男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

チャーシューラーメン

【二輪屋】初訪問!魚のコク感じる甘口ラーメン

四方射水線の海岸道路は交通量少ない田舎町
富山高専射水キャンパス付近に唯一のスポット
寿司屋の隣りに見逃してしまいそうなラーメン店
屋号は「二輪屋」さんだが看板は見当たらない

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どんな特徴があるのか気になってた店ではある
入口前のメニューでチャーシューメンに決めた

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頼んでから「限定ブラック」に気付き残念無念
まぁ店の看板食べて良かったらまた来れば良い

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先ずはスープからレンゲで数回吸うと悪くない
和風なのでしょう煮魚の汁の様なコクを感じる

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麺はパンチこそないけど歯応えのあるタイプ
ボリュームが自分にはちょっと少なめに感じる

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ネットの画像ではタケノコですが現在はスス竹
物がどうこうよりもどんな味を目指してるのか
煮魚&竹の子でお分かりでしょう"和風"です

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自分初めての店でチャーシューメン頼みません
ただチャーシューメンが千円以内は貴重な存在

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ラーメン屋へいろいろ行ってる経験からすれば
正直珍しくないありふれた味と認識してまして
ですが意外に美味かった事でここはアリです!
せっかくなので"限定ブラック"終わらぬ内に

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訪問店マップ


【某施設食堂】意外に使える役所メシ

なんでもないような食堂に当たりがあったりする
何はともあれ食わない事には語れない真実の世界

某施設のとあるランチ時は外来者や職員で賑わう
日替り定食を筆頭に麺類・丼物・カレーは一般的

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少し悩みチャーシューメンに決めました
追加でサラダをと思いましたがコスパ高なので
コンビニサンドイッチで代用する事にしました

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最初から期待はしていませんが見た目まぁまぁ
それではいただいていきましょう先ずはスープ
ニンニクが効いたややパンチのある味付けです

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飾り付けのボイルもやしがワンポイント
無くても良いがやっぱ有った方が食べ応えあり
だからって二郎系の様なではなくあくまで飾り

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こういった食堂にありがちな冷凍麺は予想通り
麺ツウでも無い自分ですけどこれだけは分かる
少し透き通った冷凍うどんの様な喉越し歯応え

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チャーシュー自体はちゃんとしたスープ仕込み
麺以外は全体的にしっかり作った感じがします

コスパ的にはまぁまぁ、お腹は満たされます
贅沢言えば中太縮れ生麺なら尚好いのですが

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【ワンチャンラーメン】しみじみ美味い屋台の味5

富山で食べられる唯一の屋台ラーメン
飲った後の灼けた胃袋を整えてくれます

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メニューはシンプルに醤油ラーメンだけ
屋台ラーメンに洒落た味は要りません
今夜はチャーシューメン

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醤油がビッと効いたウマイやつ
地味だけどありそうでない伝統の味
しみじみ美味い

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あと何年食べられるだろう
伺った事はないけど後継はいなさそう

滑川漁港では名物ホタルイカの初競り
暖かな陽気に誘われて
暗闇に灯る🏮で至福のひと時

やっぱ美味い
ワンチャンラーメン

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Googleマップ


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【麺王】豚骨醤油で始まる2024年

大変な事になりました、能登半島地方の大地震

私の住む富山では経験のない巨大な揺れが襲い

元日、正月休み一家団欒の夕食時を襲いかかった

まだまだ被害全容は計り知れない大変な出来事

あらためて被災地の方々へお見舞い申し上げます

さて、震災から日が明け初詣へ出掛ける事とした

正月2日目ですから飲食店は休業中が目立ちます

なんとか営業中の麺王さんを見つけて入店した

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富山は幸いにも比較的被害が少なかったからか

大勢の飲食客で店内は満席となり賑わってました

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注文はチャーシューラーメン中盛りにネギTP

新年ですし刺激的にと思い味は濃い目を選んだ

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ウマ€ショッパ!

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ホロホロに溶け崩れてしまうチャーシュー

かなり強目の塩っぱい醤油豚骨のインパクト

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麺がいいですね!茹で加減ジャストのプリプリ

太ストレートは濃厚スープの旨味を吸い上げる

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程良く食べたらブラックペッパー&ニンニクON

テーブル調味料には生姜、豆板醤も装備している

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ほうれん草に海苔を添える設計は家系に近い作り

家系の様であってもオリジナル性の強い独自の味

流行に流されずこの味をずっと磨いて欲しいです

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震災に始まった不穏な新年スタートでしたが

まだまだ美味しい出会いがあるやに考えます

気を引き締めて今年も頑張りたいと思います

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