男の昼ごはん : 立山町・上市町

立山町・上市町

2025/09/1405:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; 立山町・上市町

【ひまわり亭】田舎町で頑張る町中華が評判店へ

町中華ジャンルで最近すこぶる評判のお店

地元情報誌に取り上げられた新名物がある

YouTubeでも取材され徐々に認知されてきた

夜だけだった営業は最近ランチも営業中

メニューは絞ってるけど豊富なラインナップ

今回入店するとほぼ満席の客入りに驚いた

オムレツは玉子５個で作るポッチャリふわふわ

ナイフを入れて広げるオムレツがウリのひとつ

見た目の美しさと珍しいオムネタに感度上昇中

中国ご出身の店主が作る本格中華麺が食べたくて

自分は流行りに目もくれず「担々麺」をオーダー

開店当初なかった麺類をレギュラー化したらしい

見た目なかなかの野菜マウントに期待が膨らむ

巷によく在る台湾中華屋のよりダンチに上回る

中華麺は中細縮れススリ良好茹で加減ジャスト

スープは花椒が効いたピリ辛でミンチ肉どっさり

日本人好みに寄せた担々麺のレベルはかなり高い

とにかくボイルもやしと刻み野菜の食感は好印象

ひまわり亭では【水曜日限定】の隠し球がある

手で引っ張り伸ばして細い麺を作る本場の技術

水曜限定タイミングが合えば一度食べてみたい

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タグ：: #担々麺; #タンタンメン; #ランチ; #ローカル酒場; #立山町ランチ; #町中華; #町中華ランチ; #中華食堂; #チャーハンオムライス; #ひまわり亭

2025/08/0305:55

カテゴリ: うどん・そば; 立山町・上市町

【麦の屋】４キロ減の緊急事態＂山かけうどん＂

実は今週体調不良で苦しんでいました

猛暑が続く中のゴルフや飲みの不摂生

知らず知らずのうちに及んだダメージ

とある夜飲みの二次会〆ラーメンが決定打

翌日ＰＭ胃腸から危険信号が灯りＤＯＷＮ

腹が痛く丸二日間飲み食い出来ず転げ回る始末

点滴打ってようやく落ち着きましたが

週末予定のイベントもゴルフもＣＸＬしました

なんとかお粥さんは食べられるまでに復活

そろそろランチに出掛けようと「麦の屋」さん

ここのウドンなら比較的柔らかいので安心です

オーダーは温かい山かけウドンの麺柔らか目

ぶっちゃけウドン屋で麺の固さ変更は初めて

薄醤油色のスープは出汁が品良く効いた上等品

山かけの下から麺を掬い上げて絡ませてススル

日頃なら選ばない素朴なメニュー

おそらく生まれて初めて食べた山かけウドン

これはこれで美味いランチとなりました

不調で体重を４キロも落とした緊急事態

とは言っても久しぶりにシュッとした自分の姿

もう少しこのままで（苦笑）無理だなマジ

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2025/06/2905:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 立山町・上市町

【都】三枚目役者の支那そばが美味すぎた

今時にしてはコスパが良い使える町ラーメン店

上市町総合病院の前で昔しから人気の老舗です

店前にズラリ飾られた花の法則をご存知ですか

オモウマイ店にちなんでこちらも個性的な存在

店主の独特な「いらっしゃい」コールが印象的

デカ盛り店ではありませんがオモロク美味い

それでは上市町「都」さんで男の晩ご飯です

今夜はマーボ丼ラーメンセットに決めました

都さんでは豚骨にんにくラーメンが人気ですが

このセットは支那そば限定らしく確認があった

そう言われてみると支那そばは食べた事が無い

そばうどんも美味しいから当然期待出来るはず

ウマっ！

食堂系に良くある醤油ラーメンかと思いきや

都さんの支那そばはビターなコクが突き刺さる

冠メニューの＂とんこつニンニク＂並に美味い

定かではありませんがガーリック風味が特徴的

支那そばなので細麺を想像するもしっかり中太

あらゆる部分で普通を超えてくるスタンダード

マーボ丼は凝った四川風ぢゃなく家庭的なやつ

とりわけ目立たず控えめな辛さで食べやすい

もう一品皆でシェアして食べた＂水ギョーザ＂

豆腐を使ったヘルシー餃子は店主自慢の逸品

刻んだ大葉がアクセントで中華屋のとは別物

因みに焼き餃子は置いていない

凝った専門店のラーメンより個性的な味わい

麺類は今時ぢゃ考えられないコスパも魅力的

地元に愛される人気ラーメン店の実力は奥深い

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2025/06/2105:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; 立山町・上市町

【中町】町中華あるある定義なき白い広東麺

意外でした馴染みの町中華で食べた中華麺

フツーは茶色いツヤツヤマグマのベジタブル

この店を知ってたつもりですがコレには驚いた

それは後ほどと致しまして

中町さんと言えば＂レバニラ＂は外せない

酒と一緒に１番に頼む間違いのないご馳走

レバー肉は粉をまとわず炒めにトロミは皆無

「これでいいのだ！」マジこれを愛してます

ビールのアテに餃子も外せません

小振りで野菜主体の激ウマ町中華ギョーザ

なんでこんなにウマイねん

やっぱ好きやねん！

生ジョッキはハイボールジョッキへ切り替わり

もう少し野菜を食べたいと炒めを被せる

家で炒めてもこうはならないプロの仕事

こちらマチガイナイ昔ながらの野菜炒め

そろそろ〆のタイミング

五目と広東に迷い最終的に決め手は＂餡掛け＂

今日は熱々のトロトロをススって脳活したい

・・・しろ？

醤油色のあんかけが広東麺と認識する

とは言え白い天津飯もあったりする町中華業界

カウンターパンチを食らったがこれも好し

ビネリング＆辣油でビシッとキメる

驚きもしたが美味いぢゃないスか白広東

中町さんにはタンメンが有りません

となると五目ラーメンがそれなのか

注文時にその品の仕様確認が良さ気です

町中華はこれだから面白くて美味いのかも

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2025/05/1222:55

カテゴリ: 寿司・天ぷら; 立山町・上市町

【まんだら食堂】心が洗われる山菜料理が素晴らしかった

春のうらぁらぁの〜🎶

雪の大谷立山アルペンルートで盛り上がる町

地元だから知っている生きているから〜🎶

うさぎおいし〜山の幸🎶

すいません滅茶苦茶な前書きを失礼します

さて富山県立山町の芦峅集落で男の昼ごはん

立山信仰に因んだ「まんだら食堂」と申します

ここ芦峅集落に伝わる郷土料理が食べられます

小さな山菜料理が贅沢に９鉢の精進料理

中でも＂つぼ煮＂なる郷土料理が一番のウリ

春採れの山菜を干して保存し年間通じて食す

一見正月のお雑煮を思わせる汁物料理です

なにはともあれ今は春ですから新鮮な山菜が豊富

コゴミ、ワラビ、フキ、ススタケ、ウドなどなど

精進料理ゆえに心が洗われて行く味覚を感じる

肉食中心に育った我々にはちょっと贅沢な代物

ある意味滋味だけど現代においては贅沢な料理

田舎料理と言えばそれまでだが有り難い山の幸

こちら「まんだら食堂」さんの＂芦峅御膳＂

実は予約必須だったとは知らずに訪れました

大女将さんの計らいでなんとかありつける事に

地元民とは言え初めて利用する者に優しく対応

いや〜嬉しいです！

いっぺんで大好きになりました！

大女将こら「ご飯お代わりは？」

こりゃまた嬉しいお声がけですわ！

山菜の味噌和えをちょこっと乗せたご飯

「サービスしとくちゃ」

優しい口調でお代わりを運んでくれました

ウマっ！

もー最高ぢゃないすか！

次々と来店するお客様の殆どが予約の芦峅御膳

更に殆どの客が＂山菜天ぷら＂を付けてました

華やかな緑の天ぷら盛りコイツが凄かった

とにかく予約が必須ですのでご注意下さい

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2025/05/1106:55

カテゴリ: うどん・そば; 立山町・上市町

【麦の屋】太り気味には和食ランチで腹八分

ＧＷ太り落ちない体重

そうなると頼みのランチは和食です

現在は立山町に１軒のみとなって細々経営

そばうどんの「麦の屋」さんで男の昼ごはん

ランチＢセットそば普通サイズ変更をオーダー

Ｂセットはミニ天丼＋温・冷／うどん・そば

因みにＡセットがミニカツ丼＋うどん・そば

そろそろ冷やっこい麺が定番となる季節

薬味には大根、生姜、ワカメ、かまぼこ

スルスル入って歯応え良く美味いです

ちょうど良いサイズのミニ天丼

エビ天、イモ天、大葉天、サックサクの熱々

丼汁強めは食べやすくてかなり自分好み

暑い季節は塩分強めがジャストですよね

付属のサラダは大根でドレッシングは梅酢

ゴマドレやマヨネーズよりあっさり仕立て

オレンジ色のも好みですがそこは和食屋さん

デザートは水だんご

甘いの苦手なので一緒した者に食べてもらう

腹パンには程遠いが体重を気にする今

和食で腹八分ランチが身体に良いのでしょう

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2024/06/0905:55

カテゴリ: デカ盛系（ラ）; 立山町・上市町

【あざみ】避暑地で話題の行列店！充実の盛り「肉中華」

富山県東部で昔しから続く信仰の聖地

大岩山日石寺と言えば知らない県民はいない

そして修行僧らが起源とされる大岩そうめん

そう聞けば夏の避暑地と答える方もいよう

開業からしばらく大岩の新名物を食べて来た

さて、あざみさんの肉中華（並）です

「麺の量が多いです」

かの有名なホル中の名店と同じ注意書き

小で並サイズだから並は大サイズって算用

店内は終始醤油のいい香りが漂っていた

それにしても美味そうな香りだこと

それではドドーン！と着丼

一般的なチャーシューメンを超える肉盛り

たまらんスねこの肉肉しい眺望

肉で埋め尽くされた丼が人眼を誘う

肉好きには応えられない一杯に違いない

金沢の喜多方インスパイアを思いだした

あちらの肉に比べるとこちらは脂身が控えめ

甲乙は付け難いが中年の胃袋にはこちらかな

ウマっ！

やや強く当たる醤油の塩味がたまらんス

口コミでは薄味とあったがそうでもない

コクがどうこうと言えばあっさりの方向性

大岩そうめんの出汁をイメージすると別物

醤油が主張する富山ブラックに通じる味わい

しつこいが「肉そば」は納得のボリューム

一枚一枚に厚みがあり味付けは優しい薄味

食べ進めても嫌気が来ない食べ易さは好感触

肉の隙間から麺を引っ張り出す

富山では馴染みの薄い喜多方ラーメンに類似

チキンラーメンやどん兵衛に近いピロピロ感

店先には製麺室があり正真正銘の自家製麺

厨房でバイトの男子が麺揉みする姿が見えた

＂麺の量が多い＂注意書きに偽りはない

麺を上へ持ち上げ肉はスープへ沈める

いわゆる二郎系で言うところの天地返し

ひたすらススリ続けてようやくフィニッシュ

既に午後２時も近いと言うのに次々の来店客

向かいの老舗そうめん屋さんも賑わっている

ソフトクリームが美味そうなので購入した

水のせせらぎと木々の香りに癒される避暑地

経営は山門前の老舗団子屋さんと伺った

それにしても目の付け所が良かったですね

地元放送局記事

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2024/03/2903:55

カテゴリ: ◆酒場・居酒屋; 立山町・上市町

【ひまわり】美味い！豚ピー

僕のオアシス　馴染みの酒場です

時に思い付きで料理を作って貰う

名付けて「豚ピー」マジ美味い！

ニンニクスライスがアクセント

こういうのがいいんだよな^_^

ひまわり

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2024/01/1606:55

カテゴリ: うどん・そば; 立山町・上市町

【喜多山】あっさり系モツ煮込みうどん

晩ごはんを簡単に済まそうって事になり

富山市から上市町へ向かう通称上市街道沿い

民家が途切れるひっそりした暗闇にポツン

看板に明かり…やってました（営業中）

寒い日だったので麺類なら手っ取り早い

そんな思いで先ずはメニューに目を通す

さて男の晩ごはん

喜多山さんのモツ煮込みうどんである

モツ煮込みうどんは味噌味が主流なのですが

味噌味のしないスープにクセを抜いたホルモン

ウンマ！

出汁の効いた甘さ控えめのスッキリスープ

ツルモチのうどんは出汁を吸った熱々が心情

モツのクセを綺麗に取り除く事で旨味あっさり

昼飲みで疲れた胃袋にはこの塩梅がジャスト

完食する頃にはかなり身体も温まった

この季節の鍋焼きは格別ですね

喜多山

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2024/01/0607:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 立山町・上市町

【まいど】もう一つの味「ブラック」

富山のラーメン店でブラック取扱は意外に多い

自店のメインとは別立てに置くブラックラーメン

とりわけ有名店の代表的な３店貼ってみました

富山ではブラック味が大好きで話題性も大きい

さて「まいど」さんのブラックラーメンである

こちらのお店もメインは味噌・塩野菜ラーメン

あくまでブラックラーメンはサブメニュー扱い

なぜ富山人はブラックラーメンに惹かれるのか

出汁がうんぬんと言うより醤油の直球を求める

それほどに塩っぱい醤油ラーメンに慣れている

そしてブラックはもう一つの味となりつつ有る

まいど

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