土砂降りの夜
おもむろにラーメンが食べたい夜
目指すは支那そば系シンプル中華そば
今は無き頑固親父の味を引き継ぐ富山龍系
高岡龍系とは全く別物なので悪しからず
昔し一世風靡したビッグネームの系列店
以前にも触れていますが
微妙にズレてた味はかなり近づいて来ました
その証拠に昔しを知るシニア世代も戻って来た
平成ラーメンブームを経て時代は令和
ラーメンの需要は伸びたがカタチも変わった
言い換えれば昔ながらの味は影が薄くなった
見た目の良い和出汁高級ラーメン
脂が強くパンチのある豚骨ラーメン
ボリューム重視の野菜モリモリラーメン
いろいろ一通り食べて酒の味も覚えた年代
不思議とまたシンプル中華そばに戻ってくる
幼少期に家族に連れられて食べたこの味
味覚の記憶に刷り込まれた王道中華そば
今宵はワンタンメンを啜っています
トゥルンと口当たる生地がたまりません
味のブースト役ニンニクも遠慮なく
鶏ガラの旨味に甘美味い醤油スープ
「頑固親父の味」まだまだ捨てたもんぢゃない
客の立場からも未来へ繋ぐ一役を担いたい
訪問店マップ
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