男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

魚津市

【むてっぽう】火吹の性能"味噌ラーメン"5

たった80円の火遊び
良からぬワードかも知れませんが
ラーメン「むてっぽう」さん
独特な味わいでファンを惹きつけてます

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ピリ辛 < 火吹 <爆発
今日は味噌ラーメンを辛口でいきます
正直お魚ツブツブ(醤油)も考えました
ただ辛口と言えば定番はやっぱ味噌ですから

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キマシタ!

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独特なトロミがある特製味噌スープ
なんと52種類の素材が詰まっているらしい
唯一無二の味は複雑でガツンと刺さります

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醤油ラは数種の魚節を砕いて入ってます
その食感と旨味は独特でファンが多い
味噌ラでもツブツブのOPが欲しいところ

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まぁ今日はそんなぢゃなく火吹き(辛口)
体調よろしく脳みそに刺さるまで届かない
とは言っても汗がタラタラ身体は正直です

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むてっぽうさんではネギが違います
一般的な刻みを使わず千切ネギがデフォ
濃度のあるスープにベリーマッチング
ましてやラーショファンの自分にハマり具材

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終盤に差し掛かっても難なく入りました
体調が良すぎるのか辛味が弱いのか
かと言って爆発(激辛)はいろいろ後が怖い
そんな訳で美味しいジャストな火吹でした
(あくまでコンディションによります)

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過去関連記事

 

【インデアンカレー】カレーにキャベツが定番な件5

個人的に一番だと思ってます
金沢カレーと括ればそれまでですが
魚津の地で古くから育んだ歴史が語る
カレーならインデアンとこの地では当たり前

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インドぢゃなくインデアンは日本のカレー
カレーしかないからカレー専門店
幼心にカレーはインデアンの主食と誤認識

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目玉カレーキャベツ増し

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ウスターソースを回しかる
目玉焼きにはウスター
キャベツにもウスター
昭和世代オヤジが好むスタイル

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半熟にスプーンを差し込むのが美味い食べ方
ウスターが仕事してこの上ない上等となる

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昔しからカレーに生キャベツは定番
サラダ効果により口中がさっぱりする
いつしかカレーにキャベツは当たり前
この添え物がインデアンカレーの特徴です

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過去関連記事


【竹酔堂】魚津レトロ食堂の"昆布お好み焼き"

ぢゃないけどスッキリしませんね秋空
週末は忙しく過ごしややグロってました

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グロにはカレーと決めてる自分ですが
市役所に車を停め傘を持ち徒歩30秒

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「竹酔堂」さん本日の1番客だった模様
ツッカケ履いた女将さんが準備を始めます
何気に清々しくすスローな感じが好い

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お好み焼きとラーメンお願い(自分)
ラーメンは10月からです(女将)
ぢゃぁ…お好み焼きとご飯(自分)
すいませんご飯も10月からです(女将)

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お好み焼きと焼きそばにようやく着地
お好み焼きは定番焼きから昆布
焼きそばを肉焼きそばでオーダー

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家で作る焼きそばぢゃないので
焼き方をちょっとこだわってみる
麺に焼き目を入れる町中華の技法

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麺は提供毎に茹でると言うこだわり
焼けた鉄板へ麺を乗せてたっぷり焼く
豚肉は胡椒を振りかけて火を通す

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麺が程よく焼けたらキャベツを乗せる
焼いた豚肉を合わせたらフィニッシュは近い
焼きそばソースを回しかけ出来上がり

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ソースのいい香りが鼻腔を刺激する
提供された小皿へ盛り付ける
お好み焼きの完成はまだまだ先です

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焼きそばは固麺でソースはあっさり味
粉末ソースで作る家のとは全く別物
太麺が更に締まって固焼きとなる

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自己責任のこだわり焼きそば
決して派手な味付けのものではありません
レトロな空間と女将さんが味を色付ける

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一人前の焼きそばはなんなく胃袋へ
ラーメン・ご飯にフラれた代打のヤキソバ
竹酔堂さんの二大アベックランチ

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さぁ焼けた!
昆布サイコー^_^

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過去訪問記事


【天地人】クセになるかも!?魚津ブラック

比較的にブラックぢゃなくクリアな魚津カラー
ぶっちゃけ欲しくても食べられない飲食エリア

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かと思ったら意外な店に有るんですブラック
ずっと前に食べた記憶があり再び会いに行く

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と言う訳で"天地人ブラックラーメン"を注文
台湾中華系の中華店「麺飯店天地人」さんです

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クリアな魚津でブラックラーメンはどんな味か
まぁまぁ黒くて塩味と酸味が折り重なるスープ

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インパクトの強いスープには極太麺とはならず
意外に中細ストレート麺にはちょいと拍子抜け

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ボイル野菜(キャベツ・モヤシ)が標準装着
ぶっ濃く塩っぱいスープを中和させる清涼材

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台湾中華系に珍しい醤油シミシミチャーシュー
デカイのが2枚乗っててご飯が欲しくなります

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醤油色に染まる麺はブラックファンの採点基準
染まってこそブラック満足度は雲泥の差となる

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個人的理想だが中細麺意外はイカしたブラック
塩っぱいけど胸焼けもなくクセになりそうです

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過去関連記事


【インデアンカレー】昭和世代のカレーの食べ方5

今日のランチはおもむろにカレーです
とは言いながらも一応理由はありました

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一昨晩の飲み過ぎで身体がへばってまして
肝臓に気合入魂する為と言えば大袈裟ですが

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ぶっちゃけ医学的にも認められているカレー
食卓に欠かせない国民食は我々のパワーの源

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昭和世代が家で食べたカレーと言えば"薄味"
そこで日本の食卓では生玉子にウスターソース
この食べ方が一番とは言いませんが絶品です^_^

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過去関連記事


【錦龍】コスパ優秀日替りランチ"豚角煮丼"

"ドラの音"が聞こえて来そうな佇まい
魚津市メガ・ドンキ内に店を構える中華料理店
"台湾"と思ったら"香港"一括りの中華食堂

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今日の男の昼ごはん、ぶっちゃけラーメン気分
2星ラーメンさんからのお隣中華店へスライド

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煮干しラーメンに腹は決まっていましたが
気になる中華食堂(お隣)日替り定食の看板

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"豚バラ角煮丼ランチ"いいぢゃないすか!!
煮干しラーメン蹴飛ばして速攻で決めました

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店内には唄のないチャイナミュージックBGM
そう言えば印度の店に通じ現地を感じる空気感

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出て来ました! 豚バラ角煮丼 美味そうな艶
ソースがテカテカに輝き眩いばかり(ウソです)

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正直言って食べたいと思った事はあったが
ぶっちゃけ初めて食べる"豚角煮丼"である

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最安担々麺炒飯セットより百円高い日替り定食
イメージしたトロトロの角煮とは少し違いました
そうは言っても今時の相場からしてお安目設定
因みに"ご飯大盛り無料"でした
巷は令和物価高の折 ご努力に感謝いたします

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【天地人】汁なし麻婆豆腐麺

寒い一日でした
あまりの寒さにお風呂をいただきに魚津市まで
日帰り湯ですがあの独特な温泉臭は最高です

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帰り道ショッピングモールでランチタイム
中華系ラーメンで定評のある「天地人」さん
風呂に浸かり身も心も温まり腹が空いてます

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餃子と唐揚げを付けてメインをラーメンとする
餃子はカリッカリでニンニク効いたウマイやつ

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唐揚げはサクサクの大粒で食べ応えあります
やっぱ唐揚げはシンプルに塩がウマイですね

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中華系ラーメン店ですから種類豊富が魅力です
辛い系から"麻婆唐麺"をオーダーしました

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出て来て気付きましたが汁なしでした
なるほど麻婆飯の麺バージョンって具合です

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品書きには麻婆担々麺、麻婆ラーメンもあった
麻婆豆腐が食べたかったので不満はないところ

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花椒が効いて辣油たっぷりな四川風
どちらかと言えば麻婆飯が似合ってますね
麻婆餡が余る程なのでご飯付けてもよろしいか
しかしボリュームありました腹パンです
温泉に続く熱々中華で汗吹き出しました

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過去訪問記事




【インデアンカレー】目玉焼き生玉ウスター

一度試して見たかったアレンジランチ
「目玉焼きカレーに生玉トッピング」

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玉子好きには応えられない玉ちゃん力は偉大
カレーの邪魔をしないどころか寄り添う栄養

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いつの事だろう少年時代に覚えた目玉焼きカレー
幼少期に憧れた親戚のオッチャンの生玉ウスター

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どこからどう見ても美味そうで強烈な絵面です
目玉焼きカレーに生玉ソースカレーの合わせ技
ぶっちゃけ界隈でそう食べられない黄金コンビ
"超美味い"とだけお伝えしておきます^_^

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過去訪問記事


【そば屋】ボリューム満点!人気の十割そば5

日曜昼のショッピングセンターで男の昼ごはん
本格十割そばで繁盛しているお蕎麦屋さんが在る
ナメてましたがなかなか凄い事になってました

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アップルヒルSC内に仕切りを設けた簡素な店舗
ぱっと見は高級感が無くかえって入り易い雰囲気
店内は広々で隣席をかなり離した衛生対策

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たまたま待つ事なく席に座れましたが
あとから客が続々と流れ込みあっという間の満館
この場所でこれほど人気だとは期待が高まります

客の多い事もあってかオペが追いついてません
貼り紙に「アルバイト募集」納得です

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それでは「そば屋」さんの田舎そば大盛りです
デカイ器に太いそばが山盛りサイズで到着した

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手打ちでは無さそうです(知らんけど)
そばとしては太く歯応えがあり主張の強い麺

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つけ汁も出汁感が強く嫌いではありません
〆にそば湯で割って飲み干しました
かなり胃袋にパンチ!並盛りでも充分でした

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外に面した入口も有りどちらからも利用し易い
それにしてもスゲぇ待ち客でした(驚)
味・ボリューム・品揃え充実にこの状態を理解
早いとこアルバイト見つかる事を祈ります

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【小政寿司】スゲェ店に出会った!回らない寿司ランチ5

回らない寿司
寿司県富山には多くの個人寿司店があります

一方で回る寿司
こちらは県外チェーンがメインでしょうか

ファミリー抱えてたらそうはいかない
回らない寿司は家族に見放された世代の贅沢

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ここは鮮度にうるさい魚の街"魚津"です
前々からチェックしてた「小政寿司」さん

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暖かな休日思い出したかの様に行ってみた
店構えはビッシッとしたちょい大箱の個人店

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店内は満席でしたがたまたまラッキーお座敷へ
お後次々来客があってこの店の人気を思い知る

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お店のキャッチフレーズ"お気軽ずし"の実力
回らない寿司店しかも魚の街で目を疑う品書き

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詳細はご想像にお任せします
とにかく客の入りと威勢の良い店主の存在
店内スタッフは大忙しときたらどうでしょうか

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回転寿司チェーンが根付かない魚津の繁盛店
ぶっちゃけ魚の鮮度は安心どころか折り紙付き

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脂の乗った鯛が絶品でした
その他カニの剥き身や白身に鯵のタタキなど
回転してる店が非力に見えるほどのポテンシャル

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こんなブログを書いたら迷惑かけてしまう
そんな心苦しさに襲われるほど寿司の穴場

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マジ・ヤバッ!

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お昼メニューはさておき
夜は夜で通いたくなるメニューがずらり並ぶ

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観光客もそこそこいらっしゃるのだろう
地酒をはじめ富山の人気銘柄酒が楽しめる

ここ本当にスゲェ店です
"富山湾寿司"は特に接客に使えます
今回は飛込みでしたが御予約をお勧めします

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