東京亭
富山で一番の繁華街
意外にこの界隈
ラーメン屋がありそうで少ない
ない事はないが
ラーメン県としては寂しい印象
少し街歩き商店街通りを東西
落ち着く先は裏通りの町食堂
＂ラーメン弁当＂
重箱が珍しく愛らしいカタチ
中年サラリーマンご用達メニュー
ガツンとラーメンではなく
ラーメンライスにちょいオカズ
出汁の効いたそば屋のラーメン
ソフトな脂気とウマイ醤油
弁当と云っても
ほぼラーメンがオカズ
必要にして充分な内容
なんとなく
落ち着く
店内はシニア客が目立つ
それもあってか落ち着く
歳の入った丁稚からの接客
どういったリクルートだろう
そんな雰囲気も何気に落ち着く
若者に刺さる物とは正反対
雰囲気でいただくそば屋のラーメン
自分ももれなく中年サラリーマン
落ち着く食事が一番かもしれん
訪問店マップ
過去関連記事
カツ丼が食べたくなったらどこで食べますか？
今では専門チェーン店と言う方も多いでしょう
もちろん町食堂などどこででも食べられます
ただ忘れちゃいけないのが＂そば屋＂ですね
自分が推したいカツ丼はやはり＂そば屋＂さん
何と言っても＂出汁＂の風味がダンチですから
過去訪問記事を見返してもやはりそば屋でした
中でもとりわけ「東京亭」さんはイチオシです
その理由は味もさる事ながら＂蓋付＂これです
今回麺類セットのミニカツ丼も考えましたが
単品カツ丼（味噌汁付）をオーダーしました
ミニカツ丼だったら蓋は付いていませんから
店のすまっこへ座り＂カツ丼＂をオーダーする
厨房へ「カツドーン」たまらなく落ち着く瞬間
着丼したら蓋は出前側から開く様に外します
鰹出汁の香りが鼻腔に届き食欲をかき立てます
玉子はしっかり火が入って熱々の汁だくがいい
蓋の効能でカツはふっくら蒸されて柔らか食感
オフィス街周辺の営業は駐車場に泣かされます
ちょっと駐めたコインパーキングでの事
入らないんです（泣）大きいお金
名の通りコインなので仕方ないものはある
ビルの守衛さんに両替え頼むも断られる始末
コンビニを勧められましてそれも一理あり
ならば昼ごはんを食べればよろしいと悟り
富山市総曲輪の「東京亭」さんで男の昼ごはん
この界隈で麺類をと考えると悪くないポイント
と言ってもシンプルな食堂系ラーメンですが
この味も幼少期から身体に染み付いた醤油味
クセなく鶏ガラの旨味がしみじみ胃袋に馴染む
そば屋ゆえ和風出汁も重なり地味だけど好きだ
少しの胡椒を振りかけ一心不乱にレンゲを運ぶ
頼めばあるかもしれないがニンニクは似合わない
昭和ド真ん中の王道ラーメンは寄り添う優しい味
時代遅れと言えばそうでもあくまで食堂スタイル
ボイルもやしがちょこんとこれも東京亭らしさ
麺に拘りがあるやにも思う加水高めのツルモチ
具材の一つ一つは飾らずも主役をサポートする
ラーメン専門店だったらおそらく流行らない
そば・うどんに丼物があるから確立された存在
あっさりもコクのある醤油がしみじみ美味い
そんなこんな考えながら飲み干してしまった
お釣りでコインパーキング代足りると思いきや
少し足りず千円投入で財布が重たく膨らんだ
まぁ好い繁華街裏路地の胃袋に沁みる一杯でした
訪問店マップ
過去訪問記事
先日まで雨だった富山もすっかり夏空となり
雲も高くニョキニョキ入道雲が天を突く
こりゃきっと明けましたね
そして身体が溶けてしまいそうな日差し
こんな日は冷たい蕎麦もいいですね
そんな訳で麺類丼物一式揃う店選び
老舗食堂「東京亭」さんで男の昼ごはん
メニューの多さは時に欲求を狂わせる
冷たいそばも良いがスタミナ食も捨てがたく
もつラーメンと昆布オニギリに決めました
少し値は張るが富山人が大好きな＂モツ＂
味噌ベースで提供されるモツ煮込み風
ウマっ！
今富山でホットな＂モツ煮込みうどん＂
ブラックラーメンの＂麺家いろは＂さんでは
新業態としてモツ煮込みうどん屋を開店するとか
ずっと昔しから馴染みのある富山のモツ煮込み
＂せっかくグルメ＂で紹介されてから
店舗が増えるわ県外客は増えるわで大ブレイク
もはや富山グルメの仲間入り
モツのクセを味噌スープが包み込み
味のある独特な旨味が味わえます
大好きな昆布おにぎりを頬張り味噌スープ
美味すぎてこりゃやめられんちゃ^_^
Googleマップ
ここ富山で麺処「東京亭」と言えばおそらく…
かなりの確率でご存知の方がいらっしゃるはず
けどその大半は大衆食堂と言う認識が強いかと
いわゆるそば・うどん・ラーメン・丼物のお店
さて、東京亭清水町店さんのランチセットである
そば（温・冷）、天ぷら、おにぎり（海苔・昆布）
良く見かけるそば屋さんの定番セットですけど
実は清水店の麺類は＂蕎麦だけ＂と言う選択肢
うどんやラーメンを置かずあくまでそば専門店
カツ丼もなければ鍋焼きうどんも勿論ありません
それゆえに出汁も違えば蕎麦も他店と違うっぽい
個人的な見識なので詳しく知る由もありませんが
出汁をとってみれば関西風のスッキリした薄醤油
麺をとって見れば他所より白っぽさが際立つ肌
啜り心地と歯応えはお高めの蕎麦専門店に近い
料理の一つ一つが上品に仕上げられている感覚
そう考えると天ぷらも高級に思えて来る相乗性
２０２４年仕事始めを迎えました
元日に発生した大震災で破壊されたインフラ
能登地方では未だ被災者が大勢いらっしゃる中
なかなか晴れやかな気分になれない初日です
そうは言っても腹は減る訳でございまして
毎年恒例の験担ぎを意識して男の昼ごはん
カツ丼
毎年カツ丼に決めてる訳ではないのですが
行動範囲にとんかつ屋さんが思い当たらず
たまたま今年もカツ丼で縁起めしとします
さて、東京亭さんのカツ丼である
そば屋の丼物って事でダシめちゃ効いてます
カツ丼を頼むと味噌汁にお新香がセットとなる
丼物もいい香りですが味噌汁もダシ効いてます
塩っぱ目に感じましたがブレ幅は玉子がカバー
上物もご飯も熱いうちに口へ運ぶのがセオリー
丼物では一番幸せな気持ちになれる食べ物です
そんな訳で「一番勝つ」お後宜しいようで^_^
記事検索
お品書き
最新記事
人気記事（先月）
