男の昼ごはん : 食堂系ラーメン

食堂系ラーメン

2026/02/2101:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; ◆デカ盛り店

【アラキ】み・ホ・中

三寒四温が繰り返し少しづつ春を感じるこの頃

雪が降る事は無くてもまだ寒い日も巡ってくる

そんな日に食べたい熱々はやはり味噌ラーメン

動物の本能とでも言おうか直感ヘルスランチ

ふと思い出し通りかかると運良く空いてて入店

こんな日は全てを直感に任せるのが大吉だろう

味噌は決めてたので＂み・ホ・中＂を小盛りで

アラキ名物ホルモンを味噌ラーメンでいただく

正式名「みそホルモン中華」店の２番人気です

魚介出汁の効いたアラキ独自のあっさり仕込み

みそホルモンうどんにも使われる人気のミソ味

それにしてもアラキ特製ホルモンの摩訶不思議

その意外性とデカ盛り要素が客を魅了してます

自分の感性ではラーメンであっても違う食べ物

ぶっちゃけラーメンで比べると好みは別れます

アラキさんで食事をするとホッコリさせられる

ある意味不思議な麺類食堂ってのが自分の感覚

麺ラインナップは長年かけて選りすぐられた品

しかし＂ホル中＂って言葉が頭から離れません

今日もホルモン中華食べた中毒者が生まれます

訪問店マップ

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2025/06/1005:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【よしろく】昔し栄えた田舎町の地元熱愛ラーメン

富山で昭和時代の行楽地と言えば

＂大川寺遊園地＂

かなり大きな遊園地でした

ひと通り乗り物がありましたし

日本海側随一の回転ジェットコースター

冬にはファミリースキーも楽しめました

昭和の良き時代の富山ヒストリーです

そんな大川寺遊園地は小高い山に在りまして

山の麓には＂上滝＂と言う街が栄えていました

遊園地は廃業となり上滝は富山市に吸収合併

現在は目立った飲食店も無く駅も無人改札です

そんな上滝に地元民熱愛の食堂が頑張ってます

それでは「よしろく」さんで男の昼ごはん

今回＂野菜ラーメン＂に決めました

見た目に珍しくない普通の食堂系ラーメン

強いて言えばレンゲに盛ったコーンが愛らしい

スープは万人から愛される飽きのこない甘いやつ

専門店の様にギトギトでも塩っぱくも濃くもない

カレーや炒飯と合わせても普通に食べられる

なんと言うか食堂によく見る王道ラーメンです

中華麺はたぶん近所の製麺所からの仕入れ

よしろくさんの甘口と中華麺の相性が誠に好い

きっとご飯物も欲しくなるはずです（たぶん）

ランチ時は様々な客層でそこそこ混み合います

★１１時〜１２時前の入店をお勧めします

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2025/05/2605:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ★グルメミーティング

【黒田屋食堂】懐かしさ満載の味わい＂市場食堂＂

仲間との月例グルメミーティング

今回は高岡市市場場外に在る渋い食堂へ向かう

突き抜けた要素はありませんが

スローな時間が流れる食堂めしもオツなもの

それでは「黒田屋食堂」さんから男の昼ごはん

場所が市場だけに早朝から食べられる使える店

言い方を変えれば＂朝ラーメン＂も嘘ぢゃない

メニューは比較的に多い黒田屋さん

今回いろいろ迷いチャーシューメンに決めた

白菜の浅漬けがなんとも美味

少し醤油を刺してライスをかき込む幸福感

脂のしつこさ皆無な昔ながらの食堂ラーメン

鶏ガラと生姜の効いたしみじみ美味いスープ

ウ・マ・イ・です！

唯一チャーシューから滲む脂がたまりませんね

醤油クドさのない控えめ仕立てが雰囲気とリンク

コレコレ！食堂らしいラーメンの王道スタイル

細縮れの中華そばも懐かしい味には欠かせない

規模は小さくとも市場には食堂が似合いますね

働く卸業者さんや仕入れにくる人々が羨ましい

少しサビれた感じは否めませんが

優しい女将さんがササっと作ってくれる料理

贅沢言わなければ懐かしさ満載の味わいです

因みに営業は朝４時から正午過ぎまで

土日も営業してて駐車場もたっぷりあります

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2024/10/2905:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 魚津市

【東京苑】そば屋の＂シナチクラーメン＂

初訪問のそば屋さん

「東京」だけに＂アソコ＂の暖簾かな？

なんて思ったりします

２０年位前に魚津に存在した牛丼屋さん

確か「東京風食堂」なんて屋号でした

その当時は二度ほどお昼した記憶があります

今は無きそのお店の看板商品が「牛丼」

いい店だったと記憶するがチェーンの波に沈む

さて魚津市アリソドーム真横のそば店

「東京苑」さんで男の昼ごはんとします

もしかしてこちらへ移転された？

いや「東京亭」さんの流れでしょうか（不明）

でも品書きの＂ラーメン弁当＂はそれっぽい

ともあれ東京苑さん

休日の昼時はめちゃ忙しい大繁盛店でした

老若男女と幅広い客層だが比較的年齢層は高い

魚津にこんな店があっただなんて嬉しい発見

この日は関東風濃口出汁のそばが目当てでした

ところが無性にそば屋のラーメンウォンツ

迷った末とうとう＂シナチクラーメン＂に決定

それでは東京苑さんのシナチクラーメンです

丼鉢がデカイ性かシナチクがまばらに感じる

ケチな第一印象だがそうは言っても高くない

ウマっ！

そば屋の出汁に動物系出汁を合わせたタイプ

これが不味い訳もなく絵にも言わせぬ旨味

マジこの味大好きな食堂系ラーメンです

出汁を吸った柔らかなメンマが美味い

なんならマシマシでも良いほど

煮豚は醤油の漬け込みがないあっさりタイプ

麺は多加水のストレート

一般的で無難なススリ心地

大盛りはなかなかのボリューム

しみじみ美味いですそば屋のラーメン

品書が＂中華そば＂でも良い気がしますけど

わかめラーメン／わかめそば

山菜ラーメン／山菜そば

天ぷらラーメン／天ぷらそば

そういう事ですね^_^

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タグ：: #シナチクラーメン; #メンマ; #食堂系ラーメン; #そば屋のラーメン; #人気ラーメン; #醤油ラーメン; #魚津市; #アリソドーム; #東京苑; #人気そば屋

2024/10/2206:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【マルフク】お値打ち！＂中華そば＂

この場所へは良く食べに来たものです

サッポロラーメン「ふうふう亭」さん

名残りある三角屋根の建物をそのままに

味噌ラーメン屋さんがオープンしてから

あっという間の＂中華そば＂へ看板掛け替え

詳しくは分かりませんが

チェーンに属さない個人店の様です

それでは「マルフク」さんで男の昼ごはん

＂中華そば＂沁みる言葉です

調べによればチャーシューメンが標準らしい

それでいて一般的なラーメンの価格帯

更にライスがセルフ無料ランチサービス付き

一体どんな中華そばだろう

早速いただいてみます

ウマっ！

食堂系の美味い＂あの味＂ですね

豚メインで抽出した香り良きスープ

チャーシュー５〜６枚乗っかってます

薄いスライスですが結構好きなタイプ

麺は中太角断面で多加水のシコシコ

いわゆる＂昔しながら＂が相応うタイプです

スライスチャーシューは麺を絡めて喰らう

一気にイク！ススル！飲む！

マジ美味い！

毛色が分からないから不思議な感じ

どこからの派生なのか独学なのか

いづれにしても食べて価値ある中華そばです

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タグ：: #中華そば; #チャーシューメン; #美味いラーメン; #昔ながらの中華そば; #食堂系ラーメン; #醤油ラーメン; #ランチサービス; #マルフク; #富山市赤田; #お値打ち

2024/10/2107:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ★グルメミーティング

【山香】ラーメン・おにぎり・コーヒー

このお店は富山市奥地の＂町喫茶＂である

地元ではどんな位置付けなのかは不明だが

看板には＂食事＆喫茶＂と薄ぼけた文字

田舎に良くある兼用店と言えばしっくりくる

そして知る限り皆んなラーメン食べに来ます

そんなお店のコーヒーをご紹介（ウソです）

さて目指すは富山から国道４１号線を南方へ

笹津を過ぎて神通ダムを左に見ながら５分程

集落に入ってバイパスを曲がらずそのまま直進

エネオスＧＳの脇道を左折すると到着します

ご注意ですが日曜版と水曜日はお休み

なので休日に目指すなら土曜日が吉日ですよ

それでは「山香」さんのラーメンセットです

真っ黒スープがチャームポイント

店主のおばさんもなかなかチャーミング

「どこから来たの？〜遠いところありがとう」

なんて見かけない顔に愛想を振りまいてくれる

さてラーメンに戻りましょう

調べでは今回２度目（初回２０１９年７月）

ブラックラーメンの様な濃い醤油色がポイント

色ほど塩っぱくない醤油のコクを味わうタイプ

なんとなく印象に残る素朴な味でして

富山県西部に良く見かける食堂系ラーメンです

作り方がどうのぢゃなくて

お母さんが作ってるって事がキーポイント

だからって家庭的で平凡なラーメンではない

基本忠実に「中華そば」を守ってる感じ

食堂片手間にやろうったってこうはならない

喫茶片手間にやろうったってこうはならない

ラーメン屋をやろうったってこうはならない

いったい何を目指したかはわからないけど

一言で語ると＂美味い＂それ以上以下でもない

真っ黒なスープはチャーシューの煮汁カエシ

何年継ぎ足されたかは分からない骨董品

ウナギ屋や焼き鳥屋の様に秘伝の家宝とみる

だから派手さは無くても深い味が記憶に刺さる

チャーハンも気になるところだが

今回グルメ仲間と一緒なので

ワンオペお母さんを気遣い

全員同じメニューにしました

塩っぱい黒昆布のおにぎり最高に美味かった

ラーメンとおにぎりだけでも十分満足できる

そう満足に浸ってると

「コーヒーはホット？アイス？」

忘れていましたコーヒーがセットされてます

ここも皆同じホットにてお母さんに気遣い

なんでも足が都合悪いらしい

訪れる方は出来るだけカウンター席へ着席

よろしくお願いいたします^_^

Googleマップ

タグ：: #ラーメンセット; #黒いラーメン; #ブラック; #美味いラーメン; #食堂系ラーメン; #おにぎり; #昆布おにぎり; #コーヒー付き; #町喫茶; #山香

2024/05/2305:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 高岡市

【げんちゃん食堂】食堂のあっさりラーメン

ラーメンがこれウマイとどなたかが言ってたので

ついでがあれば是非食べてみたいと思ってました

そんなついでがやってきたので期待しつつ初訪問

場所は高岡市鐘紡町のゲームセンター併設の店舗

見た感じなんやドライブイン的な町の定食屋さん

早速券売機で醤油ラーメンを見つけて迷わず購入

さて、げんちゃん食堂さんの醤油ラーメンである

綺麗なお姉さんに手渡されて少々嬉しいのは本音

ただ価格に見合っているかと言えばチョイ厳しい

なんとも平凡でありふれた味とは思うが悪くない

ラーメンはセットに組み込まれる主力商品の様相

まわりを見渡せば３人に１人は食べている支持率

おそらく「毎日食べても飽きない」がコンセプト

お得な定食Ｂセットの＂月・水・土＂に組み込み

月曜⇨醤油、水曜⇨塩、土曜⇨味噌＆ご飯＆野菜

高岡駅前のげんちゃんラーメンも系列でしょうね

げんちゃん食堂

タグ：: #醤油ラーメン; #食堂系ラーメン; #あっさりラーメン; #定食; #ランチセット; #ラーメンセット; #日替りランチ; #高岡市鐘紡町; #げんちゃん食堂

2024/03/1005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【スパ・アルプス】サウナでラーチャー

最近流行ってるサウナですが

業界が絶えかけた時代を乗り越えて

生き残りつつ今も人気絶大大人のオアシスです

なんてったって食堂のメシがひと通り美味い

メシが美味けりゃ人は必ず来るって模範経営

飲みながらの炒飯で満足するはずだったのに

口当たり軽い上等にまだイケると胃袋が叫んでる

それならラーメンやっつけて〆るとしましょ

スタッフのお姉さんに塩っぱいと聞き即決定

ブラックファンにとって願ってもない塩分要素

最近は黒スープでもマイルドがウケる嘘な富山

ブラックはやっぱ塩っぱい醤油がホンモノです

メシ利用のみではこの味を食べる事が出来ません

時間をとってお泊りしてみてはいかがでしょう

スパ・アルプス

タグ：: #炒飯; #パラパラ炒飯; #ラーメン; #ブラックラーメン; #塩っぱいラーメン; #黒スープ; #酒場系ラーメン; #食堂系ラーメン; #スパ・アルプス; #アルプス食堂

2024/03/0205:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 岐阜

【八兵衛】優しい味作りに謙虚な心が伺える

見た目に映える淡麗系が流行りと言うならば

古き良き食堂系ラーメンも淡麗系に違いない

麺線が整わなくても映えなくてもこれが好い

さて、飛騨市神岡町の八兵衛さんで男の昼ごはん

道を何度も通り過ぎる度に頭をよぎる味わい深さ

どうだ！これが神岡町が誇る労働者溺愛の一杯

労働者？ここは古くより鉱山で栄えた町でして

山間の小さな町ながら飲食店や酒場が点在する

ホルモン焼肉の有名店有り、桃色の看板も勿論

そんな町には昼の飲食店がさぞかしと思いきや

ラーメンを求めるサラリーマンには苦戦しそう

そんな学習を既に済ませた訳でラーメンは一択

女将さんが作る優しい味がド・ストライクです

ウンマッ！

繰り返し繰り返しレンゲを運ぶ手が止まらない

動物系のしつこく無い分厚い脂と削り節の出汁

縮れた細麺は柔らかで透き通る絹の様な舌触り

そこは褒め過ぎましたが素麺の様な優しい啜り

ライスを頼んだら付いてきた小鉢三品が嬉しい

山芋の三杯酢はご飯に乗っけてスルスル喰らう

いやぁー美味かったー！マジ胃袋に沁みる熱々

飲み干してしまっても胸焼けゼロの正しい淡麗

旅や仕事の途中に是非ここで食べてみて欲しい

〜三月から少し値段を上げさせてください〜

謙虚な貼り紙にも優しい味作りの心が伺えます

八兵衛

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