男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

そばの名店

【東京亭】胃袋に染み入る昭和の醤油

オフィス街周辺の営業は駐車場に泣かされます
ちょっと駐めたコインパーキングでの事
入らないんです(泣)大きいお金
名の通りコインなので仕方ないものはある
ビルの守衛さんに両替え頼むも断られる始末
コンビニを勧められましてそれも一理あり
ならば昼ごはんを食べればよろしいと悟り

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富山市総曲輪の「東京亭」さんで男の昼ごはん
この界隈で麺類をと考えると悪くないポイント

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と言ってもシンプルな食堂系ラーメンですが
この味も幼少期から身体に染み付いた醤油味

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クセなく鶏ガラの旨味がしみじみ胃袋に馴染む
そば屋ゆえ和風出汁も重なり地味だけど好きだ

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少しの胡椒を振りかけ一心不乱にレンゲを運ぶ
頼めばあるかもしれないがニンニクは似合わない

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昭和ド真ん中の王道ラーメンは寄り添う優しい味
時代遅れと言えばそうでもあくまで食堂スタイル

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ボイルもやしがちょこんとこれも東京亭らしさ
麺に拘りがあるやにも思う加水高めのツルモチ

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具材の一つ一つは飾らずも主役をサポートする
ラーメン専門店だったらおそらく流行らない
そば・うどんに丼物があるから確立された存在

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あっさりもコクのある醤油がしみじみ美味い
そんなこんな考えながら飲み干してしまった

お釣りでコインパーキング代足りると思いきや
少し足りず千円投入で財布が重たく膨らんだ
まぁ好い繁華街裏路地の胃袋に沁みる一杯でした

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過去訪問記事


【つるや】町食堂の庶民派"冷中"

暑い暑いと毎日何回言葉にしているものか
「暑さ寒さは彼岸まで」ならばあと少しの我慢
それまでの時間を食べ物で楽しもうではないか

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夏の定番冷し中華を求めて男の昼ごはん
町食堂なら有るハズレても何か有るはず

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町食堂と言っても今回は老舗そば屋に決めた
何度来ても雰囲気が落ち着いてて自分好みだ

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さて、つるや五福店さんの冷し中華です
レモンが付いてたので先に絞って酸味プラス

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何がどうって代物では無いけど身丈に合う味
そば屋だからって和出汁感は全くありません

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先日の町中華のソレよりずっと庶民派寄り
食堂の冷中に欠かせない紅生姜は標準装着

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なんでも乗せちゃえ的な発想が嬉しいメンマ
チャーシューもラーメン用を細切りしたやつ

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ミニトマト、キュウリ、ゆで玉子、蒲鉾、海苔
キャベツまで乗っちゃってもはやサラダ状態

これぞ町食堂の冷中と言わんばかりの具沢山
いいですね〜夏にしか食べられない食堂メシ
夏サラメシをもっといろいろ楽しみたいです

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