このお店は富山市奥地の＂町喫茶＂である
地元ではどんな位置付けなのかは不明だが
看板には＂食事＆喫茶＂と薄ぼけた文字
田舎に良くある兼用店と言えばしっくりくる
そして知る限り皆んなラーメン食べに来ます
そんなお店のコーヒーをご紹介（ウソです）
さて目指すは富山から国道４１号線を南方へ
笹津を過ぎて神通ダムを左に見ながら５分程
集落に入ってバイパスを曲がらずそのまま直進
エネオスＧＳの脇道を左折すると到着します
ご注意ですが日曜版と水曜日はお休み
なので休日に目指すなら土曜日が吉日ですよ
それでは「山香」さんのラーメンセットです
真っ黒スープがチャームポイント
店主のおばさんもなかなかチャーミング
「どこから来たの？〜遠いところありがとう」
なんて見かけない顔に愛想を振りまいてくれる
さてラーメンに戻りましょう
調べでは今回２度目（初回２０１９年７月）
ブラックラーメンの様な濃い醤油色がポイント
色ほど塩っぱくない醤油のコクを味わうタイプ
なんとなく印象に残る素朴な味でして
富山県西部に良く見かける食堂系ラーメンです
作り方がどうのぢゃなくて
お母さんが作ってるって事がキーポイント
だからって家庭的で平凡なラーメンではない
基本忠実に「中華そば」を守ってる感じ
食堂片手間にやろうったってこうはならない
喫茶片手間にやろうったってこうはならない
ラーメン屋をやろうったってこうはならない
いったい何を目指したかはわからないけど
一言で語ると＂美味い＂それ以上以下でもない
真っ黒なスープはチャーシューの煮汁カエシ
何年継ぎ足されたかは分からない骨董品
ウナギ屋や焼き鳥屋の様に秘伝の家宝とみる
だから派手さは無くても深い味が記憶に刺さる
チャーハンも気になるところだが
今回グルメ仲間と一緒なので
ワンオペお母さんを気遣い
全員同じメニューにしました
塩っぱい黒昆布のおにぎり最高に美味かった
ラーメンとおにぎりだけでも十分満足できる
そう満足に浸ってると
「コーヒーはホット？アイス？」
忘れていましたコーヒーがセットされてます
ここも皆同じホットにてお母さんに気遣い
なんでも足が都合悪いらしい
訪れる方は出来るだけカウンター席へ着席
よろしくお願いいたします^_^
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