男の昼ごはん : 黒スープ

2026/04/1412:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【豚屋BLACK DREAM】屋台が作る本気のブラック

桜も散り始めいよいよ夏へ向かう富山です

暖かくなって来たら増えてくる屋台のイベント

ケータイいじってあれこれチェックが日課

気になる呉羽地区に突然現れた屋台ラーメン

滑川市の人気和風ラーメン店からの転身など

いづれも富山人の好奇心に刺さる黒スープです

富山で生まれ育ったラーメン好きに響くカラー

色違いでもウマイやつ山ほどあるのに罪なヤツさ

富山を代表する繁華街の総曲輪通りの裏路地

＂総栄通り＂胃袋を掴む飲食店が多いスポット

ありました赤い提灯は遠くからも直ぐに発見

客はまばらでもお天気よろしくイベント日和

気さくな店主さんと二言三言喋ってヤル気度確認

平生はチャーシュー屋としてスーパーで屋台販売

ラーメンはイベント限定らしくラッキーな日曜日

では豚屋（屋台）さんのラーメン（大盛）です

三角に深い洒落た器での提供、胡椒はセルフ

ウマっ！！！

なんなんコレッ！もはや店レベル！

なんならその辺で商いするラーメン屋を超えます

豚屋の看板商品＂チャーシュー＂肉厚です

醤油シミシミで柔らかくめちゃくちゃ美味い

麺はストレート中太、◯喜さんのにそっくり

醤油の染みた麺肌は文句なし富山ブラック認定品

いやいや参りましたチャーシュー屋のラーメン

今度スーパーで会ったらイベント情報確認しよ^_^

訪問店インスタ

タグ：: #ブラックラーメン; #富山ブラック; #富山ブラックラーメン; #黒スープ; #屋台ラーメン; #イベント限定; #チャーシュー屋; #豚屋; #ブラックドリーム; #総栄通り

2025/06/2805:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【西町大喜】モーレツに塩っぱいブラックラーメン

品書きは昔しから「中華そば」だけ

現代になってライスと生玉子が必然的に追加

以前の盛りサイズは「小・大・特大」でしたが

レギュラーサイズは「並」と表記を変更

もれなく令和物価高で大きく跳ね上がるお値段

今は会社組織ですからそれも分かる気がします

気前良く＂大＂を頼む方結構いらっしゃいます

ぶっちゃけ麺半玉で膨らむコストには驚きます

強いて言えば全て＂チャーシュー麺＂なので

並盛を食べる分にはむしろお安いかと考えます

麺半玉＂大＂／麺ダブル＂特大＂の値段設定

どう考えても麺増しの差額ではありません

単純に並盛価格の１.５倍／２倍に等しい計算

まぁなんと申しましょうか「大喜」らしい部分

昔しからこれでやってきてるから誰もが疑わない

たまにと言っても自分の場合は年に１度程度

常習者は存在しますが余り食べすぎは禁物です

ストレス抱えたり大量の汗をかいたりした後

そんな時に欲しくなる特異な塩っぱいラーメン

塩っパ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

これが大喜クォリティ

今日の自分は健康なのか塩分を感じ過ぎる

「薄口お願いします」間違いなく伝えたはず

どういう訳かモーレツに塩っぱいブラック

超・過ぎる塩味に面を喰らいましたけど

もしかしたら心の底で求めてた自分が居る

久しぶりに脳天に刺さる刺激をいただきました

Googleマップ

公式サイト

タグ：: #中華そば; #ブラックラーメン; #西町大喜; #塩っぱいラーメン; #塩っぱいブラック; #塩っぱ美味い; #濃口醤油ラーメン; #富山ラーメン; #富山グルメ; #黒スープ

2025/04/2005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【達磨屋】塩っぱいブラックスープで胃腸に刺激

久しぶりの「ダルマヤ」さんです

達磨さん相変わらず凛々しくすまし顔

ここの味なんとなく元気が出るんです

へばった内臓に効能あり（知らんけど）

昨晩の酒がたたってグロ気味

もちろん塩っぱい＂ヤング＂をオーダー

いわゆるブラックラーメン

キマシタ！

塩ッパ！

目立つデカチャーシューがウリのひとつ

店内の製麺室で生まれる太っとい縮れ麺

流石に胃腸がやられてるんで美味さ半減

それでもニンニク投入してブーストＵＰ

一気にススリ上げます

刺さる塩っぱい黒スープ

ぶっちゃけ脳みそに刺激が欲しかった

＂ガツン＂がショック療法

久しぶりに美味いヤングでした

残念ながら塩っぱい黒では蘇らず

結局晩酌が決定打

＂酒には酒＂って事で悪しからず

Googleマップ

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2024/07/0705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 大阪

【人類みな麺類】食い倒れの街で＂分厚いチャーシュー＂を食べてきた件

食い倒れの街大阪での営業を終え

＂たこ焼き＂を求めて男の昼ごはん

簡単に見つけられるのはさすが大阪

新大阪駅ほど近く数多のたこ焼き店から

「あほや」さんへ流れ込んだ

ドア無し窓無しメチャ狭いうなぎの寝所

女性スタッフがワンオペで焼き奮闘中

たこ焼き１２個をオーダー

味付けは＂ソースだけ＂

青海苔も鰹節もかけない

ソースのみが俺の流儀

トロっトロっを火傷しない様ペロリンチョ

せっかくなのでラーメンも食べて帰ろう！

職場の仲間がググって探し当てた宝島

「人類みな麺類」さん

口コミ多くかなり評判高き人気店とみた

日陰の無い路上で呼び出しまでスタンバイ

一見さんには勝手の分からないお品書き

① スープ味を３種類から選ぶ

（原点／ｍｉｃｒｏ／ｍａｃｒｏ）

②チャーシューで価格が決まる

（厚切り／薄切り／世界一厚切り）

では人類みな麺類さんのｍｉｃｒｏである

＂ミクロ＂という名の醤油ラーメン

醤油本来の苦味と酸味と塩味…とある

出て来たそれ＂富山ブラック＂のそっくりさん

因みに店一番人気

＂原点＂

（魚介スープ）

かと思いきや

＂ｍａｃｒｏ＂

（貝出汁スープ）

らしい

意味不明なメニューに事前予習が必須

ちょ！ブタ…オモっ！

肉で値段が決まるお品書き

お勧め＂厚切り＂チャーシュー

ジロリアンが喜びそうなやらかいデカ豚

厚切りは楽に２センチはあります

最上位の＂世界一厚切り＂は？

もしかして規格外確定でしょうか

麺は中太丸断面のストレート

歯応えプリモチでパスタに似た中華麺

ススルと言うより掻き入れる感覚

小口切りの荒々しいネギ

肉を煮込んだカエシの真っ黒スープ

黒く染まったメンマ

富山のブラックファンならきっと分かる

ぶっちゃけ僕がそうなのだがｗ

スープは取説どおり醤油の苦味酸味がガツン

そう塩っぱくはないけど甘ったるくもない

ブラックファンとしては理想的な配合

過去に食べた類似を食べ進めながら探る

高岡の龍系に近いかと思うもそうでもない

富山ブラック元祖と顔は似てても味は別物

京都の名店の味に近いと思い記憶を辿る

結論からして製法は近くも

味作りはオリジナルここだけの味でした

さんざん富山の味との比較を申しましたが

あくまで魚介系醤油ラーメンがメイン

ブラックラーメン推しではないのでご注意

人類みな麺類「宇宙へ！」

山ちゃん級のインパクトがただただ後をひく

タグ：: #micro; #ミクロラーメン; #厚切りチャーシュー; #ブラックラーメン; #原点ラーメン; #macroラーメン; #人気ラーメン; #大阪ブラック; #黒スープ; #人類みな麺類

2024/03/1005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【スパ・アルプス】サウナでラーチャー

最近流行ってるサウナですが

業界が絶えかけた時代を乗り越えて

生き残りつつ今も人気絶大大人のオアシスです

なんてったって食堂のメシがひと通り美味い

メシが美味けりゃ人は必ず来るって模範経営

飲みながらの炒飯で満足するはずだったのに

口当たり軽い上等にまだイケると胃袋が叫んでる

それならラーメンやっつけて〆るとしましょ

スタッフのお姉さんに塩っぱいと聞き即決定

ブラックファンにとって願ってもない塩分要素

最近は黒スープでもマイルドがウケる嘘な富山

ブラックはやっぱ塩っぱい醤油がホンモノです

メシ利用のみではこの味を食べる事が出来ません

時間をとってお泊りしてみてはいかがでしょう

スパ・アルプス

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