ホルモンうどん
立山町に現存する町食堂系そばうどん店です
平日昼〜土曜昼だけの営業で日曜は定休です
田舎ゆえ女性ゆえ必然的にそうなったのかも
そんなスタイルですが地元から愛されてます
もちろん自分もこの店のファンで時々使います
やや甘くて鰹出汁がしっかり効いた馴染みの味
晴れ渡り気温がグングン上昇してる夏日の週末
冷っこいそばと真逆の選択＂もつ煮込みうどん＂
せっかくグルメが来た某鍋焼きうどん店のアレ
比べちゃいけませんが内容量は圧倒的にこっち
海老天と玉子のビジュアルには一歩及ばずだが
漢を満足させるポテンシャル的には負けてない
しかし富山ではポピュラーなもつ煮込みうどん
一般的なそばうどん店にはほぼほぼ置いてます
他県の事は分かりかねますが富山は聖地らしい
鍋焼きスタイルに出汁の効いた味噌仕立スープ
行く先々で有れば食べる＂もつ煮込みうどん＂
馴染み店だけにひいき目に見てもレベルは高い
玉子を落として煮固めればこの上ないのですが
出汁のしっかり効いたシンプルが一番かもです
富山県内にもつ煮込みうどんは多々ありますが
目立たない立山町麦の屋さんはひと味違います
訪問店マップ
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いつも混んでるデカ盛り食堂で男の昼ごはん
無理だろうなと店前スライドからのＵターン
駐車場は空いてて店先の待ち列が今日はない
雪の影響なのか客足が悪く自分にはラッキー
そんな訳でデカ盛り聖地的な麺専門店アラキさん
入口に貼ってある券売機ボタン配置図で事前予習
今日はウドンな気分だったのでホルウドン小盛り
予習のおかげでボタン位置間違えずに買えました
スタッフおばちゃんが即座に席誘導と無線で伝達
オーダーから提供までのスピードがエグい神早業
ものの１分でアナウンスされ引き取りに行きます
ではアラキさんのホルモンうどんをいただきます
どこから見てもウドンですが豚角煮は一段ご馳走
せっかくなのでラーメンに見立ててニンニク投入
肉から染み出た油分が甘目の汁と馴染みバカウマ
豚の角煮的な肉をこの店ではホルモンと呼びます
ここへ来たら食べなきゃ始まらん中毒患者推しＭ
指名高きブツに中華そば・そば・ウドンから選ぶ
マグロの大和煮の様な味わいで脂身の少ない肉
なのでどんな麺類にも合うのだろうと思います
とにかく麺量がハンパなく素人は小盛りマスト
ウドンで比べたら普通の店の３倍はある爆量麺
食べても食べてもなくならない超デカ盛りです
ラーメンに見立てたついでにブラぺを振りかける
甘口のウドンスープが締まりラーメン寄りの味変
これでいいのだ的な食堂のうどんカスタムが良き
味変でなんとか乗り越えたが小盛りでも多すぎ
ぶっちゃけ並盛や大盛なんぞ食べ切れない爆量
どちらかと言えば中華そばの方が食べ易いかな
腹パンの落とし穴午後仕事に支障が出そうです
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