男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

深夜営業

2026/09/1908:55
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富山ブラック（ラ）
深夜営業

【ガッツリ！えびすこ】富山駅に就いたら先ずブラック5

いよいよ今年最後の大型連休（シルバーＷ）
前夜の街は飲み会サラリーマンで賑わっています
昭和平成令和と時代は変わっても何も変わらない

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県外からの観光客も多いやに見受けられます
富山駅に就いたら＂黒い汁＂をご提案したい

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富山駅正面の飲食ビル２階「えびすこ」さん
なかなか目立ってますので即ぐに分かります

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＂富山ブラックラーメン＂まんまの品書き
デフォは天カスが乗っかるので＂抜き＂指定
あくまで個人的な味覚ですが純度が上がる

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先ずはスープから変わらずウマイです
具材に黒い汁を回しかけて馴染ませていく

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備え付けのニンニクをたっぷりトッピング
お好みでブラックペッパーも振りかけます

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デフォでデカイ肉が２枚付いてきます
厚みのある１枚はそのままかぶりつく

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残りの１枚は麺とかき混ぜてクラッシュ
掬い上げる麺が黒く染まってなんとも美しい

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元祖系ブラックと比べて塩味は抑えてある
塩っぱいと思う方には頼めば薄めてくれる

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因みに深夜営業してるので三次会利用も可能
今宵もサラリーマン観光客入り乱れ賑わい中
富山駅に就いたら先ずは黒い汁を試して欲しい

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2026/09/0118:55
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居酒屋系（ラ）
深夜営業

【えにし】気に入った！伝説の屋台系ラーメン5

富山市針原地内
アルペンスタジアム近くの住宅地
こんな場所にまさかの深夜営業ラーメン店
と云っても居酒屋ですが
しかもカラオケ付きのデラックスｗ

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灯りが眩しいくらいに刺さるナイスなガワ
居酒屋「えにし」さん
ずっとしたためてたお店へようやく到来

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＂チャーシューメン＂
実は酒を飲んでカラオケ３曲を完奏済み
店主魂心の漢の中華そば
それではいただきます

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ウマっ！！！！！

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キュン
ホの字

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隅から隅まで
汗かき男子が悦ぶ塩っぱ旨

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富山市針原この界隈
伝説のあの味を思い出した
あの殺人的な塩っぱさは無いが
味の輪郭がめちゃくちゃイコール

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チャーシュー
塩っぱいです
正にあの店の味

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次回ゆっくり店主さんと語らいたい
伝説の味
きっと何か繋がるはず
ラヲタの血が騒ぎます
因みにランチもやってます
近いうちに絶対行くぜ！

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2026/06/1123:55
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やきそば（食堂系）
深夜営業

【粋宏閣】富山駅前の三次会はこの店でキマリ

富山駅前周辺は賑やかですね…酔っ払いでｗ
こちら二件終えては家路前の一人三次会です

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タンメンでも啜って寝るかなんて決め込み入店
気が変わりました＂ソース焼きそば＂で〆ます

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オーダーから間もなくちゃっちゃと提供される
町中華コックですから焼きそばなんぞ朝メシ前

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スピードで炒め上げるから野菜シャッキシャキ
火力が違うからか麺はベタ付かずジャストです

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酒で灼けた身体にはちょっとヘビーだったと思う
しかしスゲぇ人人人みんな沸騰してて賑やかです
営業翌朝４時まで深夜食堂「粋宏閣」さんでした

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2026/04/1911:55
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富山ブラック（ラ）
深夜営業

【ガッツリ！えびすこ】インパクトと名物が武器5

社用で三連チャン続いた夜宴会も最終日
明日は休日と言う開放感に誘ってくる欲求

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富山駅前で家路まで代行運転しばしの待ち時間
とめどもなく脳みそが黒いラーメンを求めます

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「がっつり！えびすこ」さんの富山ブラック
いつも通り＂天カス抜き＂でオーダーします

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春らしい気候の週末は通りも店内も賑やかです
立山アルペンルートも開通し観光客も目立ちます

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豚骨醤油で開業し今や富山ブラックが一番人気
ガッツリの名の如く味のパンチも肉も圧巻です

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黒々しさに塩っぱくないかと言えば勿論塩っぱい
塩っぱいけど塩っぱいなりに旨味のあるブラック

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就寝前に喉が渇くのでこの時間は飲み過ぎ注意
醤油の染みた麺や具材を胃袋へ納め脳にご褒美

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それにしても深夜と言うのに賑わっています
開業当初「麺バル プライド」からの作戦変更
富山ブラックを前面に押出し今日の成功がある
やはり立地にインパクトと名物は武器ですね

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2026/02/0412:55
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家系（ラ）
深夜営業

【魂心家】深夜の家系でガッツリ！

ちょっと飲ってから止せばいいのに〆ラーメン
深夜への入口に関わらず需要があるから営業中
とても平和な週末ナイトの店内は若者で賑わう

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比較的近いので時々使う「魂心家」さん
店肝入り＂魂心ラーメン＂をいただきます

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炙チャーシューと普通チャーシューが各１枚
味玉とウズラに海苔ほうれん草のオールスター

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麺は太麺のワシワシタイプでパンチ重視
白濁こってりスープをしっかりキャッチします

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味もボリュームもバランスの良いイケ麺
家系に欠かせないライスは深夜も無料サービス

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ケチケチしない潔いスタイルは屋号譲りと伺う
しっかり食べきれる利点がいささか身体に毒です

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2025/11/2012:55
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居酒屋系（ラ）
深夜営業

【一楽】飲みの〆はココの真打ちでキマリ5

師走間近の平日夜はどこかそわそわしてます
まっ直ぐ家へ帰れなくていつもの〆ラーＧＯ
シャッター街で知られる中央通り東口すぐ近く
赤提灯が灯りまっ直ぐ帰れない酔っ払いを誘う

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少しのツマミを頼み酒を酌み交わし余韻に浸る
ほどほど飲ったら真打ちのご登板となる

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＂ワンタンチャーシューメン＂
麺ハーフ（小）もちろんニンニク入り
水面の面構えが灼けた漢の胃袋を刺激する

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ウマっ！

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やっぱ辞められませんね寝る前の〆ラーメン
今年も残すところ僅か忘年会シーズンは今から
まだまだ寄り道する機会が増えそうです

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2025/10/3005:55
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富山ブラック（ラ）
深夜営業

【ときわ】富山ブラックラーメンは奥深い

暑い夏が終わったかと思ったら
あっという間に秋を飛び越えて冬モード
今夜の富山　正直めちゃくちゃ冷えてます

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そんな夜はやはり熱々のラーメンが漢の関心
ラーメン求めて居酒屋ハシゴでご機嫌RADIO

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ご機嫌ついでにビシッと塩っぱい富山のアレ
醤油の濃い目を頼んで勧められたアルヨ的なコレ
＂富山ブラックラーメン＂あるんですね

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初口なるほど　富山感が滲み出てません
有りはアリだけど　＂ときわブラック＂

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話題性があるとしたら居酒屋のブラック
普通の醤油ラーメンが美味いだけに
ちょっともったいない気のする一杯でした
ブラックラーメンは簡単そうで奥深いです

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2025/10/2607:55
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居酒屋系（ラ）
深夜営業

【特一】場末の町中華で味わう一番

富山駅から海岸まで走る市電ライトレール
越中中島駅近くにちょっとした呑兵衛スポット
夜だけ灯る黄色いテントの激渋町中華で飲る

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以前はご年配のご夫婦で営んでおられましたが
この夜は奥様の姿が無くお父さんワンオペ奮闘

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幸い客入りぼちぼちだったので何とかって感じ
とは言え時折りキツそうな表情も垣間見れます

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こちら少々遠慮しながらフルオーダーで晩ご飯
フルと言っても品数知れてますので悪しからず

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それでは富山市粟島の特一さんで旅の反省会
一泊２ラウンドプレイを終えての最終コーナー

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町中華と言えば的な大瓶ビールが渋味を醸す
忙しそうな店主を気遣い焼酎は濃い目を頼んだ
余り意味の無い気遣いも飲み手側には好都合ｗ

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楽しかった旅も酒もそろそろラストシーン
町中華の一番ウマイご馳走で締めくくる

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シンプルで胃袋の隙間にスッと収まる汁と麺
これだよコレ！生姜の効いた鶏ガラが優しい

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飾らない気取らない時代遅れのシンプル
流行りも良いがこれぞ呑兵衛の好む王道

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いちいち強すぎない味付けがしみじみ美味い
ここは場末の知る人ぞ知るディープな町中華

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客層を見れば伺える店主の人柄と仕事ぶり
時代遅れかも知れない＂だからいい＂

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そう言えば以前訪れた時よりまばらな客入り
お母さんの体調が気になって仕方ありません

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まだまだ現役未来永劫とは行かないかもしれん
今ここで味わう一番を一口一口噛み締めながら

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2025/10/2105:55
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醤油（ラ専門店）
深夜営業

【一楽】屋台系オールドスタイルが輝く時間

夜の酒場からラーメン酒場への梯子酒
富山市砂町に超お気に入りがあります

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まだ時間が早いせいかお客は自分達だけ
並盛りだと食べ過ぎになるので半盛りを注文

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「ニンニクは？」一楽さんの儀式である
＂ニンニクたっぷりお願いします！＂
具材を散らしてあるのはちょっとした工夫？
整然と盛られるより絵になってる気もします

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ニンニク臭漂う醤油が美味いのなんの
酒で灼けた胃袋が強烈に喜んでるのが分かる

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この手の醤油ラーメンに似合う中細縮れ麺
啜る度に美味い醤油を口元へ運んでくれます

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元々が屋台に縁のある屋台系
ラーメン界もお洒落に様変わりしてるこの頃
こういうオールドスタイルがむしろいい
どうか酒飲み文化と共に末永く続いて欲しい

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2025/10/0507:34
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モツ（ラ）
富山の名店・名物

【美豚】静かなる富山名物＂モツラーメン＂5

もつ煮込みうどんが富山で大ブレイクしてます
もともと地元で人気でしたが今や県外客も合流
今や地元ファンが近寄りたくない程の待ち行列

そんな名物が食べたいと思い巡らせる食欲の秋
それならモツラーメンも悪くない選択かと店探し

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富山市大町の交通量が多い交差点角地
建物を建て替えてまだ数年の綺麗な店舗です

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夜は居酒屋＆ラーメンとご出身店の営業スタイル
飲み屋さんだからさぞかしモツも美味いと想像

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ラーメンラインナップは中華そば系と豚骨系
豚骨系は味噌スープに一本化されています
以前は豚骨醤油もあったように記憶します

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初めて食べる美豚さんの味噌豚骨ラーメン
百円増しでピリ辛をオーダーしました
豆板醤からくる塩味なのかやや塩っぱいです

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味噌で煮込まれた柔らかな豚白モツ
大きめカットがゴロゴロ入ってボリューミー
しっかり油抜きされて食べ易く食感も良い

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味噌ラーメンらしくモヤシたっぷりも嬉しい
モツと野菜が味噌豚骨スープにベリーマッチ

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加水高めのプリモチ太縮れ麺
このタイプ好きですね〜ススリが美味しい
味噌ラーメンと言えば的な麺設定はセンスの高さ

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ピリ辛よりノーマル味を頼むのが良さ気です
テーブル調味料（辣油・一味）で味変も出来る
ブラックペッパー・ホワイトペッパーも常設

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味噌スープには唐辛子が世間一般的な一方で
おもむろにブラックペッパーを振りかけてみた

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全体的に好きなタイプの味噌ラーメンです
そして何と言っても＂モツ＂今や富山名物
と言っても◯庄さんのもつ煮込みうどんの事
富山県人はもともとモツ好きな県民性
静かなる富山名物＂モツラーメン＂応援したい

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