男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

あんかけラーメン

2026/01/0605:55
カテゴリ
中華系（野菜ラ）
立山町・上市町

【山本屋】町食堂の＂あんかけチャンポン＂とは5

富山で剱岳と言えば上市町の名峰で有名です
上市町ってのは古くから栄えた商業地でして
商業と名の付く商売なら何でも揃った田舎都市
時代の流れで下火となるも飲食は頑張ってます

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商店街通りの端っこで上市高校への曲がり角
昔しからココにあったかの老舗の風格を感じる

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麺類・定食・鍋料理から一品料理に酒も揃います
自分的には品揃えも夜飲みも感心高い町食堂です

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それでは「山本屋」さんのあんかけチャンポン
風が冷たくて寒い日なので＂トロ味＂ウォンツ

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ウマっ！！
大正解！！

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コレコレ激熱の火傷覚悟トロトロあんかけスープ
香り良き甘い鶏ガラスープが何とも言えぬ美味さ

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あんかけチャンポンメンは店１番推しメニュー
一般的なチャンポンメンとはイメージ違いです

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今回醤油味を頼みましたが塩味でも内容は一緒
町中華で例える広東麺やモヤシラーメンと類似

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チャンポンの定義は２種以上の具材が入る料理
多少の違和感は有りますがそれも町食堂の正解

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お高目にはなりますが並ラーメンよりデカイ丼
ボリュームは充分で旨味の後引きに余韻は続く

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途中ビネリングで味変を加えて食欲ブーストＵＰ
中細麺の醤油餡掛けは長崎チャンポンと全く別物
ただ前に触れた＂トロ味・ウマ味＂は素晴らしい
チャーシュー・メンマ・茹で玉子も付いて来ます

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訪問店マップ

上市町飲食店マップ


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#上市町人気店
#上市町グルメ
#山本屋
2025/06/2105:55
カテゴリ
中華系（野菜ラ）
立山町・上市町

【中町】町中華あるある定義なき白い広東麺

意外でした馴染みの町中華で食べた中華麺
フツーは茶色いツヤツヤマグマのベジタブル
この店を知ってたつもりですがコレには驚いた

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それは後ほどと致しまして
中町さんと言えば＂レバニラ＂は外せない
酒と一緒に１番に頼む間違いのないご馳走

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レバー肉は粉をまとわず炒めにトロミは皆無
「これでいいのだ！」マジこれを愛してます

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ビールのアテに餃子も外せません
小振りで野菜主体の激ウマ町中華ギョーザ

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なんでこんなにウマイねん
やっぱ好きやねん！

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生ジョッキはハイボールジョッキへ切り替わり
もう少し野菜を食べたいと炒めを被せる

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家で炒めてもこうはならないプロの仕事
こちらマチガイナイ昔ながらの野菜炒め

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そろそろ〆のタイミング
五目と広東に迷い最終的に決め手は＂餡掛け＂
今日は熱々のトロトロをススって脳活したい

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​・・・しろ？

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とは言え白い天津飯もあったりする町中華業界
カウンターパンチを食らったがこれも好し

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ビネリング＆辣油でビシッとキメる
驚きもしたが美味いぢゃないスか白広東

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中町さんにはタンメンが有りません
となると五目ラーメンがそれなのか

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注文時にその品の仕様確認が良さ気です
町中華はこれだから面白くて美味いのかも

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2025/03/1013:55
カテゴリ
中華系（野菜ラ）
富山市

【めん家】突き抜ける旨さ＂あんかけ野菜ラーメン＂5

味は折り紙付きだがしばらくご無沙汰でした
飲食店が集まる一画に在り駐車場は常に一杯
店自体も永く愛されて常に混んでるイメージ

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富山のラーメン界ではかなり有名な専門店
大判チャーシューがウリの「めん家」さん

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少し待ち席で待ってメニューを決めている時
壁に貼ってあった冬季限定Ｍに目が止まる
＂あんかけ野菜ラーメン＂いいじゃないか

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ちょ！
メチャウマっ！

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激熱のトロトロを口にすると突き抜ける旨味
塩仕立て野菜あんかけの下は自慢の醤油スープ
麺を持ち上げると徐々に混ざり旨味の二階建て

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町中華ならこうはいかない恐れ入る計算
もともと美味い醤油スープに中華塩あんかけ
最初は野菜タンメンを目論んでたがコレ大正解

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しかも今しか食べられない限定品なら尚の事
町中華なら＂五目麺・広東麺＂と類似メニュー
しかしラーメン専門店のこれは造りが別物別格

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醤油スープと塩中華餡の二重奏が誠に美しい
冬限定品ってのが勿体無いとさえ思う味わい
また来冬やってたならまた食べたい代物です

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