男の昼ごはん
富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています
支那竹
2025/11/16
07:55
カテゴリ
醤油(ラ専門店)
富山市
【笑福】磨きをかけた現代版「昔ながらの中華そば」
秋も深まりシーズンオフが近づいてきました
晴れて遊べるのもこの先ない週末の好天日和
午前中に回り終えてメシは外でと相成りまして
呉羽山を下った先の人気ラーメン屋さんへ向う
笑顔と幸福を掛け合わせた屋号「笑福」さん
本日の男の昼ごはんは
再びこちら
へお立ち寄り
"肉中華そば"に"替え玉"を注文しました
大盛り代わりの替え玉はコスパも量も二重◎
新規開店間もない1年前はボチボチだった記憶
あしらえが変わったのか否かなかなかの面構え
ちょ!コレ!かなりウマイわ!
これイイぞ!このスープイケてます!
こんなだったとは記憶にありませんね確か
おそらく努力を重ねて行き着いたこのカタチ
"肉中華そば"ネーミングがスバ抜けて心を突く
"チャーシューメン"より決定的に心に届く哀愁
パツンと乾いた食感の低加水ストレート麺
いくら食べても飽きの来ないススリ応え
あっという間に麺を食べ切ってしまう
それでは替え玉を投入してススリ2回戦へ突入
熱々の替え玉を惜しみなくそのままダイブ
スープ温度はキープ、味もそのまま美味さ継続
残してあった肉と共にススリフィニッシュ
大変美味しくいただきました(満足)
昔し懐かしい味が更に磨をかけた現代風
嗜好が変わり続けるラーメン業界
こういう正統派の味は貴重な存在ですね
頑張って下さいごちそうさまでした^_^
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タグ :
#肉中華そば
#醤油ラーメン
#昔ながらの中華そば
#美味いラーメン
#富山ラーメン
#人気ラーメン
#支那竹
#メンマ
#富山市婦中町長沢
2024/05/05
05:55
カテゴリ
醤油(ラ専門店)
高岡市
【まるなかや】支那竹ラーメン、アブラ、ニンニク
GW真っ只中の新湊海王丸パークが大変な事に
きときと海鮮を求める観光客でごった返す人出
更にフェスイベントも開催中で大変な交通渋滞
当然
お目当ての飲食店
へは近づけそうにもなく
たまたま「
まるなかや
」さん🅿️が空いてまして
店内に入ると客の谷間だったのかすんなり着席
それでも人気ラーメン店ですから直ぐに待ち客
さて、まるなかやさんの支那竹ラーメンである
オーダー時店員さんから
アブラとニンニク
確認
この店で言うアブラとは背脂カスの事で重要素
こちらのお店ではオーダー制なので好みで頼む
とは言っても無料ですから是非付けてください
シンプルな味が数段持ち上がる旨味の要素です
ウマっ!
チャーシューメンに次ぐ人気の支那竹ラーメン
こちらのメンマは味付けの無い塩抜きスタイル
めちゃ食べやすくてサラダ感覚のラーメン具材
麺は中細ストレートのちょい柔はあちらに類似
決定的に
醤油の濃さは違う
が建て付けは似てる
漁師の街では
魚津市でも見られる
様に
薄味傾向
毎日食べても飽きない、そんな特徴を感じます
強いて違いを言えば肉が少ないのは残念ですが
チャーシューメンなら隙間なく敷詰めてくれる
でもね自分の場合「
豚串
」があるのでジャスト
ボリューム重視なら「
支那竹
」これお勧めです
アブラニンニクも併せて至高の味
を保証します
まるなかや
タグ :
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