男の昼ごはん : 甘口スープ

2026/04/0320:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 射水市・氷見市

【二輪屋】初訪問！魚のコク感じる甘口ラーメン

四方射水線の海岸道路は交通量少ない田舎町

富山高専射水キャンパス付近に唯一のスポット

寿司屋の隣りに見逃してしまいそうなラーメン店

屋号は「二輪屋」さんだが看板は見当たらない

どんな特徴があるのか気になってた店ではある

入口前のメニューでチャーシューメンに決めた

頼んでから「限定ブラック」に気付き残念無念

まぁ店の看板食べて良かったらまた来れば良い

先ずはスープからレンゲで数回吸うと悪くない

和風なのでしょう煮魚の汁の様なコクを感じる

麺はパンチこそないけど歯応えのあるタイプ

ボリュームが自分にはちょっと少なめに感じる

ネットの画像ではタケノコですが現在はスス竹

物がどうこうよりもどんな味を目指してるのか

煮魚＆竹の子でお分かりでしょう＂和風＂です

自分初めての店でチャーシューメン頼みません

ただチャーシューメンが千円以内は貴重な存在

ラーメン屋へいろいろ行ってる経験からすれば

正直珍しくないありふれた味と認識してまして

ですが意外に美味かった事でここはアリです！

せっかくなので＂限定ブラック＂終わらぬ内に

訪問店マップ

タグ：: #チャーシューメン; #チャーシューラーメン; #和風醤油ラーメン; #タケノコ; #スス竹; #煮魚スープ; #甘口スープ; #ハリハリ麺; #射水市ラーメン; #二輪屋

2024/10/0506:55

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; ★グルメミーティング

【笑福】和食テイストが令和ラーメンの流行り

ドンドン出店してます！

最近は和食系つーか

淡麗系って言うんか

綺麗に整列した麺線

桃色のレアチャーシュー

魚介出汁バッチリ効いたスープ

最低限キレイぢゃなきゃ女性客も狙えず

ＳＮＳ時代は口コミが道先案内人

美しさバズって行列ってよくある夢物語

新規オープンからしばらく経ちました

そろそろ客入りも落ち着いたかと小耳にした

それでは婦中町長沢の「笑福」さん

ちょい分かり辛い田舎なロケーション

店前には広めの駐車場完備

仲間との月例グルメミーティング

幹事さん選択ナイスなタイミングで即着席

ラーメンファンとして新規入場は義務教育

友人の紹介なので情報はほぼゼロ

出たとこ勝負に身を任せ会って見ました

ラーメンメニューは醤油・塩・鶏白湯

想定内だったコスパはやはり上振れ

とは言え複雑な心境は言うまでもない

美味しい出汁を摂る為

惜しみなく材料を使う

そんなお店が巷で客を集める令和ラーメン

屋台系が好きな自分にとって

見た目より昭和臭いのがシックリくる

世代でしょうか世代でしょうね

どうでしょう

口の狭い丼鉢で提供された並盛り

おちょぼ口のお姉様向き？

内容量は同じとしても

出会いとしてはピンとこない

「美人は三日で飽きる」

なんつて

パツン系細ストレート

例えるならワンレンお姉様

かなり自分好みで最近好みなタイプ

やや甘口寄りの醤油スープ

品の良い脂と魚介出汁のマリアージュ

とても口当たり良い食感を醸します

メンマＴＰ（別皿提供）

ここはネギぢゃないと直感的判断

なかなか品のある味付けです

初体験の感想

とても美味しいラーメンです

ただ＂うどん鉢＂は見た目に勿体ない

やっぱラーメンですから

Googleマップ

タグ：: #醤油ラーメン; #甘口スープ; #魚介出汁; #和食テイスト; #令和ラーメン; #レアチャーシュー; #シナチクラーメン; #メンマラーメン; #富山市婦中町

2024/06/1406:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【岐阜タンメン】岐阜タンメンと言う辛口ラーメン

もっぱらチェーンを好まない私ですが

タンメン好きな私が気にしてたお店です

お隣り県からやってきた岐阜タンメンさん

富山上陸からしばらく今回が初訪問

それでは岐阜タンメンさんのタンメンです

辛味調整は５段階でもちろん無しも出来る

天井のデス辛が有料となります

今回５辛をオーダー

真っ赤なスープと思いきやＴＰラージャン

「足ガクガク！明日まで覚悟！」と注意あり

先ずは辛味の無いスタンダードを味わう

町中華に見る塩味のタンメンとは違った

甘口の薄醤油スープに豚肉とキャベツの旨味

ラード感が強めでどちらかと言うとコッテリ

それではラージャンを溶かして行きます

ニンニクが効いてるのか旨味が持ち上がります

口当たりは良くスッキリしている様でコク深い

タンメンに必須のモヤシの姿は見当たらない

キャベツでタンメンも悪くない気がします

麺はパキパキなストレート細麺

博多ラーメンや京都ラーメンに似ている

麺が細いからか口当たり良く軽い感じがする

甘すぎると思われたスープは辛味でジャスト

自分の愛する町中華タンメンを想像すると別物

岐阜らしい野菜ラーメンとでも言おうか

これはこれで岐阜タンメンと言うジャンルです

子連れ客には嬉しいサービスもある

スタッフさんのイキイキした掛け合いも好い

なかなか美味しい辛口タンメンでした

岐阜タンメン

Googleマップ

タグ：: #岐阜タンメン; #タンメン; #湯麺; #激辛無料; #激辛ラーメン; #キャベツラーメン; #岐阜ラーメン; #甘口スープ; #ラージャン; #岐阜名物

2024/05/2619:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【富山ラーメン】灼けた内臓が喜ぶ「濃い口スープ」

ずっと前から気になってました

夜の街に夜だけやってるラーメン屋

へいぜい飲った後の〆は馴染みの店が専ら

駅チカなら＂アブラ抜き＂のアソコ

街ナカなら＂ビール必須＂のアソコ

そんな常連店も悪くはないけれど

違う味も試してみたい営業マンの気まぐれ

それでは富山ラーメンさんの扉を開けす！

「富山ラーメン」なんとなくそれっぽく

メニューには＂濃い口＂と＂薄口＂

初顔の客にはが分かる由もなく

これって富山ブラック…ですか？

そして店主からトリセツが始まり〜

予想だにしないアレぢゃないスープ

その濃さは塩味ぢゃなく甘味ってのが別れ道

店主のこだわり「穴の谷醤油」はセンス◎

何故って！？

上市町の山奥に湧く霊水「穴の谷」は全国区

その神秘たるや健康オタクなら誰もが知る名水

それを仕込み水に人気醤油が生産されている

でもね…

ちょっとスギル甘さがタマニキズ

刺身には最高なんですけどね^_^

富山ラーメンさんがこだわる濃い口スープ

その甘口に灼けた内臓が喜んでいる不思議

美味い不味いぢゃなく明らかに(^ ^)

富山ラーメン

タグ：: #濃い口ラーメン; #醤油ラーメン; #穴の谷醤油; #和風ラーメン; #甘口スープ; #富山ラーメン; #ブラックラーメン; #三次会ラーメン; #酒場系ラーメン; #富山市桜木町