男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

サッポロ一番

【権兵衛】そば屋のガチラーメン

チャーシューメンが定評の町食堂いやそば屋
八尾町「そば処 権兵衛」さんで男の昼ごはん
ローカル人気店だけにそれなりに混んでる昼時

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やはり圧倒的にチャーシューメン客が多い様子
こちら初回に付き控えめに慎重に品定め
結局コスパ優先ラーメンライスに決めた

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スープひと口目はサッポロ一番醤油味風
あっさりに香味の効いたテイストが美味
普通のそば屋の物よりかなり専門店寄り

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節系出汁を使わないそば屋のガチラーメン
ある意味想像からズレた本格派の味が新鮮

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チャーシューメンは驚愕の4コイン増し
この景色なら見送った事に胸を撫でおろす

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当たり障りない日本人が好む無難なあっさり系
麺はツルツルしててもスープとの一体感は微妙

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お値段はお勤め価格
そば屋のガチラーメン
そば屋なのに皆んなラーメン
気になる方は八尾町へ行って見ましょう!

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【ピリカ】屋号に秘められた美しい言葉5

誰にも忘れられない味がある
ことラーメンに関して言えば
西山ラーメンの味噌が忘れられない自分
今となれば富山市内であの味は食べられず
高岡市まで足を延ばしてピリカさんただ1軒

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合言葉は"みそライス"これが欲しかった
50円お得なランチセットAを勧められた

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それでは「ピリカ」さんの味噌ラーメンです
小さな頃から慣れ親しんだ伝統のビジュアル

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コレコレ!
ウマッ!!

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赤味噌ベースのニンニク香るスープ
タマネギモヤシをラードで炒め合わせる

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ススルと口中で解けの好い玉子麺
ヤンチャな太麺も好きだが西山はコレ

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ラードの浮いた冷めにくい熱々スープ
サッポロ西山が生んだ最高傑作ラーメン

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そうそう西山の味噌にはコショー
ピリッと締まってこの上なき絶品となる

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こんなに好きなのに思えば久しぶり

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サッポロ西山の味は富山でただ一軒だけ
ハチバンや家系と選択肢の変化でこうなった

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昭和時代に親父世代から絶大な支持をうけた
ラーメン外食なら西山、家ならサッポロ一番
味噌ラーメンと言えばこの味なのである

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昨年店仕舞いされた富山市の「北都」さん
県内あちらこちらに点在した頃が懐かしい

ところで"ピリカ"聞き慣れない不思議な屋号
アイヌ語で上等や美しいなどを表すのだそうだ

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