男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

そば店

【まい田】田園地帯にポツンとそば屋

"今日はそば"と決め込んだ日曜日
山田村から南砺市へ抜ける清水峠を目指す
ところが"そば峠"さん外待ち多数でUターン

山田村に在るもう一つのそば処は雰囲気でヤメ
八尾町まで足を運んだものの駐車場難でヤメ

そばは諦めてラーメンにしようか
そう考えながら大沢野方面へ向かう道中

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道先の青い幟が目に飛び込んだ
誘われるまま向かうと田園地帯にポツン

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存在すら知らなかった初入店のそば屋
"まい田"さんへ入ってみる事にします

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在るんですね田舎にはこう言うポツンが
料理はもとより雰囲気で決まる部分も強い形態

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脱サラ・第二の人生など始めた経緯はいろいろ
こちらのお店の場合は第二の人生って感じです

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"人生の楽園"って番組ありますがそんな感じ
旦那さん寡黙で奥さん笑顔の接客が微笑ましい

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ラーメンと違い美味さの基準が分からない蕎麦
確信は無いがやや太目に切られた十割と考える
ただ素人ですしウンチクもないので悪しからず

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野菜の天ぷらがなかなか美味かったです
〆の蕎麦湯も付いてグッドプライス

何はさておき景色がよろしい
そして店の気取らない雰囲気と接客が好い
一度出かけてみてはいかがでしょう

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【東京亭】満足か?満腹か?そば屋の店選び5

ここ富山で麺処「東京亭」と言えばおそらく…

かなりの確率でご存知の方がいらっしゃるはず

けどその大半は大衆食堂と言う認識が強いかと

いわゆるそば・うどん・ラーメン・丼物のお店

先日勝つご飯を食べた城川原店さんもそっち系

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さて、東京亭清水町店さんのランチセットである

そば(温・冷)、天ぷら、おにぎり(海苔・昆布)

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良く見かけるそば屋さんの定番セットですけど

実は清水店の麺類は"蕎麦だけ"と言う選択肢

うどんやラーメンを置かずあくまでそば専門店

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カツ丼もなければ鍋焼きうどんも勿論ありません

それゆえに出汁も違えば蕎麦も他店と違うっぽい

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個人的な見識なので詳しく知る由もありませんが

出汁をとってみれば関西風のスッキリした薄醤油

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麺をとって見れば他所より白っぽさが際立つ肌

啜り心地と歯応えはお高めの蕎麦専門店に近い

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料理の一つ一つが上品に仕上げられている感覚

そう考えると天ぷらも高級に思えて来る相乗性

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どちらがどうかと言えば正直どっちも美味いが

町食堂で品数と量の満足を求めるなら総曲輪店

上品な蕎麦を求めるなら清水店さんでしょうか

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清水店さんのランチセットは天ぷらが別皿盛り

そのまま塩で、はたまた蕎麦に乗っけて天そば

満腹を選ぶか、満足を選ぶか、好みは貴方次第

その日の気分で使い分けが出来る東京亭でした

【大黒や】ずっと昔から好きな老舗のカレーそば

こう寒いとカレーうどんって方も少なくないはず

ラーメン好きならカレーラーメンも悪くないし

なんたって濃い目汁の関東そばにカレーは最高

ところでカレー麺の元祖ってうどん?そば?

諸説あるらしいが東京のそば屋が広めたらしい

話しによると関西うどんが時代的には早いとか

昔しこれを考えた人って天才と讃えたいですね

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さて、創業明治28年大黒やさんのカレーそば

年齢で例えると128才という歴史を刻む名店

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こころして歴史ある老舗のカレーそばをいただく

プーンと鼻に届くお出汁とスパイスの香りが大吉

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ウンマッ!

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尖りのないスパイスと鰹出汁の旨味がたまらない

はっきり言ってうどんでも中華麺でもきっと満足

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強いて言えば身持ち柔らかな蕎麦に哀愁を感じる

美味い!これぞ日本が誇るカレー文化の真骨頂だ

周りを見渡せばカレーメニュー客が多いと見えた

今はアピアショッピングセンターに本店を置くが

おばあちゃんに連れられ総曲輪バス停前の思い出

あの幼少期からずっとこのお店のファンなのです

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