ラーメン屋ばかりが脚光を浴びるグルメネタ
町食堂にも光が当たっても良いではないか
そんな思いも有って食堂行脚なこの頃です
今回は国道８号常願寺川東詰めのスポット
以前からドライブインだった場所で新規開業
口コミ情報での＂美味い＂が記憶に強く残る
ぶっちゃけ初訪、目当ては決めてあります！
それでは「そら」さんの醤油ラーメンである
見た目バッチリのそれは専門店並みの顔でした
ただ注文に人を介さない厨房直通オペが残念
食堂らしく食券受け取って愛想が欲しいですね
さて味はどうかと言いますと一言で＂美味い＂
水面には背脂がたっぷり層を張りまばゆい輝き
スープは甘ったるくなく、でもキレとは違う醤油
余り記憶にない独特な醤油味が食堂の域を越える
太めの平縮れ麺は加水低めでススリも噛みも上等
驚く事に溶けそうなチャーシューがやたら美味
ラーメンを前面に売り出しても勝負出来る実力
とにかく食堂ラーメンにとどめるには勿体ない
しばらく通ってみる価値がありそうな気がする
