男の昼ごはん : おにぎり

2025/09/2005:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【かさまや】ヤバイ！食堂ラーメンの良し悪し

ようやく夏の猛威が去り秋めいて来ました

風も爽やかになり車の移動も苦になりません

今回は居酒屋ラーメンに続き食堂ラーメン

日頃使わないショッピングセンター内店舗

おにぎりが自慢の「かさまや」さんです

近頃の物価高で食堂もそう安くなくなりました

専門店同値又は以上って事になれば期待も膨らむ

初訪問の今回は無難な＂ワンタンメン＂に決めた

富山ブラックラーメンは当たり外れを懸念しヤメ

ワンタンメン設定はスープ自慢の表れかと考えた

キマシタ！茶褐色のいい匂いが鼻腔に届く

スープはなかなかイケる方の食堂系かと思う

残念なのが麺！泳がしが悪くダマになってます

絡まったワンタンに調理方法の過ちを裏付ける

しかも火が入り過ぎてブニョブニョな仕上がり

こんな事になるならと後の祭り

もう少し安ければユルユルも割り切れたかな

食べて見なけりゃ分からない良し悪しでした

訪問店マップ

タグ：: #ワンタンメン; #食堂ラーメン; #醤油ラーメン; #ユルユル麺; #富山市森; #北の森ショッピングタウン; #町食堂; #かさまや; #おにぎり; #笠間米穀店

2024/10/2107:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ★グルメミーティング

【山香】ラーメン・おにぎり・コーヒー

このお店は富山市奥地の＂町喫茶＂である

地元ではどんな位置付けなのかは不明だが

看板には＂食事＆喫茶＂と薄ぼけた文字

田舎に良くある兼用店と言えばしっくりくる

そして知る限り皆んなラーメン食べに来ます

そんなお店のコーヒーをご紹介（ウソです）

さて目指すは富山から国道４１号線を南方へ

笹津を過ぎて神通ダムを左に見ながら５分程

集落に入ってバイパスを曲がらずそのまま直進

エネオスＧＳの脇道を左折すると到着します

ご注意ですが日曜版と水曜日はお休み

なので休日に目指すなら土曜日が吉日ですよ

それでは「山香」さんのラーメンセットです

真っ黒スープがチャームポイント

店主のおばさんもなかなかチャーミング

「どこから来たの？〜遠いところありがとう」

なんて見かけない顔に愛想を振りまいてくれる

さてラーメンに戻りましょう

調べでは今回２度目（初回２０１９年７月）

ブラックラーメンの様な濃い醤油色がポイント

色ほど塩っぱくない醤油のコクを味わうタイプ

なんとなく印象に残る素朴な味でして

富山県西部に良く見かける食堂系ラーメンです

作り方がどうのぢゃなくて

お母さんが作ってるって事がキーポイント

だからって家庭的で平凡なラーメンではない

基本忠実に「中華そば」を守ってる感じ

食堂片手間にやろうったってこうはならない

喫茶片手間にやろうったってこうはならない

ラーメン屋をやろうったってこうはならない

いったい何を目指したかはわからないけど

一言で語ると＂美味い＂それ以上以下でもない

真っ黒なスープはチャーシューの煮汁カエシ

何年継ぎ足されたかは分からない骨董品

ウナギ屋や焼き鳥屋の様に秘伝の家宝とみる

だから派手さは無くても深い味が記憶に刺さる

チャーハンも気になるところだが

今回グルメ仲間と一緒なので

ワンオペお母さんを気遣い

全員同じメニューにしました

塩っぱい黒昆布のおにぎり最高に美味かった

ラーメンとおにぎりだけでも十分満足できる

そう満足に浸ってると

「コーヒーはホット？アイス？」

忘れていましたコーヒーがセットされてます

ここも皆同じホットにてお母さんに気遣い

なんでも足が都合悪いらしい

訪れる方は出来るだけカウンター席へ着席

よろしくお願いいたします^_^

Googleマップ

タグ：: #ラーメンセット; #黒いラーメン; #ブラック; #美味いラーメン; #食堂系ラーメン; #おにぎり; #昆布おにぎり; #コーヒー付き; #町喫茶; #山香

2024/09/0105:55

カテゴリ: 塩（ラ）; 早朝営業

【蔵王桃花】富山に増えてきた＂朝ラー＂の世界

最近富山で良く耳にする＂朝ラー＂ですが

比較的お若い店主がやってるイメージかと

その多くは昼とは別立てのメニューがある

つい先日も朝ラーやって来た自分でして

ちょっとしたマイブームの入口でしょうか

そんな最中入手した『蔵王桃花』さんの朝営業

今回あまり情報を持たないまま行ってみた

ＡＭ７時半過ぎの到着

確かにヤッテマス！

オーダーは朝らしく＂塩ラーメン＂

奥さんが勧めてくれたオニギリ付きで

店は親父さん夫婦が２オペで対応

朝ラー始めた経緯は分かりませんが

頑張る姿に脱帽です

とりわけ＂野菜味噌ラーメン＂が推しのお店

ランチ時は天津飯Ｓや炒飯Ｓが特に人気です

見た感じラーメンＭは特に変わりは無くて

「おにぎり１個無料」が朝限定のいい事

それに＂朝チャーハン＂やってたのは意外

スッキスキの透明スープは町中華風

オイルを感じないあっさり朝味

朝にジャストな純塩あっさりスープ

中細縮れがスープに寄り添う一体感

これ二日酔いのオジサンに優しい一杯

働き方改革真っ只中の令和

朝営業やるってったってそう簡単ぢゃない

何はともあれご夫妻の頑張りにエールを贈る

富山でも朝ラー文化が根付く事を期待します

Googleマップ

タグ：: #塩ラーメン; #朝ラーメン; #富山ラーメン; #あっさり塩ラーメン; #上湯スープ; #おにぎり; #おにぎりサービス; #朝営業; #富山市婦中町; #蔵王桃花

2024/01/1020:35

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【東京亭】満足か？満腹か？そば屋の店選び

ここ富山で麺処「東京亭」と言えばおそらく…

かなりの確率でご存知の方がいらっしゃるはず

けどその大半は大衆食堂と言う認識が強いかと

いわゆるそば・うどん・ラーメン・丼物のお店

先日勝つご飯を食べた城川原店さんもそっち系

さて、東京亭清水町店さんのランチセットである

そば（温・冷）、天ぷら、おにぎり（海苔・昆布）

良く見かけるそば屋さんの定番セットですけど

実は清水店の麺類は＂蕎麦だけ＂と言う選択肢

うどんやラーメンを置かずあくまでそば専門店

カツ丼もなければ鍋焼きうどんも勿論ありません

それゆえに出汁も違えば蕎麦も他店と違うっぽい

個人的な見識なので詳しく知る由もありませんが

出汁をとってみれば関西風のスッキリした薄醤油

麺をとって見れば他所より白っぽさが際立つ肌

啜り心地と歯応えはお高めの蕎麦専門店に近い

料理の一つ一つが上品に仕上げられている感覚

そう考えると天ぷらも高級に思えて来る相乗性

どちらがどうかと言えば正直どっちも美味いが

町食堂で品数と量の満足を求めるなら総曲輪店

上品な蕎麦を求めるなら清水店さんでしょうか

清水店さんのランチセットは天ぷらが別皿盛り

そのまま塩で、はたまた蕎麦に乗っけて天そば

満腹を選ぶか、満足を選ぶか、好みは貴方次第

その日の気分で使い分けが出来る東京亭でした

東京亭　清水店

タグ：: #そば店; #そば定食; #蕎麦; #蕎麦出汁; #天ぷら; #ランチセット; #関西風出汁; #おにぎり; #昆布おにぎり; #東京亭

2024/01/0405:55

カテゴリ: やきそば（食堂系）; ◆喫茶・カフェ・ファミレス

【イソップ】ぶらり街歩き、町喫茶のオム焼きそば

富山にしては珍しく暖かな正月となりました

最近ＴＶ番組「ずん喫茶」にハマってまして

町喫茶ジャンルが芽生え始めてるこの頃です

富山大和から西へ５０ｍ越前町交差点を左折

千石町ストリートに渋い店が建ち並ぶ商店街

中程に見た目まんま古くからありそうな喫茶店

イソップさんに引寄せられここで男の昼ごはん

初めての店で情報は無いがオム焼きそばを注文

生姜焼きはじめ定食数種にラーメンうどんそば

もちろん軽食メニューからソフトクリームまで

喫茶店と食堂が合体したメニュー構成が面白い

落ち着いた店内にご常連マダムや家族連れの姿

客層の幅広さはメニューの幅広さが比例に合点

日常的過ぎるその空気感は町喫茶のエネルギー

一昔前ならこういった茶店が全盛となった時代

時間はスロー、仕事もせかせかしていなかった

そんな落ち着きを与えてくれたのが町の喫茶店

せかせかした現代を走り若干お疲れ気味の日々

「ずん喫茶」にハマる自身の心の病みに気づく

日々ラーメンやら町中華町食堂の繰り返しだが

町喫茶でゆったりと時間を過ごしお腹も満たす

こう言った昼ごはんも良いものと思う今日です

さて、イソップさんのオム焼きそばに戻ります

ソース味の焼きそばにフワトロオムレツを巻き

ケチャップマヨネーズをかけた漢泣かせの逸品

ボリュームが足りんかもと追加した昆布おにぎり

オム焼きそばに付いてるサラダとラーメンスープ

和洋中ごちゃごちゃ感は否めませんがそれも好い

アメリカンコーヒーを追加で貰いしばしくつろぐ

甘味処「赤田屋」も併設で営んでるイソップさん

ソフトクリームやアイスも店内席で食べられます

イソップ

タグ：: #オム焼きそば; #焼きそば; #おにぎり; #町喫茶; #昭和レトロ; #千石町通り; #千石町商店街; #富山市越前町; #ソフトクリーム