男の昼ごはん : ホルモン中華そば

ホルモン中華そば

2026/01/2405:55

カテゴリ: うどん・そば; ◆デカ盛り店

【アラキ】デカ盛り店のホルモンうどん

いつも混んでるデカ盛り食堂で男の昼ごはん

無理だろうなと店前スライドからのＵターン

駐車場は空いてて店先の待ち列が今日はない

雪の影響なのか客足が悪く自分にはラッキー

そんな訳でデカ盛り聖地的な麺専門店アラキさん

入口に貼ってある券売機ボタン配置図で事前予習

今日はウドンな気分だったのでホルウドン小盛り

予習のおかげでボタン位置間違えずに買えました

スタッフおばちゃんが即座に席誘導と無線で伝達

オーダーから提供までのスピードがエグい神早業

ものの１分でアナウンスされ引き取りに行きます

ではアラキさんのホルモンうどんをいただきます

どこから見てもウドンですが豚角煮は一段ご馳走

せっかくなのでラーメンに見立ててニンニク投入

肉から染み出た油分が甘目の汁と馴染みバカウマ

豚の角煮的な肉をこの店ではホルモンと呼びます

ここへ来たら食べなきゃ始まらん中毒患者推しＭ

指名高きブツに中華そば・そば・ウドンから選ぶ

マグロの大和煮の様な味わいで脂身の少ない肉

なのでどんな麺類にも合うのだろうと思います

とにかく麺量がハンパなく素人は小盛りマスト

ウドンで比べたら普通の店の３倍はある爆量麺

食べても食べてもなくならない超デカ盛りです

ラーメンに見立てたついでにブラぺを振りかける

甘口のウドンスープが締まりラーメン寄りの味変

これでいいのだ的な食堂のうどんカスタムが良き

味変でなんとか乗り越えたが小盛りでも多すぎ

ぶっちゃけ並盛や大盛なんぞ食べ切れない爆量

どちらかと言えば中華そばの方が食べ易いかな

腹パンの落とし穴午後仕事に支障が出そうです

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #ホルモンうどん; #ホルう; #デカ盛り店; #手打ちうどん; #手打ち麺; #麺専門店; #人気店; #ホルモン中華そば; #ホルモンそば; #麺専門店アラキ

2024/10/2005:55

カテゴリ: 富山の名店・名物; 焼肉・もつ料理

【円城】名物＂モツ煮＂を思い思いに楽しもう

今週は社用で営業同行が続きまして

日替りであちこちの名店を巡ってきた

この日は南砺市を訪れ

店は任せるとした

連れられてきたお店は「円城」さん

この辺りでは名の知れた食事処

なんなら酒好きで知らない者はモグリです

あくまで呑兵衛目線ですが（笑）

もちろん初めてではないが

ここのメシなら折り紙付きではまいか

せっかくなので名物モツ煮を中心に決めたい

ご存知ですか＂ラーメンセット＂に標準装備

モツ煮が付いて超お得な人気定食です

同行した仲間がそれに決めたので右へ倣えだ

ラーメンもなかなかの味で悪くないので

モツ煮と白米が付けば最強ランチに違いない

やや甘口で醤油がしっかり効いたスープ

富山では薬味は青ネギが一般的ですが

円城さんでは＂タマネギ＂を使います

肉は小振りだが醤油が染みたウマイやつ

不思議なことにチャーシューメンは設定外

理由は分かりませんがメニューに載っていない

スープは見た目に濃いがスッキリ飲みやすい

中細の多加水麺はシコシコと口当たり良い物

夜は酒場ゆえ酒を嗜む漢の好みは分かってる

ラーメンもそうだが＂モツ煮＂は名物級主役

豚モツの脂を極限まで落としてある

クドさの微塵もなくあっさり味噌味に仕上げる

生姜やニンニクは入ってると思われるが

食べてる感触として目立つ訳でもなく

あくまでスッキリした味わいが素晴らしい

このモツ煮はいろいろアレンジＴＰにもなる

もちろんそのままで食べるのが美味いと思う

それでもせっかくなのでライスにラーメンに

あっさりがもたらす組み合わせを楽しめます

Googleマップ

タグ：: #ラーメンセット; #醤油ラーメン; #モツ煮込み; #モツ煮; #ホルモン中華そば; #豚モツ; #人気食堂; #名物; #名店; #円城

2024/07/2206:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山の名店・名物

【東京亭】富山人が大好きな「モツ」

先日まで雨だった富山もすっかり夏空となり

雲も高くニョキニョキ入道雲が天を突く

こりゃきっと明けましたね

そして身体が溶けてしまいそうな日差し

こんな日は冷たい蕎麦もいいですね

そんな訳で麺類丼物一式揃う店選び

老舗食堂「東京亭」さんで男の昼ごはん

メニューの多さは時に欲求を狂わせる

冷たいそばも良いがスタミナ食も捨てがたく

もつラーメンと昆布オニギリに決めました

少し値は張るが富山人が大好きな＂モツ＂

味噌ベースで提供されるモツ煮込み風

ウマっ！

今富山でホットな＂モツ煮込みうどん＂

ブラックラーメンの＂麺家いろは＂さんでは

新業態としてモツ煮込みうどん屋を開店するとか

ずっと昔しから馴染みのある富山のモツ煮込み

＂せっかくグルメ＂で紹介されてから

店舗が増えるわ県外客は増えるわで大ブレイク

もはや富山グルメの仲間入り

モツのクセを味噌スープが包み込み

味のある独特な旨味が味わえます

大好きな昆布おにぎりを頬張り味噌スープ

美味すぎてこりゃやめられんちゃ^_^

Googleマップ

タグ：: #もつラーメン; #モツラーメン; #もつ煮込み; #ホルモン中華そば; #そば屋; #定食屋; #昆布おにぎり; #富山名物; #富山市城川原; #東京亭

2024/02/1805:55

カテゴリ: ★グルメミーティング; モツ（ラ）

【アラキ】デカ盛り人気店の名物ホルモンそば

デカ盛り麺でちょっと有名な富山市のスポット

平日は勿論だが休日ともなれば開店前行列必至

月例グルメツアーの本日、仲間と男の昼ごはん

午前１０時過ぎ到着、既に店前には大勢のファン

それでも大箱の客席は回転重視の工夫で直ぐ入店

食券ナンバリングが語る１００超えは脅威の事実

それではアラキさんの味噌ホルモン中華そば

ファンなら皆んな知ってますが「麺多いです」

だから普通を求める方は「小盛り」がマスト

券売機で別売の激辛を追加カスタムしました

思い出したが激辛はコチュジャン別添えだった

その工夫でノーマル〜激辛へと二段階楽しめる

初口煮干しがガツンと香る唯一無二の味噌スープ

ラーメンスープと言うより鍋スープに近い方向性

名物「ホルモン」は豚のモモ肉を煮込んだ煮豚

煮込んでいるから食感はチャーシューそのもの

自家製アラキの中華麺は独特で客がハマる要素

啜りが楽しい麺肌と歯触りは他に類の無い代物

激辛とはいかないがそれなりに辛くて食べ易い

独特のスープに合う考えられた薬味はやはり鍋

ハマる方にはハマります確実に腹は満たされます

人気の秘訣は全て考え抜かれたアラキクォリティ

青空広がる富山だがまだまだ肌寒い北陸の初春

風除け付きの広くて長い待ちスペースが有難い

初めての方は日曜やってないのでご注意下さい

アラキ

タグ：: #味噌ラーメン; #味噌ホル中; #味噌ホルモン; #美味い味噌ラーメン; #ホルモン中華そば; #名物; #人気店; #行列店; #デカ盛り; #アラキ

2023/12/2505:55

カテゴリ: デカ盛系（ラ）; 富山市

【アラキ】永遠に不滅の胃袋系「麺多いです」

クリスマス寒波到来の寒い平日のランチ時

岩瀬スポーツ公園通りの行列店をスライド

デカイ駐車場は空き外待ち無しチャンス！

通り過ぎてＵターン！車停めてダッシュ！

すんなり入店するとそれでもそこそこの客入り

券売機はもとよりですが、番号管理になってる

スタッフさんから席へ案内されメニューを確認

フードコートのアレと少し違うオペレーション

出来上がりはロボット呼出、これかなり耳障り

店内中央引取り口へ番号札をもって取りに行く

ニンニク、胡椒、一味などはその場でパッパッ

よってスタッフさんが配膳する姿はありません

さて、アラキさん一番人気のホル中並盛りです

中っくらいの丼になみなみ張られたスープと麺

それにしても一般的（モツ）と別物のホルモン

未だにどういったネタなのかよく分かりません

ただ、うどん店がここまで人気店になった理由

もちろん麺量が多い事は一番のポイントですが

なんと言ってもホル中、ホルそば、ホルうどん

更に味のバリエーションが重なり独特の世界観

それはさて置きまして破壊的にハンパない麺の量

座って即ぐにでてくるオペレーションも他店圧倒

以前はスタッフさんの神技的な配膳を見られたが

残念ながら現在はロボットに呼び出されて窓口へ

フロアを往き来してた店員さんの姿はもう無い

ちょっぴり味気ないけど人手不足は何処も一緒

味の方は以前と変わらず独特な魚介系のスープ

麺は速茹でしたひやむぎの様なストレート中細

ツルシコって言うより中華そばらしい固さが吉

なんとも例え難いが唯一無二のアラキ中華そば

それにしても息継ぎなく騒がしいロボット音声

食べたらさっさと席を譲ってといわれてる錯覚

行列繁盛店なので仕方ないがやり過ぎ感もある

どうだろう２／３を食べたところで箸が止った

まだ他店普通盛り並の麺量が残り行く手を阻む

ここから先は勢いで一気にススリ胃袋へ納める

インスタとは無縁でも胃袋系は永遠に不滅です

アラキ

タグ：: #ホル中; #ホルモン中華そば; #肉中華そば; #デカ盛り; #名物食堂; #名物ホルモン; #人気店; #行列店; #岩瀬スポーツ公園; #麺専門店アラキ