デカ盛り麺でちょっと有名な富山市のスポット
平日は勿論だが休日ともなれば開店前行列必至
月例グルメツアーの本日、仲間と男の昼ごはん
午前１０時過ぎ到着、既に店前には大勢のファン
それでも大箱の客席は回転重視の工夫で直ぐ入店
食券ナンバリングが語る１００超えは脅威の事実
それではアラキさんの味噌ホルモン中華そば
ファンなら皆んな知ってますが「麺多いです」
だから普通を求める方は「小盛り」がマスト
券売機で別売の激辛を追加カスタムしました
思い出したが激辛はコチュジャン別添えだった
その工夫でノーマル〜激辛へと二段階楽しめる
初口煮干しがガツンと香る唯一無二の味噌スープ
ラーメンスープと言うより鍋スープに近い方向性
名物「ホルモン」は豚のモモ肉を煮込んだ煮豚
煮込んでいるから食感はチャーシューそのもの
自家製アラキの中華麺は独特で客がハマる要素
啜りが楽しい麺肌と歯触りは他に類の無い代物
激辛とはいかないがそれなりに辛くて食べ易い
独特のスープに合う考えられた薬味はやはり鍋
ハマる方にはハマります確実に腹は満たされます
人気の秘訣は全て考え抜かれたアラキクォリティ
青空広がる富山だがまだまだ肌寒い北陸の初春
風除け付きの広くて長い待ちスペースが有難い
初めての方は日曜やってないのでご注意下さい
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