男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

チャーシュー

【きりん飯店】と言ったら優勝"焼ブタ"ラーメン5

肉!チャーシュー!
コイツがなきゃ始まらんラーメンの世界

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町中華に珍しく煮豚チャーシューで有名なお店
以前は本店含めて3件あった内の最後の奥田店

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ここ富山でチャーシューと言えば麒麟(きりん)

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ラーメンにも"自慢の焼ブタ"が1枚デフォルト
実は焼ブタ単品でも売ってるがなかなかの高級品

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と言う事はラーメン1杯が肉以上ってなお勤め品
今回は中華丼を他所にラーメンライスで昼ごはん

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肉が上等だからライスに乗っけていただきます
贅沢チャーシュー丼は言いすぎでも価値は高い

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ラーメンスープは鶏ガラベースの町中華スタイル
麺がどうこうある訳でもなくザ昭和のラーメン

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ありふれた町中華のシンプル醤油ラーメンでも
"自慢の焼ブタ"が付く事で価値はレベチです

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思い起こせば本店で食べたチャーシューメン
ドデカなチャーシューが丼からはみ出し3枚
強烈なインパクトと食べきれない程の満腹感
きりん飯店が三店揃ってたあの頃を懐かしむ

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訪問店マップ

過去関連記事


【こられん華】豚角煮人気店の"辛みそラーメン"5

一旦は醤油ラーメンを頼んでからの迷惑行為
メニュー再確認で目に飛び込んだ"辛みそ"
ダメ元で変更お願いしてOKいただきました

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さて豚角煮が人気者の「こられん華」さん
久しぶりの再訪ですが相変わらずの人気ぶり
客の多くが角煮の"華ラーメン"を指名する

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それでは"辛みそラーメン"です
久しぶりの"華ラーメン"も悪くはないけど
この日の欲求が"辛"一文字にロックオン

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ウマッ!

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味噌ベースなのに胡麻を感じさせる仕上がり
純味噌だとは思うがマイルドでコクがある
角煮は無くても豪華盛りチャーシューが素敵

余りに角煮ラーメンのイメージが強いお店
これ定番華ラーメンには敵わないかもしれんね
因みに角煮付味噌ラーメンもラインナップあり
でも角煮はやっぱ醤油ラーメンに限るだろうな

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【魂心家】ラーメンのアタマは最高の"アテ"

ラーメンを頼まずしてのトッピング単品

丼屋で言うところの"アタマ"である

生ビールのアテにナイスなアイテム4種

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海苔巻で食べるベジタブル&ミート

上等な酒のアテとなるのは間違いない

本当はラーメンで〆るつもりだったけど

アタマで仕上がっちゃいました^_^

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【金泉】飲みの〆にブラックラーメンも悪くない

最近はもっぱら〆ラーメンに良く足を運んでます

灼けた喉を癒してくれる黒々としたスープがウリ

居酒屋系としてはレベルが高く専門店をしのぐ味

茶目っ気なキャッチ「かってに富山名物」も素敵

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それでは金泉横丁さんの金泉醤油ラーメンである

ふざけた感じもする「オタマ」がユニークな絵面

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黒いスープはなんちゃってと言いながらも美味い

クドそうでクドくないスッキリした口当たりです

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麺はやや太くて富山人が好む固めにセッティング

分厚いチャーシューに小口切ネギがダイナミック

あくまで居酒屋さんのラーメンだがレベルが違う

この味を求めてわざわざってのもお勧め出来ます

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【そら】段違いに美味い食堂ラーメン5

ラーメン屋ばかりが脚光を浴びるグルメネタ

町食堂にも光が当たっても良いではないか

そんな思いも有って食堂行脚なこの頃です

今回は国道8号常願寺川東詰めのスポット

以前からドライブインだった場所で新規開業

口コミ情報での"美味い"が記憶に強く残る

ぶっちゃけ初訪、目当ては決めてあります!

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それでは「そら」さんの醤油ラーメンである

見た目バッチリのそれは専門店並みの顔でした

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ただ注文に人を介さない厨房直通オペが残念

食堂らしく食券受け取って愛想が欲しいですね

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さて味はどうかと言いますと一言で"美味い"

水面には背脂がたっぷり層を張りまばゆい輝き

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スープは甘ったるくなく、でもキレとは違う醤油

余り記憶にない独特な醤油味が食堂の域を越える

太めの平縮れ麺は加水低めでススリも噛みも上等

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驚く事に溶けそうなチャーシューがやたら美味

ラーメンを前面に売り出しても勝負出来る実力

とにかく食堂ラーメンにとどめるには勿体ない

しばらく通ってみる価値がありそうな気がする

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