男の昼ごはん : 屋台系ラーメン

屋台系ラーメン

2026/01/2905:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山市

【エアーストリーム】無添加で計算された優しい旨味

寒いからこそ価値ある味噌ラーメンなり

化学調味料無添加がウリのお店

久しぶりのエアストさんで男の昼ごはん

富山で味噌と言えば片手に入る名門

屋台から始まった味噌ラーメンストーリー

当時使ってたトレーラーが目印として鎮座する

ではエアスト出発の原点＂味噌ラーメン＂です

麺大盛り無料は自家製だから成せるサービス

その分をトッピング＂キャベツ＂で帳をつける

熱々ぢゃなきゃ味噌ラーメンの価値は無い自論

寒いから味噌ラが欲しくなる訳でヌルイは論外

ご安心くださいエアストさんしっかり熱々です

出来立てスープを４〜５口飲んで身体を温める

美味いのですが味が少々薄く感じます

優し過ぎて無化調とはこう言う事と諭す

キャベツＴＰはちょっと失敗だったかな

ボリュームが２倍は欲しいところ

自家製麺は加水高め中太モチモチタイプ

無化調スープと麺とセットで旨味となる感じ

なんでしょうかあとからの残像が美味い

スープ自体は物足りないが素材の旨味が深い

無添加ってのは聞こえは良いがかなりハイコスパ

使うのは簡単だけど使わないのが店主のポリシー

生醤油シミシミのチャーシュー

鶏ミンチの優しいコク

しつこくない無添加味噌スープ

モチモチ太麺

生タマネギとボイルもやし

後引く計算された美味さが醍醐味です

訪問店マップ

公式インスタ

公式Ｘ

過去関連記事

タグ：: #味噌ラーメン; #エアーストリーム; #みそラーメン; #野菜ラーメン; #美味いチャーシュー; #富山ラーメン; #屋台系ラーメン; #人気ラーメン店; #キャベツトッピング; #大盛り無料

2025/11/2012:55

カテゴリ: 居酒屋系（ラ）; 深夜営業

【一楽】飲みの〆はココの真打ちでキマリ

師走間近の平日夜はどこかそわそわしてます

まっ直ぐ家へ帰れなくていつもの〆ラーＧＯ

シャッター街で知られる中央通り東口すぐ近く

赤提灯が灯りまっ直ぐ帰れない酔っ払いを誘う

少しのツマミを頼み酒を酌み交わし余韻に浸る

ほどほど飲ったら真打ちのご登板となる

＂ワンタンチャーシューメン＂

麺ハーフ（小）もちろんニンニク入り

水面の面構えが灼けた漢の胃袋を刺激する

ウマっ！

やっぱ辞められませんね寝る前の〆ラーメン

今年も残すところ僅か忘年会シーズンは今から

まだまだ寄り道する機会が増えそうです

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #ワンタンチャーシューメン; #ワンタン中華そば; #チャーシュー中華そば; #チャーシューメン; #〆ラーメン; #深夜営業; #美味いラーメン; #富山ラーメン; #屋台系ラーメン; #一楽

2024/12/2021:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 深夜営業

【一楽】屋台の味＂ワンタンメン＂で〆る

久しぶりに懐かしい＂屋台の味＂

名店「一楽」さんにて男の〆ラーメン

「ニンニク入れますか？」

迷わずＹＥＳ！が飲った男の進む道

＂入り＂食って胃腸の調子を整える

なんなら解毒作用も…知らんけど

醤油の旨味がグッと起つ一楽さんのスープ

ニンニクＯＮでマイルドかつ香りも高らか

ワンタンメン

ラーメン好きのご馳走と言うよりも

昭和世代の中華そば好きに沁みるお品書き

ワンタンと言っても具無しなのであっさり

いわゆる皮ワンタンこいつがイイ仕事をする

クタクタになったピロピロ皮のススリ

醤油スープに馴染むその味たるや

そして適度なオイルと絡み最高のご馳走と化す

昭和時代に屋台から始まったラーメン屋さん

知る限りワンタンメンをほぼ置いています

町中華のでもなくラーメン専門店でもなく

屋台発祥の＂ちゃん系＂だから美味さがある

昭和世代の舌にしか響かないかもしれない

それでもコンビニに必ずあるあの＂カップ＂

置いているって事はそういう事なのである

Googleマップ

タグ：: #ワンタンメン; #屋台系ラーメン; #中華そば; #醤油ラーメン; #昔ながらの中華そば; #懐かしい味; #名店の味; #人気店; #深夜営業; #一楽

2024/09/2305:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 深夜営業

【ワンチャンラーメン】昭和生まれにハマる屋台の味

今宵も僕等の＂ワンチャンラーメン＂

深夜しかやってないから勝手に屋台系

深夜にしか食べられないから価値がある

車を３０分走らせ得られる至福感

昭和生まれにハマるあの時の懐かしい味

今夜は認めていた＂濃い目＂を頼むとします

デフォではライトブラウンがダークに凛々しい

ワンチャンファンとして知る必要のある深み

ウーマっ！

１日の終わりを飾るに文句なしのハードな濃口

今回の濃口で近づいた伝説＂王ちゃん＂を想う

刺激的塩分でエナジーチャージしてたあの当時

店主さんが＂お弟子さんだった＂と伺ってから

もっと惚れてしまった＂滑川ワンチャン＂さん

行けるものならちょくちょく食べたい味です

Googleマップ

タグ：: #ワンチャンラーメン; #王ちゃん; #醤油ラーメン; #屋台系ラーメン; #美味いラーメン; #深夜営業; #懐かしい味; #滑川市大島; #バスラーメンの味; #滑川ワンチャン

2024/09/0619:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 深夜営業

【ワンチャンラーメン】伝説の激塩っぱが食べられるかも？な件

深夜のちゃん系ラーメンです

馴染みの酒場でラーメン談義

勢い止まらず女将の運転でやってきた

僕等の『ワンチャンラーメン』さん

この時間たまたま僕等だけ

らしくない雰囲気

せっかくなので店主さんに切り出す

「金泉寺の王ちゃんラーメンとのご関係は？」

とこちらからの質問に

「私の親方です」

モヤモヤしてた＂だろう＂が確信に変わった

親方のラーメンは濃すぎて身体に悪いと思い

少し薄味に改良したんだと教えいただいた

今は無き＂伝説級＂の激塩っぱブラック

あの「王ちゃんラーメン」のお弟子さん

涙がこぼれるくらい嬉しいっス

と言う事は濃い目を頼んだら…

＂伝説＂食べれるっ！？

次回お願いしてみる事にしまーす＼(^o^)／

Googleマップ

タグ：: #ワンチャンラーメン; #王ちゃんラーメン; #滑川市; #深夜営業; #屋台系ラーメン; #ちゃん系ラーメン; #伝説の味; #醤油ラーメン; #旧8号線; #富山ラーメン

2024/07/2305:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 深夜営業

【ワンチャン】深夜の一番ウマイやつ

飲んで歌って騒いだ後の〆ラーメン

なんやかんやどさくさに紛れてレッツゴー

向かうは旧８号線滑川市早月川西詰め

ご存知「ワンチャンラーメン」です

富山で＂屋台系＂ラーメンが食べられる

固定店舗だが深夜３時まで明かりが灯る

帰宅前に安心して食べられる整腸剤

呑兵衛さんからも絶大な支持を得る巨匠

ただし飲み直しなんぞここでは御法度

それでは我らのワンチャンラーメンです

ずっと嗅いでられそうな醤油のイイ香り

飲み口スッキリ辛すぎず甘すぎず油分控えめ

醤油と中華麺の香りが一体化した傑作です

昼には食べる事が出来ない夜だけの中華そば

生活圏外なのでなかなか来るに来れない場所

何度も食べても飽きのこないレベチな一杯

私の知る限り深夜のラーメンでは指折クラス

ご飯を頼むとチャーシューひと切れサービス　

自分だけかと思うとなんや嬉しい気分になるが

ホントは誰が頼んでも乗っけてくれるんです

今夜も老若男女がススリに来る人気チャン系

次回はいつになる事だろう…

なんなら今夜も行きたいほどの強い引き

そんな中毒性がワンチャンの魅力なのです

Googleマップ

タグ：: #ワンチャンラーメン; #ちゃん系ラーメン; #屋台系ラーメン; #中華そば; #醤油ラーメン; #夜食; #深夜営業; #人気店; #チャーシューご飯; #滑川市大島

2024/03/1406:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 石川

【ナンチャンラーメン】チャン系ラーメンに間違いはない

いつかはと思案していた「チャン系ラーメン」

行くのがそう困難な訳ぢゃないのに無かった

そして今回タイミングは巡りようやく初入店

さて、ナンチャンラーメンで男の昼ごはんです

ちょうど昼って事で駐車場は空き待ちの人気店

店内待ちは無いものの次々と空席が埋まります

ラーメンを柱にセットメニューが充実してます

Ａ〜Ｆまでの６種かと思いきやＤが飛んで５種

消えたＤセットを気にしながら選んだＦセット

ラーメン＋チャーハンのテッパンメニューです

どっちもフルサイズなので千円とは今時有難い

チャン系と言うのは僕の勝手な解釈では屋台系

実際は違うかも知れませんがあながち遠からず

いわゆる昔し懐かしい感じのオールドスタイル

薄醤油色のスープは純粋な鶏豚ガラの町中華風

塩味をやや強く感じるスープがグビグビいける

二層構造の様なモチッとした中太麺が美味しい

炒飯の米はサラッとして食べ易く味付けも弱目

家系や二郎系が人気を集める現代ラーメン事情

こう言ったオーソドックスが新鮮に感じますね

そしてナンチャンはやはり屋台が原点の様です

ナンチャンラーメン

タグ：: #ナンチャンラーメン; #ナンチャン; #ラーメンセット; #炒飯セット; #ラーチャー; #Fセット; #屋台系ラーメン; #チャン系ラーメン; #醤油ラーメン; #昔し懐かしい

2024/02/2806:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【ひげ】深夜のワンタンメン麺抜き

いつものルーティン家路前の腹ごしらえ

やめろと言われても今では遅すぎた🎵

太り気味を意識しつつやめられないラーメン

深夜と言えば「駅前ラーメン髭」それでは

改築され随分とキレイに変身した真新しいお店

新生ひげラーメン！めちゃくちゃ賑わってます

そして今夜の〆は麺抜きワンタンメーンなのだ

やめられないからせめてもと思いコレに決めた

ウマっ！

少し渋味を感じる澄んだスープが胃袋に沁みる

一般的な醤油スープとは違う方向性の旨味です

幾度も食べたワンタンメンだが麺抜きは初めて

スープ、チャーシュー、メンマはラーメン共通

新しい照明効果で輝く米粒が眼にも舌にも美味い

今宵の主役ワンタン、麺抜きでも食べ応えは十分

やっぱ美味いわ！「髭」まだまだ未来へ続きます

駅前ラーメン髭

タグ：: #ワンタンメン麺抜き; #ワンタンメン; #ワンタンスープ; #深夜営業; #屋台系ラーメン; #老舗ラーメン; #人気ラーメン; #富山ラーメン; #駅前ラーメン; #ひげラーメン