男の昼ごはん : トンカツ

トンカツ

2025/04/2806:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【伊志井】町グルメに目を向けるご提案（とんかつ）

ＧＷ始まりました

気温２５°Ｃ以上晴天ポカポカ陽気

気圧の移行なのかちょっと風の強い富山です

自分のＧＷはカレンダー通りですが

世の中働き方改革でたっぷり１１連休と伺う

富山の繁華街大和デパートでは＂北海道展＂

元祖ブラック本店前やカレー人気店前は超行列

そんな混雑を横目に路地を進み目指したこちら

正月の験担ぎランチに利用したトンカツ店

知る人ぞ知るトンカツの名店「伊志井」さん

春風爽やかな空気感がなんとも心地よい日和

ロースカツの美味さは折り紙付きですが

今日は＂ヒレカツ＂いってみたいと思います

トンカツ専門店の店内に漂うアブラの香り

良く足を運んだ地元トンカツ店を思い出す

それではトンカツ「伊志井」さんのヒレカツです

定食（ご飯＋ナメコ汁）は追加料金制となります

味は語らずとも画像で想像していただきたい

ランチを一緒した年老いた母もフルセット完食

食べ切った母に店の女将さんが驚いていました

もしも富山ご当地名物に執着がなければ

町グルメに目を向ける飲食をお勧めします

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2025/04/2305:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 揚げ物チェーン

【かつや】ソースカツ丼の意外なカロリー

美味い安いが大変ありがたい神的存在

店人気１位の＂カツ丼＂はハイパフォーマンス

そうなれば何の迷いもなく毎日でも使いたい

カツ丼を手軽に安く食べられる牛丼チェーン戦略

とは言えカロリーオーバーには注意したいところ

それでは「かつや」さんのソースカツ丼（竹）

肉は並の８０ｇに対して竹は１２０ｇとなる

玉子でとじてないウスターソースでヘルシー？

野菜も摂れるし低カロなランチかと思いきや

意外にもソースカツ丼がヘルシーぢゃない事実

とりわけキャベツの存在が罪悪感を和らげる

それはそれとして気にせずカチ食らうが吉

それがカツ丼の美味い食べ方に違いありません

基本的にトンカツ系は全て高カロリーですね

カロリー摂取に気つけて使う事をお勧めします

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2025/03/2316:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【とん亭】長きに渡り通う行事メシの名店

＂３月２２日＂は特別な日でしょうかね？

こちらは県外からの接客セッティング

あちらもこちらも予約が取れない特別な日

いろいろまわり道してようやくゲット

ただこちらも人気店だけにギリのタイミング

あのグルメ番組に出演されたオネイサン

「他の予約と被ってるけどどうぞ！」

受け付けてくれたのは馴染みの「とん亭」さん

一年に一度二度の利用ですが

すでに３０余年のファン歴ですから

常連扱いではないにしても

どこか通じる心のキャッチボール

キャベツが高値、米まで高値となれば

とんかつ屋さんは大変極まりない令和の物価高

以前からずっとファンなのには理由がある

そのひとつ、味噌汁のダシが華やかで美味

更にはご飯の炊き加減が良く旨味が段違い

主役の＂トンカツ＂は言うまでもなく

揚げ油や肉の産地など何も知らないけど

他所のトンカツとはレベルが違います

衣はザックザク肉質はしっとりジューシー

脂の甘さはハンパなくデリシャス

洋食コック姿のオヤジさんまだまだ現役

これぞトンカツ！気合いを感じるウマイやつ

とにかくロース肉の＂アブラ＂美味すぎます

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インスタ

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2025/01/0710:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【伊志井】仕事初めはやっぱり＂トン勝＂です！

長かった奇跡の連休も終わりました

営業職の仕事初めは挨拶まわりから始まります

私の場合ランチは仲間と＂トンカツ＂が定番

この験担ぎ営業界ではポピュラーな習慣です

それでは仕事初め１発目

とんかつの名店「伊志井」さんで男の昼ごはん

ロース勝の定食セット

概ね皆さんが頼まれる一推しの逸品

きめの細かいパン粉が剥がれずしっかり纏う

この完成度が名店たる理由だと思います

柔らかで旨味の詰まったブ厚い肉

こんがりジャストに揚げられたプロの仕事

塩であっさり食べてからソースに移る

ゆるい粘りのマスタードにまで仕事が及ぶ

サイズも厚みも申し分ないボリューム

名店の仕事に脱帽です

仕事はしっかり＂勝＂

何事も意識がパワーの源です

さぁ頑張りましょう！

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2024/10/1905:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【とんかつや】トンカツの名店は＂米・味噌汁・白菜漬け＂が美味い！

富山県東部の魚津市で男の昼ごはん

「魚津と言えば」って自慢が幾つもある

なんとも羨ましいグルメシティなのだ

県有数の漁師町ゆえ舌が肥えてる食文化

なんでも回転寿司が根付かないとささやかれ

それほど口に入れる物にはうるさいと伺います

それでは＂魚津と言えば＂的な人気店

トンカツの名店「魚津とんかつや」さんです

今日も会社仲間との同伴

トンカツ定とから揚げ定を分け合う作戦

カメラを持った調理服姿の方が声をかけて来た

料理提供時に写りこんで大丈夫かとの問

YouTube？グルメ情報誌？

まぁＴＶぢゃないならってノリで返した

それよりも久しぶりの魚津とんかつやさん

抜群に美味い昼ごはんがすぐ目の前なのだ

トンカツとから揚げを分け合いミックス定食

薄衣でカリッと揚がった上等なトンカツ

フワカリに揚がった鶏唐揚げの欲張りランチ

ウマっ！

魚津とんかつやさんでは主役はもちろんだけど

なんと言っても脇役＂米・味噌汁・白菜漬け＂

切り株状に盛られた白菜漬けはあっさり美味

えのき茸と刻みネギが爽やかに美味い味噌汁

そして平皿で提供される白米がめちゃ美味い

キャベツの千切りもソースも一点の曇りがない

職人技とはこの事を言うのだと悟らせてくれる

きれいにたいらげ会計へ向かう姿をカメラが追う

いづれ見かけるやもしれぬ自分が楽しみである

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2024/09/2005:55

カテゴリ: カレー・オムライス; 牛丼チェーン

【松屋】「松のや」ミックスで揚げ物充実

三連休明けてエンジンかからないままの週末

カレーでも食べてパワーアップしようなんて

焼肉がある「松屋」さんなら楽しめそうと閃き

久しぶりに訪れた田中町店は勝手が変わってた

とんかつの「松のや」ミックスで揚げ物が追加

ロボ呼出しセルフ配膳も松のや式へ進化してた

メニューの幅が広がるのは利用者には好都合

せっかくなので＂カツカレー＂に決めた

おそらくトンカツは松のやさんとの共有品

当たり障りのない無難な印象のロースカツ

ただ今まで無かった揚げ物があるのは嬉しい

最近の牛丼チェーンの何でも戦略の流れです

カレーは変わった様で以前の松屋のとは違う

調べてみるとカレールーはそれぞれオリジナル

松のやさんは＂黒カレー＂ですし

こちらは＂チキンカレー"って具合

なんや同系列でややこしいちゃんぽんミックス

ただ言えるのは松屋さんのメニューが増えた事

ミックスフライにから揚げも食べる事が出来る

そこそこ満足しましたが食べ終え何やモヤモヤ

以前より黄色寄りでコクが薄れた様な気がした

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松屋

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2024/07/3012:55

カテゴリ: カレー・オムライス; 金沢カレー

【ゴーゴーカレー】金沢カレーで腹パンＷカツ

何年ぶりだろうゴゴーカレーで男の昼ごはん

先日マツコさんのカツカレーの世界を観てから

どことなく引っかかってたのでここに決めた

それではゴーゴーカレーさんのカツカレーです

思いを膨らませＷダブルカツカレー

トッピングに目玉焼きを追加します

ゆったり使える店内は食欲をそそるイイ香り

国内海外店舗の紹介や金沢カレーの定義やら

金沢カレー協会にアルバさんが入会した件など

金沢カレーのＰＲ動画が繰り返し再生される

トンカツにソースは金沢スタイル

気になる方にはカレー後がけスタイル

そんな裏メニュー有り？知らんけどｗ

途中気づいたが二枚のカツは微妙に違う

良く見るとトンカツとチキンカツのコンビ

＂トン＂と＂チキン＂が有るなら

有って当たり前だけど知らんかった

追加キャベツは無料で出してくれます

カツＷですからさすがに中和剤はマスト

味の濃い金沢カレーにキャベツは相思相愛

そういえばキャベツも金沢カレーの定義です

先割れスプーンに金属皿ってスタイルも定番

たまには腹一杯カレーを食べるのも悪くない

それにしても北陸の梅雨はいつ明けるのか？

千切れ雲がなんだか秋空に見えて仕方がない

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2024/01/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; ★グルメミーティング

【どんたく】目が釘づけになる超人気うどん

最近YouTubeで知ったカツカレーうどん店

かなり遠いが月に一度仲間とのグルメツアー

気になるお店は行って食べるのが俺たちの流儀

富山県南西部に位置する福光町

富山市内から国道３５９を使い約１時間

到着すると案の定外待ち客で賑わってます

約３０分スタンバイでほどなくテーブル席へ

注文は一択「カツカレーうどん」である

仕上げ用に小ライスを頼むと二度美味しい

さて、どんたくさんのカツカレーうどんである

カレーうどんにトンカツ、キャベツ、生玉子

男の心をくすぐるなんとも刺激的なビジュアル

カレースープは予想の範囲内で出汁感は弱め

忙し過ぎたのかちょっとヌルイのは残念でした

うどんはしっかりコシのある太麺で存在感抜群

トンカツに取り掛かる

映像で見た内容とは少し違った感のサイズ

それでもカレーの浸みたカツはやはり美味い

トンカツをご飯に乗っけてカレーソースカツ丼

キャベツ千切りがちょっと粗くて食べ辛いかな

それよりも醍醐味はこっちだろうカレーおじや

出汁の効いたカレー…いやカレーの効いた出汁

どっちでも良いがコレだけでも価値あるご馳走

ライスを併せて二度三度美味しいアレンジめし

生玉子とキャベツがこの味のチャームポイント

太いうどんのパンチに負けないカレースープ

店主はじめスタッフさんの発声もとても印象的

壁には紹介されたYouTube番組のポップが三枚

味美し、人好し、YouTube良し、三方⭕️ですね

どんたく

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