男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

とんかつ・フライ

【わかば食堂】食堂ランチからの駅そば

外食サラリーマンの常
時よりコスパ意識が優先します

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牛島町の国土交通省河川国道事務所ビル
駅チカオフィス街ながら駐車場付き
わかば食堂さん
コスパ優れる昼ごはんならココ

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お安め設定のランチ専門企業食堂
ハンチャンセットめちゃ人気です(安い)
ラーメンはさて置きトンカツ定食に決めた

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ブツは揚げたてで無さそうなものですが
衣ザックザクなコレはコレでありな代物

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窓口のオネエさん
この店のマネージャー的なテキパキさん
口の先に手が動いている凄腕です

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ご飯のマンガ盛りをよそってくれました
私の体格を観てだろうか嬉しいサービス

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油キレの良いトンカツでスッキリ後口
ご飯大盛り食べたはずが何故か足りない感じ

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仕事で高岡へ移動中に我慢出来ず
かけそばなら食べ過ぎにならないかと考え
今庄さんへ流れ着いた

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もちろんかけそば一択
関東風の出汁が効いたお気に入りです
こちら結局2件でトンカツ定食そばセット
コスパ意識したはずが普段どおりの出費
何やってんだろうな(反省)

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過去関連記事


【オレボステーション】飲食コンビニでソースカツ丼

ハイウェイ食堂もずいぶん変わったものです
コンビニ併設なんぞ当たり前に見かける昨今
食堂で食べるとコスパも悪いので助かる存在

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今回立ち寄った北陸道北鯖江(福井下り)
初めて見かける食堂の様な弁当屋の様な飲食店

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弁当がたくさん並んでて席で食べられる設定
コンビニ以上の品揃えをひと通り品定めします

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弁当だけではなく麺類カレーは出来立て提供
せっかく福井県ですからアレが気になります

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ヨーロッパ軒発祥"ソースカツ丼"名物です

福井ではおろしそばセットがとにかくメジャー


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コスパ悪いのでソースカツ丼単品に決めました
スパイシーで甘い香りのソースが食欲をそそる

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揚げたてトンカツをソースに潜らせ乗せただけ
生キャベツを敷かないダイレクトオンが福井流

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野菜が摂れないので少し物足りなさも感じます
ウスターぢゃこうはならない白米が美味いです
機会があれば次回は弁当+麺類がいいかもです

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【いしくろ】地元超人気!町洋食店の日替りランチ5

日曜日です11月も半ばを越えました
立山連峰が美しく映えるので呉羽山へ紅葉狩り
展望台へ行くと大勢の見物客がお越しでした
ボランティアのご年配が県外客へ景色のご接待
冠雪の美しい立山連山は富山人の自慢でもある
昨日は名古屋からの観光客が多かったと伺う
皆さん美しい眺望に惚れ惚れされていたらしい

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さて呉羽山を後にランチへ出掛ける事にした
特に決めてはいませんでしたが気分で西へ向う
呉羽山を下り竹林をくぐり抜けてココに決めた

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本日の男の昼ごはんは町洋食「いしくろ」さん
地元老若男女からめちゃくちゃ支持のある名店
やはり混んでますがタイミングよく席へご案内

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日曜だと言うのに日替りランチの設定が嬉しい
客数も凄いが個人店にしては従業員も多く驚く

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日替りランチから"Bセット"に決めました
この日は白身魚のホイル包み焼き&カキフライ
因みにAセットはトンカツ又はメンチカツ定食
少し迷いましたがカキフライが決定打です

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日曜でもサービスランチが有る事はポイント高い
お隣り席のご婦人が"ビーフシチュー"を注文
いつも決めているかの軽やかな口ぶりが素敵です

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ビーフシチューにはライス&パンが付くらしい
洋食屋で食べるソレって美味いに決まってる
煮込み料理なのでおそらく手間がかかってます

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洋食屋だからと言って決して敷居は高くない
むしろ漬物や味噌汁が付いて町食堂さながら
庶民らしくサービスランチって言う選択が正解
ただ町洋食屋さんのビーフシチューも捨てがたい

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【伊志井】町グルメに目を向けるご提案(とんかつ)5

GW始まりました
気温25°C以上晴天ポカポカ陽気
気圧の移行なのかちょっと風の強い富山です

自分のGWはカレンダー通りですが
世の中働き方改革でたっぷり11連休と伺う

富山の繁華街 大和デパートでは"北海道展"
元祖ブラック本店前やカレー人気店前は超行列

そんな混雑を横目に路地を進み目指したこちら
正月の験担ぎランチに利用したトンカツ店

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知る人ぞ知るトンカツの名店「伊志井」さん

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春風爽やかな空気感がなんとも心地よい日和
ロースカツの美味さは折り紙付きですが
今日は"ヒレカツ"いってみたいと思います

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トンカツ専門店の店内に漂うアブラの香り
良く足を運んだ地元トンカツ店を思い出す

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それではトンカツ「伊志井」さんのヒレカツです
定食(ご飯+ナメコ汁)は追加料金制となります

味は語らずとも画像で想像していただきたい
ランチを一緒した年老いた母もフルセット完食
食べ切った母に店の女将さんが驚いていました

もしも富山ご当地名物に執着がなければ
町グルメに目を向ける飲食をお勧めします

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【とん亭】長きに渡り通う行事メシの名店5

"3月22日"は特別な日でしょうかね?
こちらは県外からの接客セッティング
あちらもこちらも予約が取れない特別な日

いろいろまわり道してようやくゲット
ただこちらも人気店だけにギリのタイミング

あのグルメ番組に出演されたオネイサン
「他の予約と被ってるけど どうぞ!」
受け付けてくれたのは馴染みの「とん亭」さん

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一年に一度二度の利用ですが
すでに30余年のファン歴ですから
常連扱いではないにしても
どこか通じる心のキャッチボール

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キャベツが高値、米まで高値となれば
とんかつ屋さんは大変極まりない令和の物価高

以前からずっとファンなのには理由がある
そのひとつ、味噌汁のダシが華やかで美味
更にはご飯の炊き加減が良く旨味が段違い

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主役の"トンカツ"は言うまでもなく
揚げ油や肉の産地など何も知らないけど
他所のトンカツとはレベルが違います

衣はザックザク肉質はしっとりジューシー
脂の甘さはハンパなくデリシャス

洋食コック姿のオヤジさんまだまだ現役
これぞトンカツ!気合いを感じるウマイやつ
とにかくロース肉の"アブラ"美味すぎます

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インスタ
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【たに川食堂】速星駅周辺の居酒屋ランチ

"エビフライ"目当てだったお店に振られ
ならばとハンドルを切ってここへやって来た

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ありました"エビフライ定食"
オーダーを通すと店主さんから
「お好きな小鉢3品どうぞ」との事

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カウンターに6品ほどありましたでしょうか
イワシの梅煮、酢物、生春巻きに決めました

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定食はどれも少し上振れなお値段と思うけれど
おばんざいが付くなら豪華ランチと置き換える

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価格重視のお客様にはちょいとアンマッチ
それでも型の良いエビフライ3本に満足出来る

ご飯と味噌汁はセルフで1杯自由盛り
白米マンガ盛り出来るならそれも価値がある

ここ速星駅前にはホルモンの名店もありまして
酒場の栄えるロケーションが羨ましい限りです

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【伊志井】仕事初めはやっぱり"トン勝"です!5

長かった奇跡の連休も終わりました
営業職の仕事初めは挨拶まわりから始まります
私の場合ランチは仲間と"トンカツ"が定番
この験担ぎ営業界ではポピュラーな習慣です

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それでは仕事初め1発目
とんかつの名店「伊志井」さんで男の昼ごはん

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ロース勝の定食セット
概ね皆さんが頼まれる一推しの逸品

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きめの細かいパン粉が剥がれずしっかり纏う
この完成度が名店たる理由だと思います

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柔らかで旨味の詰まったブ厚い肉
こんがりジャストに揚げられたプロの仕事

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塩であっさり食べてからソースに移る
ゆるい粘りのマスタードにまで仕事が及ぶ

サイズも厚みも申し分ないボリューム
名店の仕事に脱帽です

仕事はしっかり"勝"
何事も意識がパワーの源です
さぁ頑張りましょう!

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【旭屋】凄腕店主が揚げる"極厚とんかつ定食"5

ウマイ!と評判の「旭屋」さんです
"とんかつ"好きなら知らぬ者はいない人気店

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入店するとカメラを持ったオジサンの姿
「食事シーンが写ってもいいですか?」
来店するお客さんへ許可のご挨拶にまわる

あぁー!?

出会いの引きが良すぎて笑っちゃいます
再び"とんかつ屋"さんで撮影のタイミング
また会っちゃったっつーのは不思議なご縁です

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まぁYouTube撮影はさて置いておきまして
旭屋さんと言えば的な男の昼ごはんを選びます

"極厚とんかつ定食"

リーズナブルなお値段で極上のボリューム
ぶっちゃけ他所でこんなん食べられません

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それでは旭屋さんの極厚とんかつ定食です
お盆サイズの平皿いっぱいに鎮座するブツ

千切キャベツにポテサラ
ミニメンチとから揚げが1個づつ付いてきた

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見た目にもパンチの効いたブツの威圧感が凄い
なんたって"極厚"叩いて延したヤツと物が違う

油で揚がったブツを余熱でしっかり火入れ
まな板で丁寧にザクザクカットした立派なカツ

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ウマっ!

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カリカリで剥がれない衣の仕上がりはジャスト
店主の磨かれた職人仕事には毎度恐れ入ります

ちょうど昼ごはん時で次々と来店するお客さん
8号バイパス沿線の名店と言っても過言でない

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YouTube撮影の食いしん坊さんとの会話
ちょっとだけ知り合えて嬉しく思います

ところで食いしん坊さん
趣味でやってるのか商売でやってるのか
気になりますがソレ聞いちゃ野暮ですし

撮影を終えて退店されるタイミング
「またどこかで!」なんて言葉を残しお別れ

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そのうちアップされる動画が楽しみです
美味しい景色を正月休みに観るとします

自分は多分写っていないと思いますけど
ひょっとしたら小さく居るかもしれませんよ

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【とんかつや】トンカツの名店は"米・味噌汁・白菜漬け"が美味い!5

富山県東部の魚津市で男の昼ごはん
「魚津と言えば」って自慢が幾つもある
なんとも羨ましいグルメシティなのだ

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県有数の漁師町ゆえ舌が肥えてる食文化
なんでも回転寿司が根付かないとささやかれ
それほど口に入れる物にはうるさいと伺います

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それでは"魚津と言えば"的な人気店
トンカツの名店「魚津とんかつや」さんです

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今日も会社仲間との同伴
トンカツ定とから揚げ定を分け合う作戦

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カメラを持った調理服姿の方が声をかけて来た
料理提供時に写りこんで大丈夫かとの問

YouTube?グルメ情報誌?
まぁTVぢゃないならってノリで返した

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それよりも久しぶりの魚津とんかつやさん
抜群に美味い昼ごはんがすぐ目の前なのだ

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トンカツとから揚げを分け合いミックス定食
薄衣でカリッと揚がった上等なトンカツ
フワカリに揚がった鶏唐揚げの欲張りランチ

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ウマっ!

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魚津とんかつやさんでは主役はもちろんだけど

なんと言っても脇役"米・味噌汁・白菜漬け"


切り株状に盛られた白菜漬けはあっさり美味
えのき茸と刻みネギが爽やかに美味い味噌汁
そして平皿で提供される白米がめちゃ美味い

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キャベツの千切りもソースも一点の曇りがない
職人技とはこの事を言うのだと悟らせてくれる

きれいにたいらげ会計へ向かう姿をカメラが追う
いづれ見かけるやもしれぬ自分が楽しみである

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【ひょうたん】日替りランチはサラリーマンの徳

ラーメン一杯の値段がやたらと気になるこの頃

定食屋の日替りランチならそれなりに満足する

そのくらいラーメンが高い食べ物となりました

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本日富山市蜷川のひょうたんさんで男の昼ごはん

入口そばの黒板に日替りメニュー、わかりやすい

この日はAが消されてB魚フライ、Cチキンカツ

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迷う事なくCセット、ハンバーグと茶碗蒸し付き

サラダ味噌汁も付いて、これでラーメン一杯価格

もともとお得感のある日替りですが正に神コスパ

店内はちょい煙ってるので上着は脱いで入るべし

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