男の昼ごはん : 懐かしいラーメン

懐かしいラーメン

2026/06/1817:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【きりん飯店】と言ったら優勝＂焼ブタ＂ラーメン

肉！チャーシュー！

コイツがなきゃ始まらんラーメンの世界

町中華に珍しく煮豚チャーシューで有名なお店

以前は本店含めて３件あった内の最後の奥田店

ここ富山でチャーシューと言えば麒麟（きりん）

麒麟と言えば名物チャーシュー付き中華丼です

ラーメンにも＂自慢の焼ブタ＂が１枚デフォルト

実は焼ブタ単品でも売ってるがなかなかの高級品

と言う事はラーメン１杯が肉以上ってなお勤め品

今回は中華丼を他所にラーメンライスで昼ごはん

肉が上等だからライスに乗っけていただきます

贅沢チャーシュー丼は言いすぎでも価値は高い

ラーメンスープは鶏ガラベースの町中華スタイル

麺がどうこうある訳でもなくザ昭和のラーメン

ありふれた町中華のシンプル醤油ラーメンでも

＂自慢の焼ブタ＂が付く事で価値はレベチです

思い起こせば本店で食べたチャーシューメン

ドデカなチャーシューが丼からはみ出し３枚

強烈なインパクトと食べきれない程の満腹感

きりん飯店が三店揃ってたあの頃を懐かしむ

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過去関連記事

タグ：: #醤油ラーメン; #町中華ラーメン; #昭和のラーメン; #懐かしいラーメン; #チャーシュー; #焼ブタ; #トロけるチャーシュー; #美味いチャーシュー; #名物中華丼; #きりん飯店

2026/04/0911:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【東京亭】胃袋に染み入る昭和の醤油

オフィス街周辺の営業は駐車場に泣かされます

ちょっと駐めたコインパーキングでの事

入らないんです（泣）大きいお金

名の通りコインなので仕方ないものはある

ビルの守衛さんに両替え頼むも断られる始末

コンビニを勧められましてそれも一理あり

ならば昼ごはんを食べればよろしいと悟り

富山市総曲輪の「東京亭」さんで男の昼ごはん

この界隈で麺類をと考えると悪くないポイント

と言ってもシンプルな食堂系ラーメンですが

この味も幼少期から身体に染み付いた醤油味

クセなく鶏ガラの旨味がしみじみ胃袋に馴染む

そば屋ゆえ和風出汁も重なり地味だけど好きだ

少しの胡椒を振りかけ一心不乱にレンゲを運ぶ

頼めばあるかもしれないがニンニクは似合わない

昭和ド真ん中の王道ラーメンは寄り添う優しい味

時代遅れと言えばそうでもあくまで食堂スタイル

ボイルもやしがちょこんとこれも東京亭らしさ

麺に拘りがあるやにも思う加水高めのツルモチ

具材の一つ一つは飾らずも主役をサポートする

ラーメン専門店だったらおそらく流行らない

そば・うどんに丼物があるから確立された存在

あっさりもコクのある醤油がしみじみ美味い

そんなこんな考えながら飲み干してしまった

お釣りでコインパーキング代足りると思いきや

少し足りず千円投入で財布が重たく膨らんだ

まぁ好い繁華街裏路地の胃袋に沁みる一杯でした

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過去訪問記事

タグ：: #ラーメン; #醤油ラーメン; #中華そば; #食堂ラーメン; #町食堂; #そばの名店; #懐かしいラーメン; #思い出ラーメン; #富山市総曲輪; #東京亭

2025/05/2705:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】昭和世代の愛する＂鶏ガラ醤油スープ＂

昭和世代のラーメンといえば的なスタンダード

こう言うのがいい理屈抜きで身体が欲する香り

必然的に時々食べたくなる王道のザ・ラーメン

そんな懐かしい思い出の詰まった昭和の味

選ばれし「古久龍」さんで男の昼ごはんです

席数の多い大箱も日曜の昼時は混んでます

次々と子連れ家族や年配夫婦に若者達で賑わう

たまたまカウンターに空きがありシットダウン

醤油染み染みのチャーシューメンも考えたが

今回のオーダーを＂ワンタンメン＂に決めた

何と言いますかオーソドックスな醤油ラーメン

シンプルだけど奥行きがある飽きのこない味

元はと言えば今来てる年配層の方々が広めた味

親に連れられ先輩に連れられこの味を知り再び

現代の様な外食チェーンの少なかった昔しです

まして深夜まで営業してる店なんて少ない時代

この店の暖簾元である名店「九頭龍」さん

成田山神社の初詣客へ年末年始は朝まで対応

あの時食べたラーメンはやたら懐かしい思い出

ラーメンといえば九頭龍とも例えた事もあった

創業地は現所在地の線路向こうに在りました

当時の富山はラーメンといえば夜の屋台が主流

他は西山や８番のサッポロ系に町中華や町食堂

そんなチェーン店が増えつつあった昭和の外食

とは言ってもラーメンを愛するファンは違った

ラーメン談義は屋台やブラックの醤油味に限る

西山味噌ラーメンも流行ったがまた醤油に戻る

そんなラーメン愛に溢れた親父世代が認めた店

愛した味はズバリ暖簾元の「九頭龍」さんです

日本一の席数を誇るラーメン店に移行して衰退

その店主である頑固おやじさんはご病気で他界

ご子息が継ぐも経営が上手く行かず看板仕舞い

その他排出したお弟子さんの店も数店存在した

魚津市の＂亀頭龍＂さんは数年前まで頑張った

富山市長江の＂あさくら＂さんも惜しまれ閉店

平成ラーメンブームで盛り上がってしばらく

豚骨スープが主流になり魚介淡麗系が流行り

いろいろ選択肢が増えて勢力図は塗り変わった

我々昭和世代の愛する味はやはり鶏ガラ醤油味

分かるかな分かんねーだろうがコレがいいのだ

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2025/05/2605:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ★グルメミーティング

【黒田屋食堂】懐かしさ満載の味わい＂市場食堂＂

仲間との月例グルメミーティング

今回は高岡市市場場外に在る渋い食堂へ向かう

突き抜けた要素はありませんが

スローな時間が流れる食堂めしもオツなもの

それでは「黒田屋食堂」さんから男の昼ごはん

場所が市場だけに早朝から食べられる使える店

言い方を変えれば＂朝ラーメン＂も嘘ぢゃない

メニューは比較的に多い黒田屋さん

今回いろいろ迷いチャーシューメンに決めた

白菜の浅漬けがなんとも美味

少し醤油を刺してライスをかき込む幸福感

脂のしつこさ皆無な昔ながらの食堂ラーメン

鶏ガラと生姜の効いたしみじみ美味いスープ

ウ・マ・イ・です！

唯一チャーシューから滲む脂がたまりませんね

醤油クドさのない控えめ仕立てが雰囲気とリンク

コレコレ！食堂らしいラーメンの王道スタイル

細縮れの中華そばも懐かしい味には欠かせない

規模は小さくとも市場には食堂が似合いますね

働く卸業者さんや仕入れにくる人々が羨ましい

少しサビれた感じは否めませんが

優しい女将さんがササっと作ってくれる料理

贅沢言わなければ懐かしさ満載の味わいです

因みに営業は朝４時から正午過ぎまで

土日も営業してて駐車場もたっぷりあります

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タグ：: #チャーシューメン; #昔ながらの中華そば; #昔ながらのラーメン; #懐かしいラーメン; #シンプルラーメン; #食堂系ラーメン; #あっさりラーメン; #市場食堂; #安い美味い; #黒田屋食堂

2025/03/2905:55

カテゴリ: 居酒屋系（ラ）; 深夜営業

【一楽】深夜の味は思い出の味

飲みの〆オレの定番

寝る前のラーメンやめられない

脳回路バグって食欲爆進

ドウニモトマラナイ（りんだ）

ウ・マ・ス・ギ！

えらばれし優良ラーメン店「一楽」さん

若き日に世話になった屋台風景

めちゃくちゃ賑やかでした

もう戻れないあの頃

せめて思い出だけはあの頃

ニンニク効かせた一杯が沁みるほど美味い

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タグ：: #ラーメン; #中華そば; #屋台の味; #深夜営業; #昔ながらの中華そば; #懐かしいラーメン; #ニンニク無料; #美味いラーメン; #富山市砂町; #一楽ラーメン

2025/01/1405:55

カテゴリ: 富山市; 味噌（ラ）

【北都】サッポロクラシック昭和の王道＂西山ラーメン＂

昭和男子が若かりし頃好きだったラーメン

これって話しが尽きない程に盛り上がります

皆さんはいかがでしょうか昭和のラーメン

富山ではなんと言っても屋台のイケ麺勢

外食がまだまだ盛んぢゃなかった時代です

北陸の８番もヨチヨチだったあの頃

北海道から二件の黒船がやって来た

札幌系＂どさんこ＂が早かったと記憶する

その後＂西山＂の看板が瞬く間に広まった

今回の男の昼ごはん＂西山ラーメン＂さん

富山では勢力が極端に薄くなった名店の看板

現在では富山市と高岡市にそれぞれ１店舗

流行り廃りの早いラーメン界でしっかりご健在

それでは北都（西山ラーメン）さん

注文は西山の原点＂味噌ラーメン＂です

時々食べたくなるソウルフード的なヤツ

アチっ！
ウマっ！

今時の豚骨スープとは方向違いの味噌スープ

コレだよコレコレと一口一口納得のサッポロ一番

大盛りはチャーシューが３枚乗ってきました

並盛りはチャーシュー１枚なので大ラッキー

スープを運ぶレンゲの手が止まりません

ニンニク効いたパンチある西山のオリジナル

世間は豚骨系ばかりで置き去り感のサッポロ

ラーメン好きのきっかけになった魅力高き味

＂西山ラーメン＂昭和に輝いた味噌ラの代名詞

結果からして味噌ラーメン界では８番に軍配

どっちが美味い？なんて野暮な意見はよそう

だってまだラーメン屋の少ない昭和のあの頃

自分の一番は確実に西山ラーメンだったから

時代は流れ巡り巡ってまたこの味へ戻るのか

真を問うとなれば確実に上位ランクイン確定

思い出も含めて味噌はやっぱ西山さんなのです

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