男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

メンマ

【笑福】磨きをかけた現代版「昔ながらの中華そば」5

秋も深まりシーズンオフが近づいてきました
晴れて遊べるのもこの先ない週末の好天日和
午前中に回り終えてメシは外でと相成りまして
呉羽山を下った先の人気ラーメン屋さんへ向う

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笑顔と幸福を掛け合わせた屋号「笑福」さん
本日の男の昼ごはんは再びこちらへお立ち寄り

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"肉中華そば"に"替え玉"を注文しました
大盛り代わりの替え玉はコスパも量も二重◎

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新規開店間もない1年前はボチボチだった記憶
あしらえが変わったのか否かなかなかの面構え

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ちょ!コレ!かなりウマイわ!

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これイイぞ!このスープイケてます!
こんなだったとは記憶にありませんね確か
おそらく努力を重ねて行き着いたこのカタチ

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"肉中華そば"ネーミングがスバ抜けて心を突く
"チャーシューメン"より決定的に心に届く哀愁

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パツンと乾いた食感の低加水ストレート麺
いくら食べても飽きの来ないススリ応え
あっという間に麺を食べ切ってしまう

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それでは替え玉を投入してススリ2回戦へ突入
熱々の替え玉を惜しみなくそのままダイブ
スープ温度はキープ、味もそのまま美味さ継続

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残してあった肉と共にススリフィニッシュ
大変美味しくいただきました(満足)

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昔し懐かしい味が更に磨をかけた現代風
嗜好が変わり続けるラーメン業界
こういう正統派の味は貴重な存在ですね
頑張って下さいごちそうさまでした^_^

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訪問店マップ

公式インスタ

過去訪問記事


【東京苑】そば屋の"シナチクラーメン"

初訪問のそば屋さん
「東京」だけに"アソコ"の暖簾かな?
なんて思ったりします

20年位前に魚津に存在した牛丼屋さん
確か「東京風食堂」なんて屋号でした

その当時は二度ほどお昼した記憶があります
今は無きそのお店の看板商品が「牛丼」
いい店だったと記憶するがチェーンの波に沈む

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さて魚津市アリソドーム真横のそば店
「東京苑」さんで男の昼ごはんとします

もしかしてこちらへ移転された?
いや「東京亭」さんの流れでしょうか(不明)
でも品書きの"ラーメン弁当"はそれっぽい

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ともあれ東京苑さん
休日の昼時はめちゃ忙しい大繁盛店でした
老若男女と幅広い客層だが比較的年齢層は高い
魚津にこんな店があっただなんて嬉しい発見

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この日は関東風濃口出汁のそばが目当てでした
ところが無性にそば屋のラーメンウォンツ
迷った末とうとう"シナチクラーメン"に決定

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それでは東京苑さんのシナチクラーメンです
丼鉢がデカイ性かシナチクがまばらに感じる
ケチな第一印象だがそうは言っても高くない

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ウマっ!

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そば屋の出汁に動物系出汁を合わせたタイプ
これが不味い訳もなく絵にも言わせぬ旨味
マジこの味大好きな食堂系ラーメンです

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出汁を吸った柔らかなメンマが美味い
なんならマシマシでも良いほど
煮豚は醤油の漬け込みがないあっさりタイプ

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麺は多加水のストレート
一般的で無難なススリ心地
大盛りはなかなかのボリューム

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しみじみ美味いですそば屋のラーメン
品書が"中華そば"でも良い気がしますけど

わかめラーメン/わかめそば
山菜ラーメン/山菜そば
天ぷらラーメン/天ぷらそば

そういう事ですね^_^

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Googleマップ


【まるなかや】支那竹ラーメン、アブラ、ニンニク5

GW真っ只中の新湊海王丸パークが大変な事に

きときと海鮮を求める観光客でごった返す人出

更にフェスイベントも開催中で大変な交通渋滞

当然お目当ての飲食店へは近づけそうにもなく

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たまたま「まるなかや」さん🅿️が空いてまして

店内に入ると客の谷間だったのかすんなり着席

それでも人気ラーメン店ですから直ぐに待ち客

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さて、まるなかやさんの支那竹ラーメンである

オーダー時店員さんからアブラとニンニク確認

この店で言うアブラとは背脂カスの事で重要素

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こちらのお店ではオーダー制なので好みで頼む

とは言っても無料ですから是非付けてください

シンプルな味が数段持ち上がる旨味の要素です

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ウマっ!

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チャーシューメンに次ぐ人気の支那竹ラーメン

こちらのメンマは味付けの無い塩抜きスタイル

めちゃ食べやすくてサラダ感覚のラーメン具材

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麺は中細ストレートのちょい柔はあちらに類似

決定的に醤油の濃さは違うが建て付けは似てる


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毎日食べても飽きない、そんな特徴を感じます

強いて違いを言えば肉が少ないのは残念ですが

チャーシューメンなら隙間なく敷詰めてくれる

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でもね自分の場合「豚串」があるのでジャスト

ボリューム重視なら「支那竹」これお勧めです


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