男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

人気ラーメン

2026/07/0205:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 富山市

【権兵衛】そば屋のガチラーメン

チャーシューメンが定評の町食堂いやそば屋

八尾町「そば処権兵衛」さんで男の昼ごはん

ローカル人気店だけにそれなりに混んでる昼時

やはり圧倒的にチャーシューメン客が多い様子

こちら初回に付き控えめに慎重に品定め

結局コスパ優先ラーメンライスに決めた

スープひと口目はサッポロ一番醤油味風

あっさりに香味の効いたテイストが美味

普通のそば屋の物よりかなり専門店寄り

節系出汁を使わないそば屋のガチラーメン

ある意味想像からズレた本格派の味が新鮮

チャーシューメンは驚愕の４コイン増し

この景色なら見送った事に胸を撫でおろす

当たり障りない日本人が好む無難なあっさり系

麺はツルツルしててもスープとの一体感は微妙

お値段はお勤め価格

そば屋のガチラーメン

そば屋なのに皆んなラーメン

気になる方は八尾町へ行って見ましょう！

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2026/06/2305:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【西町大喜】富山ブラックの取説

日曜日１１時開店ダッシュ

観光客団体６名へ接続のモーニングブラック

客の隙間に差し込まれるではなく

埋まってない端っこからの眺め気持ちいいです

この店から始まった富山ブラックのドラマ

壁一面に飾られた浮世絵が重圧と静寂を生む

中華そば並（小）＋ライス

デフォルトでチャーシューメン以上の肉そば

久しぶりの本店

塩っぱすぎると酷評もあるけど

昔しからこの場所で耐性を作り上げた身体

着丼時「良く混ぜて食べてください」取説

黒スープより肉メンマから染み出る塩分が正体

観光客向けに推奨する店側からのアプローチ

食べ慣れた富山人は思い思いに自分流

スープ少し飲み易くなりましたか？

それとも暑さの影響でしょうか塩分チャージ

黒く染まるハリハリのストレート

辛味の強い白ネギの大雑把な小口切り

肉とメンマはライスにお裾分け

これ富山人がお勧めする大喜ブラックの取説

飲み易くても全飲みは危険

スープを残すのも大喜さんの非公式取説

ところで観光客団体さん

どんな感想を抱いてお召しになったのか

入店前の勢いは若干無口にてお帰りでした

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公式ホームＰ

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2026/04/0505:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山の名店・名物

【古久龍】醤油ラーメン名店の味噌ラーメン

なんだかんだで今日も健康ラーメン

昼食べられなくても家でカップ麺と言う日常

太りたくないオヤジの身体は脂肪と闘う毎日

我慢すればするほど食べたくなるのが中毒の常

誘われたら一発でＯＫ！勿論ラーメンだから

今回は店指定もあり「古久龍」さんからです

昭和時代を駆け抜けた伝説ラーメン店の流れ

懐かしい「九頭龍」の味を求め人気は衰えず

こちらも同様に王道の醤油ラーメンが専らですが

今回昔し無かった＂味噌ラーメン＂を試してみた

ありふれた味だけど上手くまとまってます

ベースが鶏ガラだからクセなく品の良い味わい

自分好みとしては太麺だが麺の使い分けはない

麺ありきの味噌スープと考えれば納得も出来る

チャーシュー・メンマ・ネギの飾り付けは一緒

スープの熱でトロける旨口チャーシューが上等

ここいらで少し辛味を足してみた（一味＋辣油）

激辛とはなりませんが旨味が一段上がった感じ

ベースがしっかりしてるので味は崩れません

なんならもっと唐辛子を投入しても大丈夫そう

ニンニクをたっぷり入れた事で食欲は止まない

脂肪気にする年齢なのでこの辺でヤメときます

と言う訳で数回に一度は味噌アリだと思います

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2026/04/0407:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 高岡市

【旭屋】塩っぱくも旨味が勝るザ・醤油の名品

砺波市にて営業を終え国道１５６号を走る

仕事では高速道利用が多いので久しぶりの路

高岡市へ向かう戸出町にドデカな看板が現れる

創業から長い年月が過ぎもはやラーメンの名店

実は高岡龍系「旭屋」さん目当ての下道でした

高岡に勤務時代は度々訪れた間違いのない味

今回は定番の醤油を大盛りでオーダーしました

コレコレ^_^ウマっ！

二年ぶりの旭屋の味に感動すら覚える

高岡龍系ではあるがこっちは黒くない茶褐色

しっかり塩っぱくて旨味が勝るコク深スープ

麺イイですね^_^スープを吸わせた低加水設計

大盛り麺２玉、食べれなくはないがかなり爆量

チャーシューは柔らかでめちゃくちゃ美味い

醤油の染みたホロホロ具合は熟練の成せる技

ノーマルラーメンでは具材は少なく感じます

見た目はごく普通のスタンダードだが要は中身

美味いスープと美味い麺が主役といえる名品

スープに浮かぶ香味オイルが味の決め手だろう

本家の様な分厚い膜ぢゃないがずっと付き添う

旭川ラーメンの流れだけに醤油も良いのだろう

最近のシャレオツ品には負けないポテンシャル

元来からあるザ・醤油ラーメンの極上品です

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2026/01/2223:55

カテゴリ: ネギ（ラ）; ラーメンチェーン

【くるまや】ネギミソスタミナ完全食

このブログでお馴染みの「くるまや」さん

早朝から除雪作業を強いられお疲れ気味です

ベバった身体に効きそうなランチを企だてた

頭に浮かぶのは味噌ラーメンばかりでして

店選びの決定打は＂ネギ＆モヤシ＂キマリ！

そうなると富山ではここしかない選タクシー

予算オーバーになっちまったけどやっぱコレ

くるまや名物＂ネギミソラーメン＂神麺です

アチアチのバカ旨ミソスープを吸って代謝ＵＰ

ちょっとホットになったところで辛味ネギ摂取

ウメっ!

久しぶりに出会うネギミソ君今日も最高です

ネギに絡まる辛味がアジアン風でエキゾチック

辛味的にはピリ辛を通り越えて中辛の領域寄り

激辛といかないまでも苦手な方にはキツイかも

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辛党の自分にはジャストだったので終始そのまま

辛味も良いが野菜の盛りも以前に増して食べ応え

今更だけどチャーシュー付いたスタミナ完全食

もう素晴らしいとしか例えようの無い名物です

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2025/11/1607:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【笑福】磨きをかけた現代版「昔ながらの中華そば」

秋も深まりシーズンオフが近づいてきました

晴れて遊べるのもこの先ない週末の好天日和

午前中に回り終えてメシは外でと相成りまして

呉羽山を下った先の人気ラーメン屋さんへ向う

笑顔と幸福を掛け合わせた屋号「笑福」さん

本日の男の昼ごはんは再びこちらへお立ち寄り

＂肉中華そば＂に＂替え玉＂を注文しました

大盛り代わりの替え玉はコスパも量も二重◎

新規開店間もない１年前はボチボチだった記憶

あしらえが変わったのか否かなかなかの面構え

ちょ！コレ！かなりウマイわ！

これイイぞ！このスープイケてます！

こんなだったとは記憶にありませんね確か

おそらく努力を重ねて行き着いたこのカタチ

＂肉中華そば＂ネーミングがスバ抜けて心を突く

＂チャーシューメン＂より決定的に心に届く哀愁

パツンと乾いた食感の低加水ストレート麺

いくら食べても飽きの来ないススリ応え

あっという間に麺を食べ切ってしまう

それでは替え玉を投入してススリ２回戦へ突入

熱々の替え玉を惜しみなくそのままダイブ

スープ温度はキープ、味もそのまま美味さ継続

残してあった肉と共にススリフィニッシュ

大変美味しくいただきました（満足）

昔し懐かしい味が更に磨をかけた現代風

嗜好が変わり続けるラーメン業界

こういう正統派の味は貴重な存在ですね

頑張って下さいごちそうさまでした^_^

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2025/11/1205:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 富山市

【麺王】突き抜ける味と価格＂塩豚骨ラーメン＂

めちゃ寒い日のランチはやっぱラーメンっしょ

店探しウロウロして石金交差点のこちらへ着地

寒いのでどこの店も混んでると思いきや

ラーメン屋が多すぎる富山ではそうでもなく

味の評判が良い「麺王」さんも空いてました

物価高でとうとう突き抜けた価格にちょい戸惑う

他所と比較して２コインの違いはなかなか痛い

考えたくないけど単価が客入りに影響してるかも

まぁ美味いラーメン食べるからにはと割り切り

この店で一番のお気に入り＂塩豚骨＂に決めた

ウマっ！

価格はさておきやっぱ味も突き抜けてます

あっさり色味に想像以上の旨味が突き上げる

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割高感を補うべく味変で二度美味しく味わう

生姜を足すと豚骨スープが輝きを増します

豆板醤や酢を挿れても味の輪郭は崩れません

塩味と豚骨のコクのバランスやっぱ美味いです

麺は固めで頼んだので少量づつゆっくりススル

ハイレベルな家系インスパイア王様のラーメン

価格もハイレベルだがそれだけの満足があります

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2025/08/2305:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【バグジー】働く漢はガーリックチャーシューメン

いつまで続くのか２０２５の酷暑

皆様毎日お勤めご苦労様でございます

暑い日の冷やしも悪くないけど

暑いからこそ向き合いたいＨＯＴヌードル

ヌードルと言えばバグジーさん（知らんけど）

久しぶりにガーリックメンが食べたくて入店

ちょうどランチ時でお客さんはまぁまぁの入り

それでは「バグジー」さんで男の昼ごはん

オーダーは＂ガーリックチャーシューメン＂

トッピングオーダーは＂ほうれん草増し＂

お後味の好みはノーマルで控えめに

お腹に物足りないかと思い餃子も付けた

ｏｈ！ナイスな仕上がり

とてもイカしたヌードルにご対面

炙りチャーシューがハッピー

炎天下でも火を絶やさず炊き続ける豚骨スープ

おかげで厨房内は地獄の様な暑さと伺います

店主魂心とあらば客も汗して激熱スープに臨戦

バグジースープまろやかで豚骨の風味がナイス

醤油はクドくなくジャストな塩味が突き刺さる

横浜から仕入れるプリプリイケ麺がこの店の肝

なんたって＂ガーリックメン＂ここだけの味

普通の麺も有るが男性客はほぼガーリック指名

食べ進め半ばで備え付けの生姜を投入します

豚骨風味が和らぎ旨味が一段持ち上がる感じ

今回はライスを付けなかったけど

残りスープにライス落として食べ切るのも好い

砕けたチャーシューが絡んで美味いはずです

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2025/07/1905:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】正真正銘の名店ラーメン

また無性に食べたくなった

人間は不思議なもので

昔し触れた美味しいをずっと脳内インプット

流行りに流されず昔しながらのスタンダード

そんな思い出に触れるのが人間の幸せ探し

昔し富山で一世風靡したラーメンの名店

平成ラーメンブーム以前から目立ってました

残念ながらその屋号は途絶えましたが

ここ「古久龍」さんが味を引き継いでいます

思い出含めて丸ごと美味しいラーメン

ああだったこうだったなんて事もありますが

基本的に脳みそから幸せ信号が流れます

上品な鶏ガラの香り

深いコクをまとう円い醤油の香り

トロトロチャーシューから溢れる醤油の旨味

薬味ネギに至るまで

見た目にはありふれた中華そば

そんなシンプルだからこそ分かるヒストリー

次々と訪れる老若男女が知らずとも証拠

間違いなく正真正銘の名店ラーメンです

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2025/07/0605:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 射水市・氷見市

【秀光】激戦区で闘う富山ブラックが美味い店

射水市はラーメンの名店が多く存在する激戦区

中でもブラック系に限定すれば３件でしょうか

いろいろなラーメンの店やカタチがある中でも

やはりブラックには語り尽くせぬ魅力がある

老舗に比べるとまだまだ歴史は浅いが味は確か

肉にも定評のある「秀光」さんで男の〆ご飯

それでは秀光さんの富山ブラックラーメンです

ラーメンメニュー＂富山＂の誇張は自信の表れ

ウマっ！

黒スープは塩っぱくも元祖系ほどではありません

醤油と相性の良い生姜の風味がスッキリ食べ易い

目玉は大判チャーシュー創業時から変わらぬ逸品

サイズを維持する事に努力の積み重ねを思わせる

そして何と言っても香ばしい＂醤油＂が美味い

醤油スープの力に押し上げられ最良のインパクト

県内＂富山ブラック＂の中でも価値ある一杯です

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