日本人の好きなラーメンとは一体何だろう
土地それぞれに文化が根付いた味があろう
とりわけ富山はと言えばやはり醤油ですね
そしてビッと勃った塩っぱ旨が富山ＤＮＡ
そう語れば必然的に大◯さんとなりますけど
他にも魅力的な醤油ラーメンは数多存在する
中でも「五衛門」さんの醤油はひときわです
田んぼの中にポツンと営む中華そばの人気店
久しく行くと建て増しされ収容力パワーアップ
小上り席は増築部へ元々の場所にはテーブル席
席数が増えて店内は混雑も解消されていました
店はともかくとし醤油香に戯れるとしましょう
しばらく待って運ばれてきた芳しい醤油の香り
ネギの香りが重なってこの上ない至福のススリ
ウマっ！！！
キリリと勃った少しカドのある旨味が五衛門流
濃すぎず塩っぱ旨な醤油スープが食欲をそそる
コショウは白、この手の醤油味には白が似合う
ニンニクは備え付けで少量入れると味が膨らむ
ネギＴＰは値段もするが盛り良く仕込みも良い
味を例えるなら京都系ネギラーメンに類似する
