男の昼ごはん : 古久龍

古久龍

2026/06/2706:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】不思議と戻る頑固親父の中華そば

土砂降りの夜

おもむろにラーメンが食べたい夜

目指すは支那そば系シンプル中華そば

今は無き頑固親父の味を引き継ぐ富山龍系

高岡龍系とは全く別物なので悪しからず

昔し一世風靡したビッグネームの系列店

以前にも触れていますが

微妙にズレてた味はかなり近づいて来ました

その証拠に昔しを知るシニア世代も戻って来た

平成ラーメンブームを経て時代は令和

ラーメンの需要は伸びたがカタチも変わった

言い換えれば昔ながらの味は影が薄くなった

見た目の良い和出汁高級ラーメン

脂が強くパンチのある豚骨ラーメン

ボリューム重視の野菜モリモリラーメン

いろいろ一通り食べて酒の味も覚えた年代

不思議とまたシンプル中華そばに戻ってくる

幼少期に家族に連れられて食べたこの味

味覚の記憶に刷り込まれた王道中華そば

今宵はワンタンメンを啜っています

トゥルンと口当たる生地がたまりません

味のブースト役ニンニクも遠慮なく

鶏ガラの旨味に甘美味い醤油スープ

「頑固親父の味」まだまだ捨てたもんぢゃない

客の立場からも未来へ繋ぐ一役を担いたい

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過去関連記事

タグ：: #ワンタンメン; #中華そば; #頑固親父のラーメン; #九頭龍ラーメン; #富山龍系ラーメン; #昔ながらの中華そば; #昔ながらの味; #名店の味; #富山人気ラーメン; #古久龍

2026/04/0505:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山の名店・名物

【古久龍】醤油ラーメン名店の味噌ラーメン

なんだかんだで今日も健康ラーメン

昼食べられなくても家でカップ麺と言う日常

太りたくないオヤジの身体は脂肪と闘う毎日

我慢すればするほど食べたくなるのが中毒の常

誘われたら一発でＯＫ！勿論ラーメンだから

今回は店指定もあり「古久龍」さんからです

昭和時代を駆け抜けた伝説ラーメン店の流れ

懐かしい「九頭龍」の味を求め人気は衰えず

こちらも同様に王道の醤油ラーメンが専らですが

今回昔し無かった＂味噌ラーメン＂を試してみた

ありふれた味だけど上手くまとまってます

ベースが鶏ガラだからクセなく品の良い味わい

自分好みとしては太麺だが麺の使い分けはない

麺ありきの味噌スープと考えれば納得も出来る

チャーシュー・メンマ・ネギの飾り付けは一緒

スープの熱でトロける旨口チャーシューが上等

ここいらで少し辛味を足してみた（一味＋辣油）

激辛とはなりませんが旨味が一段上がった感じ

ベースがしっかりしてるので味は崩れません

なんならもっと唐辛子を投入しても大丈夫そう

ニンニクをたっぷり入れた事で食欲は止まない

脂肪気にする年齢なのでこの辺でヤメときます

と言う訳で数回に一度は味噌アリだと思います

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過去訪問記事

タグ：: #味噌ラーメン; #頑固親父のラーメン; #富山ラーメン; #美味いラーメン; #人気ラーメン; #ニンニク無料; #九頭龍; #昭和のラーメン; #伝説の味; #古久龍

2025/07/1905:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】正真正銘の名店ラーメン

また無性に食べたくなった

人間は不思議なもので

昔し触れた美味しいをずっと脳内インプット

流行りに流されず昔しながらのスタンダード

そんな思い出に触れるのが人間の幸せ探し

昔し富山で一世風靡したラーメンの名店

平成ラーメンブーム以前から目立ってました

残念ながらその屋号は途絶えましたが

ここ「古久龍」さんが味を引き継いでいます

思い出含めて丸ごと美味しいラーメン

ああだったこうだったなんて事もありますが

基本的に脳みそから幸せ信号が流れます

上品な鶏ガラの香り

深いコクをまとう円い醤油の香り

トロトロチャーシューから溢れる醤油の旨味

薬味ネギに至るまで

見た目にはありふれた中華そば

そんなシンプルだからこそ分かるヒストリー

次々と訪れる老若男女が知らずとも証拠

間違いなく正真正銘の名店ラーメンです

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2025/06/0505:55

カテゴリ: 塩（ラ）; 富山市

【古久龍】飲みの〆は塩ワンタンが美味い！

今夜は散々飲り〆ラーメンを求めてやって来た

一緒したメンバーがここぢゃなきゃダメとの事

つい先日来たばかりなので変化球をぶつけます

塩・ワンタン・メン！

メニューには無いが普通に通用するワード

安心して常連の様にコールしてみてください

それでは古久龍さんの＂塩ワンタンメン＂です

正直言って九頭龍も含め初めて食べた塩スープ

あるのは知ってたけど醤油味が伝統ですから

ぶっちゃけ味噌ラーも食べた事がありません

酔っ払ってたのでハッキリクッキリ記憶に無く

ただアリかナシかと問われると＂アリ＂ですね

古久龍さんの＂ワンタン＂いい仕事をしてます

なんなら麺ハーフでワンタン増しもよろしいかと

普段なら既に布団の中と言うお時間です

広い店内に７割方の客が酒におでんにラーメン

やっぱいいものです＂〆ラー＂やめられません

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2025/05/2705:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】昭和世代の愛する＂鶏ガラ醤油スープ＂

昭和世代のラーメンといえば的なスタンダード

こう言うのがいい理屈抜きで身体が欲する香り

必然的に時々食べたくなる王道のザ・ラーメン

そんな懐かしい思い出の詰まった昭和の味

選ばれし「古久龍」さんで男の昼ごはんです

席数の多い大箱も日曜の昼時は混んでます

次々と子連れ家族や年配夫婦に若者達で賑わう

たまたまカウンターに空きがありシットダウン

醤油染み染みのチャーシューメンも考えたが

今回のオーダーを＂ワンタンメン＂に決めた

何と言いますかオーソドックスな醤油ラーメン

シンプルだけど奥行きがある飽きのこない味

元はと言えば今来てる年配層の方々が広めた味

親に連れられ先輩に連れられこの味を知り再び

現代の様な外食チェーンの少なかった昔しです

まして深夜まで営業してる店なんて少ない時代

この店の暖簾元である名店「九頭龍」さん

成田山神社の初詣客へ年末年始は朝まで対応

あの時食べたラーメンはやたら懐かしい思い出

ラーメンといえば九頭龍とも例えた事もあった

創業地は現所在地の線路向こうに在りました

当時の富山はラーメンといえば夜の屋台が主流

他は西山や８番のサッポロ系に町中華や町食堂

そんなチェーン店が増えつつあった昭和の外食

とは言ってもラーメンを愛するファンは違った

ラーメン談義は屋台やブラックの醤油味に限る

西山味噌ラーメンも流行ったがまた醤油に戻る

そんなラーメン愛に溢れた親父世代が認めた店

愛した味はズバリ暖簾元の「九頭龍」さんです

日本一の席数を誇るラーメン店に移行して衰退

その店主である頑固おやじさんはご病気で他界

ご子息が継ぐも経営が上手く行かず看板仕舞い

その他排出したお弟子さんの店も数店存在した

魚津市の＂亀頭龍＂さんは数年前まで頑張った

富山市長江の＂あさくら＂さんも惜しまれ閉店

平成ラーメンブームで盛り上がってしばらく

豚骨スープが主流になり魚介淡麗系が流行り

いろいろ選択肢が増えて勢力図は塗り変わった

我々昭和世代の愛する味はやはり鶏ガラ醤油味

分かるかな分かんねーだろうがコレがいいのだ

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2025/04/1705:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】美味いに理屈はいらないオーソドックス

頑固親父のこだわりラーメン

その味を引き継ぐ「古久龍」さん

平成ラーメンブームが過ぎ去り令和の今

様々なスタイルのラーメンが出揃い店も増えた

ある意味ラーメン界が飽和状態の今

古くから変わらないウマイやつに光が当たる

絵面では伝わりにくいオーソドックス

古くさくても飽きのこないコレがいい

さて、「古久龍」さんの中華そばです

今は無き九頭龍さんの味を継承する貴重な一軒

特に目立ったアプローチは見当たらない

それでもファンが多いって事はそういう事

鶏ガラからとったあっさりスープの醤油味

ニンニクを効かせるとまたひと味違う満足感

美味いラーメンに理屈はいらない

ラーメン文化の源流を守るただただひたすらに

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