男の昼ごはん : 富山市城川原

2026/05/1205:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 富山の名店・名物

【東京亭】カツ丼はそば屋の蓋付きに限る

カツ丼が食べたくなったらどこで食べますか？

今では専門チェーン店と言う方も多いでしょう

もちろん町食堂などどこででも食べられます

ただ忘れちゃいけないのが＂そば屋＂ですね

自分が推したいカツ丼はやはり＂そば屋＂さん

何と言っても＂出汁＂の風味がダンチですから

過去訪問記事を見返してもやはりそば屋でした

中でもとりわけ「東京亭」さんはイチオシです

その理由は味もさる事ながら＂蓋付＂これです

今回麺類セットのミニカツ丼も考えましたが

単品カツ丼（味噌汁付）をオーダーしました

ミニカツ丼だったら蓋は付いていませんから

店のすまっこへ座り＂カツ丼＂をオーダーする

厨房へ「カツドーン」たまらなく落ち着く瞬間

着丼したら蓋は出前側から開く様に外します

鰹出汁の香りが鼻腔に届き食欲をかき立てます

玉子はしっかり火が入って熱々の汁だくがいい

蓋の効能でカツはふっくら蒸されて柔らか食感

フワトロ半熟ってパターンも悪くはないですが

そば屋のカツ丼はやっぱ蓋付きが昔しから定番

出前で人気だっただけに自ずとそうなったカタチ

味噌汁めちゃくちゃ鰹出汁効いてて美味いです

何気ない味噌汁もそば屋だけにレベルが違います

と言った訳で蓋付き丼でしっかり火入りが基本形

昔っからサラリーマンの眼に染み付いています

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #かつ丼; #カツ丼; #そば屋のカツ丼; #蓋付丼; #出汁が美味い; #味噌汁付; #老舗そば屋; #町食堂; #富山市城川原; #東京亭

2024/07/2206:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山の名店・名物

【東京亭】富山人が大好きな「モツ」

先日まで雨だった富山もすっかり夏空となり

雲も高くニョキニョキ入道雲が天を突く

こりゃきっと明けましたね

そして身体が溶けてしまいそうな日差し

こんな日は冷たい蕎麦もいいですね

そんな訳で麺類丼物一式揃う店選び

老舗食堂「東京亭」さんで男の昼ごはん

メニューの多さは時に欲求を狂わせる

冷たいそばも良いがスタミナ食も捨てがたく

もつラーメンと昆布オニギリに決めました

少し値は張るが富山人が大好きな＂モツ＂

味噌ベースで提供されるモツ煮込み風

ウマっ！

今富山でホットな＂モツ煮込みうどん＂

ブラックラーメンの＂麺家いろは＂さんでは

新業態としてモツ煮込みうどん屋を開店するとか

ずっと昔しから馴染みのある富山のモツ煮込み

＂せっかくグルメ＂で紹介されてから

店舗が増えるわ県外客は増えるわで大ブレイク

もはや富山グルメの仲間入り

モツのクセを味噌スープが包み込み

味のある独特な旨味が味わえます

大好きな昆布おにぎりを頬張り味噌スープ

美味すぎてこりゃやめられんちゃ^_^

Googleマップ

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2024/01/0505:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 富山市

【東京亭】仕事初め恒例の＂勝つご飯＂

２０２４年仕事始めを迎えました

元日に発生した大震災で破壊されたインフラ

能登地方では未だ被災者が大勢いらっしゃる中

なかなか晴れやかな気分になれない初日です

そうは言っても腹は減る訳でございまして

毎年恒例の験担ぎを意識して男の昼ごはん

カツ丼

毎年カツ丼に決めてる訳ではないのですが

行動範囲にとんかつ屋さんが思い当たらず

たまたま今年もカツ丼で縁起めしとします

さて、東京亭さんのカツ丼である

そば屋の丼物って事でダシめちゃ効いてます

カツ丼を頼むと味噌汁にお新香がセットとなる

丼物もいい香りですが味噌汁もダシ効いてます

塩っぱ目に感じましたがブレ幅は玉子がカバー

上物もご飯も熱いうちに口へ運ぶのがセオリー

丼物では一番幸せな気持ちになれる食べ物です

そんな訳で「一番勝つ」お後宜しいようで^_^

東京亭

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