男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

家系インスパイア

2025/11/1205:55
カテゴリ
家系（ラ）
富山市

【麺王】突き抜ける味と価格＂塩豚骨ラーメン＂5

めちゃ寒い日のランチはやっぱラーメンっしょ
店探しウロウロして石金交差点のこちらへ着地

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寒いのでどこの店も混んでると思いきや
ラーメン屋が多すぎる富山ではそうでもなく
味の評判が良い「麺王」さんも空いてました

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物価高でとうとう突き抜けた価格にちょい戸惑う
他所と比較して２コインの違いはなかなか痛い
考えたくないけど単価が客入りに影響してるかも

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まぁ美味いラーメン食べるからにはと割り切り
この店で一番のお気に入り＂塩豚骨＂に決めた

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ウマっ！

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価格はさておきやっぱ味も突き抜けてます
あっさり色味に想像以上の旨味が突き上げる

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割高感を補うべく味変で二度美味しく味わう
生姜を足すと豚骨スープが輝きを増します
豆板醤や酢を挿れても味の輪郭は崩れません

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塩味と豚骨のコクのバランスやっぱ美味いです
麺は固めで頼んだので少量づつゆっくりススル

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ハイレベルな家系インスパイア王様のラーメン
価格もハイレベルだがそれだけの満足があります

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訪問店マップ

公式インスタ

過去訪問記事


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#塩豚骨ラーメン
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#富山市石金
#麺王
2025/09/0606:55
カテゴリ
ラーメンチェーン

【とんこつえびすこ】元格闘家が生んだラーメン魂

きっかけは＂ブラックラーメン＂でした
つけ麺を看板に豚骨ラーメンも有りつつ
新作「俺のブラック」が当たりました
いわゆる富山ブラックラーメンの事ですけど
飲食業課で「俺の…」ブームは記憶に新しい

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今回「とんこつえびすこ」さん初入店です
系列の中でも豚骨醤油に特化した専門スタイル
なのでブラックは有りません（期待ハズレ）

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ほうれん草豚骨醤油ラーメンを券売機でポチッ
釣りが余り光った釦からウズラを買い足した

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家系に習い麺の固さ・味の濃さ・脂の好みコール
今回自分は普通・濃目・普通でいざ男の昼ごはん

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トッピング効果で見た目はまぁまぁナイスガイ
ただほうれん草のボリュームが物足りない
お後バラ肉チャーシュー１枚と海苔３枚にネギ

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豚骨専門だけにスープ粘度は素晴らしいトロ
ザラ付いた口当たりもほとんど感じません
濃目にしたので醤油もしっかり味が有ります

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人気トッピングが券売機横に記載
１位　コマチャーシュー
２位　辛ネギ＋味玉
３位　ほうれん草（Ｘ２）

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家系によく見るウズラ玉子トッピング
安いのでちょっとしたアクセントに使える

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ブッ太い麺はこの店オリジナルでしょうか
えびすこ系列では麺大盛り無料がエブリデイ
この店では大盛り有料ですからちょっと残念

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少しお店の応援します
接客良く店内広々清潔で子連れ客も安心
ＳＣ内通路に目を引く長〜い暖簾がステキ

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ショッピングセンター内で営むえびすこさん
お隣天下の＂マック＂さん
９月に入り＂月見バーガー＂売出し中

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マックはともかくドロ系豚骨醤油ラーメン
一度は食べておくべきかなと正直な感想
つけ麺のスープ濃度に近いからパンチが強い
生姜・酢・ニンニク・胡麻で旨味の味変
テーブル調味料のバラエティも醍醐味です

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訪問店マップ

えびすこ公式

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2024/04/3005:55
カテゴリ
醤油豚骨（ラ）
富山市

【バグジー】富山ラーメンはブラックだけぢゃない

始まりましたＧ／Ｗ！ゴルフ後のエネチャージ

豚骨醤油の濃い味が食べたくてバグジーさんへ

富山でお勧めする豚骨醤油の先駆け的存在です

いわゆる間違いないヤツ、家系とはちょい違う

どう例えよう平成時代に激増したインスパイア

富山の昭和時代には間違いなく無かったカタチ

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さてバグジーさんの豚骨醤油ラーメン濃い目です

普通でも美味いですがへばった身体に塩チャージ

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ウんマっ！

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塩分を足した分は理に叶うほうれん草でさっぱり

前日スープに豚骨を足して煮出した円やか仕込み

麺は店主が惚れ込んだ製麺所からと言うプリモチ

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今では家系の進出で豚骨醤油は珍しくありません

そんな中でも味にこだわりインスパイア系を繋ぐ

ブラックだけぢゃない富山生まれの豚骨ラーメン

コテコテしないキレの良い豚骨醤油ならここです

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2024/01/0307:55
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家系（ラ）
富山市

【麺王】豚骨醤油で始まる２０２４年

大変な事になりました、能登半島地方の大地震

私の住む富山では経験のない巨大な揺れが襲い

元日、正月休み一家団欒の夕食時を襲いかかった

まだまだ被害全容は計り知れない大変な出来事

あらためて被災地の方々へお見舞い申し上げます

さて、震災から日が明け初詣へ出掛ける事とした

正月２日目ですから飲食店は休業中が目立ちます

なんとか営業中の麺王さんを見つけて入店した

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富山は幸いにも比較的被害が少なかったからか

大勢の飲食客で店内は満席となり賑わってました

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注文はチャーシューラーメン中盛りにネギＴＰ

新年ですし刺激的にと思い味は濃い目を選んだ

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ウマ€ショッパ！

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ホロホロに溶け崩れてしまうチャーシュー

かなり強目の塩っぱい醤油豚骨のインパクト

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麺がいいですね！茹で加減ジャストのプリプリ

太ストレートは濃厚スープの旨味を吸い上げる

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程良く食べたらブラックペッパー＆ニンニクＯＮ

テーブル調味料には生姜、豆板醤も装備している

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ほうれん草に海苔を添える設計は家系に近い作り

家系の様であってもオリジナル性の強い独自の味

流行に流されずこの味をずっと磨いて欲しいです

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震災に始まった不穏な新年スタートでしたが

まだまだ美味しい出会いがあるやに考えます

気を引き締めて今年も頑張りたいと思います

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