男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

ひげラーメン

【美豚】あの名店の店長さんのお店

動画でどなたかが紹介してた気になるオミセ

駅前ラーメンの娘さんと伺い親近感が湧いた

なんでも今は無き桜町店の店長のお店だそう

そう知れば行かない手はないとばかり即日決行

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では麺や美豚さんのビトン醤油ラーメンである

初回ですから店のスタンダードをいただきます

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オイルに特徴があるのか少しクセを感じます

駅前ラーメンさんの味をベースに飾った感じ

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真新しい店舗は交通量の多い交差点の一等地

夜営業では酒場としても利用出来るラインナップ

餃子とモツ煮込みも食べたがひととおり美味い

駅チカぢゃないので来る事は少ないと思うが

"〆ラー"のお店としてメモっておくとします

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Googleマップ


【ひげ】深夜のワンタンメン麺抜き

いつものルーティン家路前の腹ごしらえ

やめろと言われても今では遅すぎた🎵

太り気味を意識しつつやめられないラーメン

深夜と言えば「駅前ラーメン髭」それでは

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改築され随分とキレイに変身した真新しいお店

新生ひげラーメン!めちゃくちゃ賑わってます

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そして今夜の〆は麺抜きワンタンメーンなのだ

やめられないからせめてもと思いコレに決めた

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ウマっ!

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少し渋味を感じる澄んだスープが胃袋に沁みる

一般的な醤油スープとは違う方向性の旨味です

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幾度も食べたワンタンメンだが麺抜きは初めて

スープ、チャーシュー、メンマはラーメン共通

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新しい照明効果で輝く米粒が眼にも舌にも美味い

今宵の主役ワンタン、麺抜きでも食べ応えは十分

やっぱ美味いわ!「髭」まだまだ未来へ続きます

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