエグイのでしょうか
翌日トイレで苦しんだのは言うまでもなく
おまけに疲労が重なってこの夏初のダウン⤵︎

深夜にネギラー啜って幸せだった夏の1ページ
しばらく辛いラーメンはやめておきます(反省)

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過去訪問記事


【めん丸】超スッキリ!スタミナ満点ネギミソラーメン

年末からの飲み続きがたたりまして
へばった身体にムチ打つべくラーメンランチ
求めるは"ネギミソ"一択で店を探します

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エリアから「めん丸」さんが候補に上がった
あまり馴染みの無いお店ですが過去数回利用
関東のラーメンチェーンでメニューは豊富です

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先ずはチャーハン
黄金色に炒め上げられた素敵な色艶
しっとりパラパラジャストな出来上がり

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大き目のチャーシューがいいアクセント
塩加減も良く盛りもなかなか太っ腹

お願いしようとしていた小分け皿
頼まずも運んで来てくれた気配りに感謝

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めん丸自慢の餃子
細かく刻んだ野菜が印象的

店自慢だそうでテイクアウト用もある
確かにニンニクが程よく効いた旨い包です

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ラーメンはネギ味噌ラーメン
太麺へ変更出来るらしくそれにした

へばった身体にホットな激辛
レベル"3L"天井三つ手前のチャレンジ
こいつがなかなか手強かった

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ビジュアルは「🚗や」さんのネギ味噌に類似
ただしデカチャーシューが標準で付いてくる

これ見た目以上にデラックスに辛い
スープの熱々も相成り発汗しまくる危険物

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辛っ!ウマっ!

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ニンニク効いてます
味噌スープは🚗やさんに似たトロミが特徴

身体がホットになるにつれて
旨辛から苦しみへとスピードダウン

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口内ファイヤー
顔面汗まみれ
胃袋拒絶反応

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もはやネギの清涼感も肉の旨味も感じない
因みにお勧めジャストは"M"らしい
ようやく理解出来た辛味のレベル
(SーMーLー2Lー3Lー4Lー5L)

しかしスギルほど辛かった
値段もデラックスな"辛味噌ネギラーメン"
勿体ないので🔰は"M"をお勧めします

かくしてへばった身体の行方
脳みそスッキリとスタミナが付いた気がします
副作用として腸内スッキリももれなく(苦笑)

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【山岡家】ネギは山岡家"限定生姜醤油ラーメン"

ラーショの無い富山
"ネギラーメン"を求める選択肢は
店選びが限られておりまして

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ちょっとナイトな時間でしたら
やっぱ24h営業のココでしょう

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ネギミソ一択のはずの自分でしたが
店推し期間限定"生姜醤油ラーメン"
「たっぷり生姜」の文字に心が動いた

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"辛ネギ+海苔+玉子"をカスタマイズ
ネギが生姜醤油に合わない訳がなく
バカウマな一杯が出来上がるはず

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夜更けの山岡家さん
パワーがみなぎる空気感
次から次へと若者がやって来て賑わう
集客力抜群の営業スタイルには感服します

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ウマっ!

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やや甘塩っぱな豚骨醤油スープ
キャッチどおり生姜ガツンと効いてます

ニンニク大量投下!ステキな刺激

週末の疲れを吹っ飛ばすパワーフード
もうサイコーです

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