男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

総栄通り

【東京亭】街ブラ町食堂のウマイ肉そば5

何を食べたいのか
何処へ行きたいのか
なんとなく当てもなく街ブラ

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結局こういう町食堂が一番落ち着く
そんなオヤジになりました

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ちょっと贅沢に
"肉そば"なんぞ
昆布おにぎりを添えて

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出汁ウマ!

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決して多くない牛バラ肉
コスパは良いとは言えません

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出汁の効いた美味い肉そば
それだけでも価値はあるかもしれん

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一味を効かせる
一段滋味深い出汁に変化する

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個人的には牛が豚でも十分だが
そこは老舗町食堂の意地と継承だろう

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昆布おにぎり
塩味酸味が整った上等が塗される
日頃ラーメンが多い生活習慣
そろそろ考える折り返しかもしれません

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訪問店マップ

過去訪問記事


【豚屋BLACK DREAM】屋台が作る本気のブラック

桜も散り始めいよいよ夏へ向かう富山です
暖かくなって来たら増えてくる屋台のイベント
ケータイいじってあれこれチェックが日課

いづれも富山人の好奇心に刺さる黒スープです

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富山で生まれ育ったラーメン好きに響くカラー
色違いでもウマイやつ山ほどあるのに罪なヤツさ

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富山を代表する繁華街の総曲輪通りの裏路地
"総栄通り"胃袋を掴む飲食店が多いスポット

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ありました赤い提灯は遠くからも直ぐに発見
客はまばらでもお天気よろしくイベント日和

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気さくな店主さんと二言三言喋ってヤル気度確認
平生はチャーシュー屋としてスーパーで屋台販売
ラーメンはイベント限定らしくラッキーな日曜日

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では豚屋(屋台)さんのラーメン(大盛)です
三角に深い洒落た器での提供、胡椒はセルフ

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ウマっ!!!

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なんなんコレッ!もはや店レベル!
なんならその辺で商いするラーメン屋を超えます

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豚屋の看板商品"チャーシュー"肉厚です
醤油シミシミで柔らかくめちゃくちゃ美味い

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麺はストレート中太、◯喜さんのにそっくり
醤油の染みた麺肌は文句なし富山ブラック認定品

いやいや参りましたチャーシュー屋のラーメン
今度スーパーで会ったらイベント情報確認しよ^_^

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