かつては勢いがあった家系インスパイア
嗜好の変化か中華そばよりこぞって豚骨醤油
ラーメン好きの会話で良く話題になりました
開業当時は豚骨醤油ラーメンの出店ラッシュ
ここ「ひでお屋」さんも数店舗を構えましたが
自分の知る限り現在富山ではここだけとなる
時は流れ二郎系やら高級淡麗系が乱立する今日
一括りに豚骨醤油と言っても生き残る店は少ない
人気を集めた藤の木店が閉店して約２年経ちます
確か中田店の方は後から開店したと記憶してます
超久しぶり「ひでお屋」さんで男の昼ごはん
味の記憶は薄いがウマイぢゃありませんか！
魚粉を振りかける様な安っぽさの無い完成度
家系とは違う魚介香る豚骨醤油ラーメンです
プリモチな太縮れがめちゃくちゃイケ麺でして
ススル度に持ち上がる塩味に食欲が増幅します
肉・メンマ・玉子はライスに移してかっ喰らう
（因みにご飯付きのランチセットは有りません）
家系の象徴ほうれん草は使っていません
代わりのボイルモヤシがいいアクセント
いやいや美味かったです^_^スープはちょい残し
家系インスパイアはもう過去の話しでしょう
こいつは正しい「ひでお屋」のオリジナルです
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