雨降りが続き暑さも落ち着きました
稲は黄金色に染まり収穫の秋真っ盛り
ここ富山では最近ラーメン屋の出店ラッシュ
個人店からチェーン店と相次いでるこの頃
富山人のラーメン好きは相変わらずですか
さて漏れなくこちらもラーメン人類
今日はなんとなくデカ盛り店アラキさん
「ミ・ホ・中」
＂みそホルモン中華そば＂の略語
個性的な愛称で記憶に残り易い
着席から３分以内で提供されるブン回しぶり
いつもながらフォーメーションに感激します
ガツンとイリコ出汁の効いた味噌スープ
ここだけの特異な味は中毒者を生み続ける
＂麺多いです＂
デカ盛り店アラキさんのトリセツ
いつもは＂小盛＂だが今回＂並盛＂に決めた
アラキさん自家製の中華麺
歯切れとススリ好い長い中細ストレート
この食感も知る限りここだけの個性
名物＂ホルモン＂と言う名の柔らかな豚肉
缶詰の甘露煮の様な食感がファンを魅了
どうしてそう呼んだかいかにも個性的
それにしても相も変わらない凄店ぶり
テキパキ客捌きを受けて食って店を出る
麺量に満たされ脳みそに満足を刻んで店を出た
訪問店マップ
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