男の昼ごはん : 醤油豚骨（ラ）

醤油豚骨（ラ）

2026/05/2314:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; ラーメンチェーン

【山岡家】コスパ最強！平日サービスランチＡセット

山岡家さんにて男の昼ごはんの時間です

入店前スマホでサービスクーポンチェック

券売機で＂平日サービスセットＡ＂を購入

＂醤油ラーメン＂を固めの濃い目でオーダー

ゲットしたクーポン＂ネギトッピング＂追加

脂量は普通にしましたが結構ギラついてます

ネギはネギラーメン用ではなく普通のキザミ

少量づつラーメンとチャーシューご飯へ乗せる

平日サービスランチＡはかなりお勤めプライス

千円（単品）当たり前の時代に１６０円お釣り

しかもチャーシューご飯（ミニ）が付いてくる

チャーシューご飯に酢とラー油を回しかけます

お寿司の様な風味が加わりちょっと得した気分

ウマっ！！！

取り分けてあったキザミネギを一気に乗せる

ラーメンにも辣油を回しかけて味変を楽しむ

ストレート太麺に辣油の辛味とネギの清涼感

ひょっとしてラーショより美味いかもしれん

Ａセットのミニ丼は４種類のバリエーション

因みにＢはライス餃子付きＣはミニ丼餃子付き

昼メシ探しは懐具合と相談する毎日ですが

ＡＢＣどれもコスパ最強ではないかと思います

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2026/04/2305:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【ひでお屋】正しいオリジナル豚骨醤油ラーメン

かつては勢いがあった家系インスパイア

嗜好の変化か中華そばよりこぞって豚骨醤油

ラーメン好きの会話で良く話題になりました

開業当時は豚骨醤油ラーメンの出店ラッシュ

ここ「ひでお屋」さんも数店舗を構えましたが

自分の知る限り現在富山ではここだけとなる

時は流れ二郎系やら高級淡麗系が乱立する今日

一括りに豚骨醤油と言っても生き残る店は少ない

人気を集めた藤の木店が閉店して約２年経ちます

確か中田店の方は後から開店したと記憶してます

超久しぶり「ひでお屋」さんで男の昼ごはん

味の記憶は薄いがウマイぢゃありませんか！

魚粉を振りかける様な安っぽさの無い完成度

家系とは違う魚介香る豚骨醤油ラーメンです

プリモチな太縮れがめちゃくちゃイケ麺でして

ススル度に持ち上がる塩味に食欲が増幅します

肉・メンマ・玉子はライスに移してかっ喰らう

（因みにご飯付きのランチセットは有りません）

家系の象徴ほうれん草は使っていません

代わりのボイルモヤシがいいアクセント

いやいや美味かったです^_^スープはちょい残し

家系インスパイアはもう過去の話しでしょう

こいつは正しい「ひでお屋」のオリジナルです

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過去関連記事

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2025/08/2305:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【バグジー】働く漢はガーリックチャーシューメン

いつまで続くのか２０２５の酷暑

皆様毎日お勤めご苦労様でございます

暑い日の冷やしも悪くないけど

暑いからこそ向き合いたいＨＯＴヌードル

ヌードルと言えばバグジーさん（知らんけど）

久しぶりにガーリックメンが食べたくて入店

ちょうどランチ時でお客さんはまぁまぁの入り

それでは「バグジー」さんで男の昼ごはん

オーダーは＂ガーリックチャーシューメン＂

トッピングオーダーは＂ほうれん草増し＂

お後味の好みはノーマルで控えめに

お腹に物足りないかと思い餃子も付けた

ｏｈ！ナイスな仕上がり

とてもイカしたヌードルにご対面

炙りチャーシューがハッピー

炎天下でも火を絶やさず炊き続ける豚骨スープ

おかげで厨房内は地獄の様な暑さと伺います

店主魂心とあらば客も汗して激熱スープに臨戦

バグジースープまろやかで豚骨の風味がナイス

醤油はクドくなくジャストな塩味が突き刺さる

横浜から仕入れるプリプリイケ麺がこの店の肝

なんたって＂ガーリックメン＂ここだけの味

普通の麺も有るが男性客はほぼガーリック指名

食べ進め半ばで備え付けの生姜を投入します

豚骨風味が和らぎ旨味が一段持ち上がる感じ

今回はライスを付けなかったけど

残りスープにライス落として食べ切るのも好い

砕けたチャーシューが絡んで美味いはずです

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過去訪問記事

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2025/02/2105:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 石川

【一風堂】ラーメンが高くなりすぎた令和の物価高

今やラーメン界で一大ブランドの＂博多＂

そして一風堂さんと言えば博多のビッグネーム

全国１４０店舗はずば抜けたラーメンチェーン

横浜ラー博やＴＶチャンピオンで急成長

懐かしい平成ラーメンブームは３０年も前の事

富山にも店はありますがここは石川県白山市

営業を終えストレスから解放された夕刻時

たまたま通りかかったタイミングで目に止まる

たまには博多豚骨スープ極細も好いかと寄り道

そう思ったが白濁ぢゃない醤油豚骨に心変わり

全国で営業するにはメニューの多角化も必要か

味のライバルが多いジャンルにはなるが如何に

九州特有の醤油の甘さは抑えられてます

味の膨らみが感じる全体的に円いテイスト

タマネギがサッパリ爽快感を与えてくれる

正直言って博多豚骨店で存在を疑う一品

ただ不味い訳ぢゃないので何とも言えません

言えるとしたら看板商品が王台越えする中

こちらの醤油豚骨ラーメンはギリ枠内です

平成から令和になり庶民の味も高くなりました

ますますエスカレートしそうな令和の物価高

美味しいラーメンはどんどん庶民から遠ざかる

そんな日が近い気がして気が気ぢゃありません

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2025/02/0105:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 石川

【らーめん世界】創業２０周年記念限定「極」きわみ

北陸で元気の良いローカルチェーンの一つ

出先の石川県小松市で男の昼ごはんタイム

加賀商売人の凄まじさを実感するお店

ラーメンでは８番筆頭にカレーなら５５が有名

そんなラーメンチェーンの「世界」さん

どうやら２０周年らしく幟がヒラヒラ誘ってた

限定「極」にロックオン

特別バージョンでしょうか気になります

それでは＂極らーめん＂いってみます

「とろーり濃厚スープが決め手」らしい

追加＂どっかんねぎ＂いいネーミングです

ウマッ！

醤油豚骨に魚介出汁が効いてるらしい

とろーり濃厚ともあるが意外にサラリ

言葉の巧みに誘われ過ぎるキャッチが先行

ラーメンはトータルバランスが良く味も良い

ぷりぷり中太麺はガッツリ食べたい漢の叫び

ぶっちゃけこの店の客層は作業服男性が多い

「やきめし」この言葉が客層に直結している

半ちゃんセットが人気で鍋振り音はＢＧＭ

ネギは頼んで正解

味付けが無いので辣油を足して味に深み

仕込みが良くエグ味のないベストパートナー

「極」きわみ

２０周年記念限定品は味の良いラーメンでした

＂和＂をイメージさせる素敵すぎるコトバ

天井なく磨きをかけて世界を目指して欲しい

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2024/08/0405:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【美豚】あの名店の店長さんのお店

動画でどなたかが紹介してた気になるオミセ

駅前ラーメンの娘さんと伺い親近感が湧いた

なんでも今は無き桜町店の店長のお店だそう

そう知れば行かない手はないとばかり即日決行

では麺や美豚さんのビトン醤油ラーメンである

初回ですから店のスタンダードをいただきます

オイルに特徴があるのか少しクセを感じます

駅前ラーメンさんの味をベースに飾った感じ

真新しい店舗は交通量の多い交差点の一等地

夜営業では酒場としても利用出来るラインナップ

餃子とモツ煮込みも食べたがひととおり美味い

駅チカぢゃないので来る事は少ないと思うが

＂〆ラー＂のお店としてメモっておくとします

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タグ：: #美豚ラーメン; #醤油ラーメン; #煮干しラーメン; #駅前ラーメン; #酒場系ラーメン; #〆ラーメン; #富山ラーメン; #夜ラーメン; #ひげラーメン; #麺や美豚

2024/06/0806:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【バグジー】人気ガーリックメン

家系でもラーショ系でもないバグ系

洗練されたとんこつ醤油ラーメンが食べられる

この店の存在を知ってもう永い

富山では豚骨醤油ラーメンの先駆者

ラーメンファンならバグジーと聞けば頷く名店

店の一番人気はガーリックメン

麺が主役を務めるラーメン

味はとんこつ醤油スープのみとなる

豚骨特有のクセを感じさせない旨味

化調を使わず素材本来の味を最大限に活かす

飲み口はクリームシチューの様に円やか

ややトロミがあって舌にまとわりつく感覚

ニンニクと生姜は備え付けなので好きなだけ

目玉のガーリック麺にとりかかる

丸断面ストレートのプリモチ麺

ニンニク臭がほんのりススリで届く

この店へ来ると外せないトッピング

チーズやガーリックバターなど多彩

ベタですが自分はホウレン草増し

キャベツが有ればと思いますがナッシング

注文毎に炙ってセットするチャーシュー

その炙り臭が店の一部ともなる

味にこだわる店主ならではの洗練でしょう

サイドメニューの黒豚一口餃子

文字通り小振りなのでちょい物足りない

ボリュームよりバランス

主役にそっと寄り添い邪魔をしない

そこも洗練させた店主のこだわりかもしれない

バグジー

タグ：: #ガーリックメン; #豚骨醤油ラーメン; #とんこつ醤油; #ほうれん草増し; #人気ラーメン; #人気店; #富山ラーメン; #炙りチャーシュー; #富山市山室; #バグジー

2024/04/3005:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【バグジー】富山ラーメンはブラックだけぢゃない

始まりましたＧ／Ｗ！ゴルフ後のエネチャージ

豚骨醤油の濃い味が食べたくてバグジーさんへ

富山でお勧めする豚骨醤油の先駆け的存在です

いわゆる間違いないヤツ、家系とはちょい違う

どう例えよう平成時代に激増したインスパイア

富山の昭和時代には間違いなく無かったカタチ

さてバグジーさんの豚骨醤油ラーメン濃い目です

普通でも美味いですがへばった身体に塩チャージ

ウんマっ！

塩分を足した分は理に叶うほうれん草でさっぱり

前日スープに豚骨を足して煮出した円やか仕込み

麺は店主が惚れ込んだ製麺所からと言うプリモチ

今では家系の進出で豚骨醤油は珍しくありません

そんな中でも味にこだわりインスパイア系を繋ぐ

ブラックだけぢゃない富山生まれの豚骨ラーメン

コテコテしないキレの良い豚骨醤油ならここです

バグジー

タグ：: #豚骨醤油; #豚骨醤油ラーメン; #富山生まれ; #富山ラーメン; #美味いラーメン; #人気ラーメン; #家系インスパイア; #炙りチャーシュー; #富山市高屋敷; #バグジー

2024/04/0506:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【麺王】ウマイ！お世辞抜きのクォリティ

職場仲間からのリクエストで男の昼ごはん

「豚骨醤油ラーメン」が食べたいと言うので

それなら行った事のない店がいいとアレコレ

いくつかの候補から麺王さんが選ばれました

個人的にもお勧めと言う事で麺王さんへＧＯ

仲間には濃い味の脂多目を勧めておきながら

勧めた自分の味調整は完成ノーマルオーダー

それでは麺王さんの豚骨醤油ラーメンである

ウマイ！確実に条件反射で発声した生の感動

今まで食べた豚骨醤油の中でも段違いだとか

そう喜んで貰えると紹介した甲斐がありました

つられた訳ではないがひと味違う様な気もする

海苔ＴＰは値段も良いが足したくなるアイテム

海苔を被せて麺を持ち上げススル食べ方が好み

茹で加減ジャストなパツパツ中細ストレート

麺王さんの麺ってこんなに美味かったっけな

今回のスープコンディションもかなり良い塩梅

やっぱスープの基本は熱いが一番そしてパンチ

初口ガツンと旨味が脳みそに突き刺さる感覚

程よい脂に豚骨のコクが折り重なり豚骨満開

テーブル調味料から生姜＋胡椒＋胡麻チョイス

味のベースが強目なので味崩れしない点も評価

何はともあれ「ウマイ」の響きは伝染しますね

麺王

タグ：: #豚骨醤油; #とんこつ醤油; #豚骨醤油ラーメン; #麺が美味い; #熱々; #トロけるチャーシュー; #海苔増し; #人気ラーメン; #麺王; #富山市石金

2024/02/1505:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; ８番ラーメン

【ハチバン】豚骨醤油ラーメンに殴りこみ？

「なんでやろ」と北陸人が口にするド定番！

不思議と食べたくなるって方もいらっしゃる

今日の男の昼ごはん、家族のリクでハチバン

ハチバンと言えば餃子とおっしゃる方もいよう

はたまた唐揚げとおっしゃる方もいらっしゃる

そうは言ってもやっぱりダントツは炒飯かもね

そして野菜ラーメン、こいつがなきゃ始まらん

いつからか準レギュラーとしてラインナップ化

「野菜こく旨ラーメン」を初めて食べてみます

商品説明は次のとおり

「濃厚なとんこつスープに、小豆島産本醸造醤油と、香り高いマー油が生み出す深い味」

なのだそうである

いわゆる豚骨醤油ラーメンと言えばそれまで

お味の方は悪くはないが野菜味噌には勝らない

今回は人数が多く支払いも多かったので

即席でＬＩＮＥ会員になって８％引きゲット

初回と８の付く日に使える嬉しいサービスだ

野菜こく旨ラーメンは家系含めライバルは多い

「なんでやろ」になり得る日は来るのだろうか

８番ラーメン

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