男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

立山町・上市町

【ニルカレー】インド料理のお洒落なカタチ5

富山地方鉄道立山線五百石駅
まぁ田舎にしちゃ立派な建物
図書館が併設される町のコミュニティ施設
会社員や学生を運ぶ交通の拠点でもある

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開業当初から営むアジアンカフェ
スリランカ料理「ニルカレー」さん
今回が2度目です

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静かで開放感ある空間に溶け込んだ店舗
前回は外国人スタッフさんが
アジアンな雰囲気を盛り立てていました
今回は日本人スタッフさんが2名で対応

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彩りが綺麗ですね
"シーギリアロックプレート"
チキンカレー
ダールカレー
カッタンサンボル
マウンテンなライス
揚げ玉子
サラダなど

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前回いただいたスリランカプレートより
アジアンっぽさとボリュームに見応えあり

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日本的な生野菜サラダとは違って
全てスパイス和えが特徴でしょうか
日本で言うところの酢の物みたいな感じ
見るものが初めてで雰囲気に圧倒される

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チキンカレーについてトリセツがあった
小骨が多いので取り出して召し上がれとの事
肉を煮崩した汁の無いスパイスカレー
程良い辛さでめちゃくちゃ美味かった

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ダール(豆)カレーはやや甘いスープ状
ターメリックの黄色が落ち着きを与えてくれる

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食べ進めるとトリセツ通り小骨が出てきた
ケンタで言うところの"キール"柔らかい胸肉
焼き鳥好きな自分ゆえ小骨ごときなんくるない

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インド料理の様に馴染みはまだまだ薄い
肉中心のインドに比べて野菜多用のネパール
酒の肴にもなりそうなあっさりが気に入った

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訪問店マップ

過去関連記事


【森の茶屋 糧】立山町の隠れ家カフェで洋食ランチ

ちょっと贅沢なカフェランチ
IN立山町
わざわざ探さなきゃ分かんない隠れ家店
「森の茶屋 糧」さん

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ステーキを目指して初訪問
まあいい値段しますが接客の下見兼ねてます

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メインプレートは牛ヒレを筆頭に魚まで揃う
中でもハンバーグと本日の魚が人気な様子

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ボリューム感のあるサラダが印象的
キノコと根菜のクリーム和え

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薄味で品の良い味わい
日頃町食堂ライクな自分には高級品

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メインの牛ヒレ(100g)
赤ワイン香る渋目のソースにリッチ感

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肉を腹一杯食べたい方は200g設定あり
ただお値段はそれなりにイキます

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ちょっと安心する付け合わせパスタ
オレンジぢゃないところが小洒落てます

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サラダ具材は豊富です
食べた事のないチーズにも話題性

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セットはライスかパンを選べます
雑穀米は味わい深くていい感じ
全体的に申し分ない内容ではありました

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ただディナーはコースのみの設定
食の良い客人にはどうかと思い留まり
結局焼肉屋を予約しました(苦笑)

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過去関連記事


【中町】ブラックと呼ばせない塩っぱ旨ラーメン5

立山町で名店のDNAを継ぐサラブレッド
そこに富山ブラックラーメンと名乗らずして
それっぽく黒い塩っぱいラーメンが存在する

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その名は"こいくちラーメン"(醤油ラ)
文字通り醤油が濃いので当然"塩っぱ系"
これが意外にイカすのでと言う切り口です

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自称ブラックファンの自分
県内たいがいの濃口系は知ってるつもり
単にカエシの調整なら普通にあるある
中町さんの"こいくち"はちょいと違う

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キリリと醤油が勃った塩っぱい旨口スープ
かと言って生醤油ではこうはならん奥深さ
伝統の看板商品"ラーメン"の甘旨いと真反対

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やや醤油の染みた中細縮れ
塩っぱい醤油を持ち上げるには表面積は充分
っつかもう少し太くて加水率低めが好みかな

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富山ブラックを誇張する物とは明らかに違う
中町さんの塩っぱいラーメンのカタチ
厚みのあるチャーシューもなかなかの塩分

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白米のオカズ的な作り込みはやはりブラック
メンマについては共通の様で塩っぱくない
デフォで入らないブラぺで醤油を持ち上げる

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キマッタ!

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フィニッシュを迎えても益々醤油ウォンツ
エッジの効いた醤油スープに口が止まらん
脳天シビレるほどの破壊力はありません
ブラックといえばそれっぽい作りかもしれん
でもブラックに媚びたくない店主の拘りです

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過去関連記事


【ニルカレー】スパイスカレーの聖地(立山町)5

巷で増殖し続けるパキスタン系とは別チャンネル
地方鉄道五百石駅舎1階のカフェ風カレー専門店

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立山町長が気張って整備したちょっと贅沢な駅舎
町営図書館が併設され会議イベントにもお役立ち

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「ニル・カレー(nilu curry)」さん

スリランカ料理店が在るって意外な感じですが
立山町はカレーの聖地と言えるほど人気店が多い

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オーダーを"スリランカプレート"に決めた
野菜中心で彩り良くインスタ映えしそうなヤツ

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日本人に馴染み深いカレーと比べ消化が良さ気
パキスタン系カレーより野菜豊富なビタミン派

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2種のカリー4種のサラダに2種の付け合わせ
贅沢なスリランカのおばんざい風プレートです
店員さんが色々説明してくれた(忘れたけど)

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料理の一つ一つが初めて食べるものばかり
おそらくこのメニューがコスパ的に人気商品

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食べた感想としては辛さよりスパイスが印象的
トマトで煮込んだチキンカレーとダールカレー

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酸味の効いたサラダやアクセントに焼き唐辛子
見る物食べる物が初体験で富山でも珍しい穴場

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立山町ではスープカレーで客を集める店が数店
ニルカレーさんを含むカフェ系カレー店も数店

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中でもスリランカカリーは話題性もあるのでは
いろんなスタイルのカレーを楽しめる立山町
カレーで賑わう町ではないが個々の実力は凄い

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立山町カレーマップ


【WATANABE】鉄板リニューアル!豚玉ランチ5

最近ネットで見かける事が多くなりました
立山町五百石「わたなべ焼きそば店」さん
つい最近焼き台を入れ替えたと聞きました
先代から引き継いだ鉄板が経年劣化で引退
再び新生WATANABEのスタートです

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女将へ挨拶して焼き台を覗かせてもらう
しっかり板厚のありそうな立派な焼き台
女将の手捌きが軽やかでしなやかに映る

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鉄板がブ厚いからじっくり火が入る
お好み焼きを焼くに適した焼き台
焼きそばはムラなく一気に焼き上げる

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約10分ほどで運ばれて来ました
それでは"お好み豚玉ランチ"
ソースたぷーり白いヘアーライン

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じっくり火の入った熱々がタマリマセン!
以前食べた時よりふんわりした焼き上がり
お好み焼きはこうあるべき模範的な出来栄え

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酸味の効いた濃口がやたら食欲をブースト
ライスとの相性もイケてます

鉄板が変わっただけのリニューアル
とは言え鉄板焼き屋の要
味が全てを語っていました

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過去関連記事

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【麦の屋】富山と言えば"もつ煮込みうどん"5

立山町に現存する町食堂系そばうどん店です
平日昼〜土曜昼だけの営業で日曜は定休です
田舎ゆえ女性ゆえ必然的にそうなったのかも
そんなスタイルですが地元から愛されてます

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もちろん自分もこの店のファンで時々使います
やや甘くて鰹出汁がしっかり効いた馴染みの味

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晴れ渡り気温がグングン上昇してる夏日の週末
冷っこいそばと真逆の選択"もつ煮込みうどん"

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せっかくグルメが来た某鍋焼きうどん店のアレ
比べちゃいけませんが内容量は圧倒的にこっち

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海老天と玉子のビジュアルには一歩及ばずだが
漢を満足させるポテンシャル的には負けてない

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しかし富山ではポピュラーなもつ煮込みうどん
一般的なそばうどん店にはほぼほぼ置いてます

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他県の事は分かりかねますが富山は聖地らしい
鍋焼きスタイルに出汁の効いた味噌仕立スープ

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行く先々で有れば食べる"もつ煮込みうどん"
馴染み店だけにひいき目に見てもレベルは高い

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玉子を落として煮固めればこの上ないのですが
出汁のしっかり効いたシンプルが一番かもです
富山県内にもつ煮込みうどんは多々ありますが
目立たない立山町麦の屋さんはひと味違います

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過去関連記事


【中町】広東麺が醤油味とは限らない5

ディスイズ・マイタウンのラーメン屋さん
物価高なんのその田舎価格で頑張る町中華
サンデイ昼ごはん時は次々来店の満館人気
こうぢゃなくちゃと微笑む時々使いの僕です

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いろいろ思案した結果の決め手は「あんかけ」
"広東ラーメン(広東麺)"指名率高いです

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いつもそうなのですが思い違いの色が稀にある
『広東麺=醤油あんかけ』勝手にそう思ってます
ところがご覧のとおり塩野菜あんかけラーメン

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ウマっ!

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澄んだ旨塩味は町中華に代表的なアノ味です
醤油あんも好きだけど塩あんかけも悪くない

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この塩エッジの効いた熱々頭は中華丼でもイケる
ラーメンだったら塩でも醤油でもいいと思います
因みに中華丼でも思いのほか醤油の店があります

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と言う事で"広東麺"醤油と決め付けられない
それでも自分の広東麺は醤油タイプなんだけど
これって天津飯が塩味で出てきたなんて違い

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その店その店でウチはコレなんだってコダワリ
因みにタンメンが無くて五目麺が代わりを担う
一般的に五目は醤油味だが塩味が中町スタイル

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ところで"醤油餡かけ"どうも設定が無い様だ
次回機会があればダメ元で聞いてみようと思う
意外に快く作ってくれるかもしれんしね^_^

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過去訪問記事


【山本屋】町食堂の"あんかけチャンポン"とは5

富山で剱岳と言えば上市町の名峰で有名です
上市町ってのは古くから栄えた商業地でして
商業と名の付く商売なら何でも揃った田舎都市
時代の流れで下火となるも飲食は頑張ってます

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商店街通りの端っこで上市高校への曲がり角
昔しからココにあったかの老舗の風格を感じる

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麺類・定食・鍋料理から一品料理に酒も揃います
自分的には品揃えも夜飲みも感心高い町食堂です

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それでは「山本屋」さんのあんかけチャンポン
風が冷たくて寒い日なので"トロ味"ウォンツ

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ウマっ!!
大正解!!

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コレコレ激熱の火傷覚悟トロトロあんかけスープ
香り良き甘い鶏ガラスープが何とも言えぬ美味さ

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あんかけチャンポンメンは店1番推しメニュー
一般的なチャンポンメンとはイメージ違いです

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今回醤油味を頼みましたが塩味でも内容は一緒
町中華で例える広東麺やモヤシラーメンと類似

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チャンポンの定義は2種以上の具材が入る料理
多少の違和感は有りますがそれも町食堂の正解

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お高目にはなりますが並ラーメンよりデカイ丼
ボリュームは充分で旨味の後引きに余韻は続く

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途中ビネリングで味変を加えて食欲ブーストUP
中細麺の醤油餡掛けは長崎チャンポンと全く別物
ただ前に触れた"トロ味・ウマ味"は素晴らしい
チャーシュー・メンマ・茹で玉子も付いて来ます

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上市町飲食店マップ


【ワタナベ】味を引き継いだ二代目は女性でした5

小中学校の通学路周辺で食育に寄り添った老舗
そんな店も巷でよく聞く後継ぎ問題が忍び寄り
一旦は惜しまれつつ閉業後屋号を引き継ぎ再開

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因みにオーナーと店長が女性と言うから驚く
味を先代オヤジさんから教えてもらったとの事
この味は町外の方には知られてないかもしれん
けれども立山町民には一定のファンがいる事実

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一直線に長い焼き台もそのまま使っています
ただ鉄板が薄くて曲がってるのが泣きどころとか
それでも上手に使いこなして焼き上げてます

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キャベツを大量に使いクタクタになるまで火入れ
そこに麺を合わせて程良い長さに刻むのが特徴
ソースはしっかり酸味の効いた濃い味です
美味しいので是非足を運んでいただきお店です
因みに駐車場は隣りの商工会に駐められます

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訪問店マップ


公式インスタ


【麦の屋】寒空の健康ランチ5

11月突入 ずいぶん寒くなりました
寒くなっても"冷し"が心情お蕎麦屋さん
冷し中華は8月9月で終わる町中華に対して
寒くても蕎麦だけは冷たい喉越しを求めます

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日本人を感じる健康ランチな男の昼ごはん
実は今日コルステの定期健診行って来まして
やっぱこうなるいや誰しもこうなる今日だけは

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主治医に昨日の夜は何食べた?と聞かれ
焼き鳥なんて答えたらタレは良くないと指導
最後に血液採ってまた次回なんて
ビビリーな者ならこうなる男の昼ごはん

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半分本当で半分ウソな健康ランチですが
やっぱ美味いです!幼少期から食べ慣れた味

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日曜日のファミリーランチから
年末買い出しの年越し蕎麦まで
いつも近くにあった大伍さん(現 麦の屋)

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今日はわがまま云って"生玉"追加オーダー
メニューに無いけど快くOKいただいた事に感謝

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あまり見かけないし自分も初めてかもしれん
濃い目の蕎麦つゆに"玉入り"これたまらんス
クセになるかもしれん味変ネタに満足です
男なら"やっぱ好きやねん"このクダリだね

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