男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

唯一無二ラーメン

【むてっぽう】火吹の性能"味噌ラーメン"5

たった80円の火遊び
良からぬワードかも知れませんが
ラーメン「むてっぽう」さん
独特な味わいでファンを惹きつけてます

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ピリ辛 < 火吹 <爆発
今日は味噌ラーメンを辛口でいきます
正直お魚ツブツブ(醤油)も考えました
ただ辛口と言えば定番はやっぱ味噌ですから

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キマシタ!

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独特なトロミがある特製味噌スープ
なんと52種類の素材が詰まっているらしい
唯一無二の味は複雑でガツンと刺さります

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醤油ラは数種の魚節を砕いて入ってます
その食感と旨味は独特でファンが多い
味噌ラでもツブツブのOPが欲しいところ

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まぁ今日はそんなぢゃなく火吹き(辛口)
体調よろしく脳みそに刺さるまで届かない
とは言っても汗がタラタラ身体は正直です

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むてっぽうさんではネギが違います
一般的な刻みを使わず千切ネギがデフォ
濃度のあるスープにベリーマッチング
ましてやラーショファンの自分にハマり具材

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終盤に差し掛かっても難なく入りました
体調が良すぎるのか辛味が弱いのか
かと言って爆発(激辛)はいろいろ後が怖い
そんな訳で美味しいジャストな火吹でした
(あくまでコンディションによります)

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過去関連記事

 

【まるたかや】今夜もやっぱり「まるたかや」

「今日もやっぱりまるたかや」
道が付くのか習慣と言うべきか
無しでは終れないのが生きてる証し
ラーメンと言うのは全く罪な食べ物です

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今夜はマイ定番の脂ヌキをやめて
デフォルト我慢せずにキメちゃいます
オイリーな水面がやっぱりまるたかやな訳で

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どんな風に味変して差し上げましょう
なんて卓上調味料を眺めながら想いは一つ
当然教科書にもある方法が富山人のルーチン

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背脂揚玉油粕(脂カス)+にんにく
無臭ニンニクなんてのも過去にはあった
いろいろ試行錯誤の連続が今を支えてる

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久しぶりのデフォルトを店推しの食べ方で
上等な醤油香と塩味を円やかに包み込む
創業者が試行錯誤の末に辿り着いた傑作

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脂カス ガバっと
にんにく チョコっと
ブラックペッパー 適量

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ウマっ!!!

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コレよコレ!
やっぱラードの浮いたデフォルトはダンチ
シナシナにふやけた脂カスとオイルの協奏曲

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「ラーメンまるたかや」
「今日もやっぱりまるたかや」
頭ん中でCMが繰り返し鳴ってます

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チャーシュー2枚が付いたノーマルラーメン
全体的にちょっとお高めなところは肉でチャラ
脂身少ない肉質の良い食感も変わらぬ製法

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脂身を好み方は"豚串"追加をお勧めする
おでんの一種で田楽味噌で食べる名物脇役

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我慢してたラード入りはやっぱ美味い訳で
リバウンド覚悟でなくちゃならん当たり前
困った中毒ラーメンである事が罪なヤツ

しかし相変わらず賑やかな店内です
富山の夜を過ごすなら一度は行って下さい

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