男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

よしろく

【よしろく】昔し栄えた田舎町の地元熱愛ラーメン

富山で昭和時代の行楽地と言えば
かなり大きな遊園地でした
ひと通り乗り物がありましたし
日本海側随一の回転ジェットコースター
冬にはファミリースキーも楽しめました

昭和の良き時代の富山ヒストリーです
そんな大川寺遊園地は小高い山に在りまして
山の麓には"上滝"と言う街が栄えていました

遊園地は廃業となり上滝は富山市に吸収合併
現在は目立った飲食店も無く駅も無人改札です
そんな上滝に地元民熱愛の食堂が頑張ってます

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それでは「よしろく」さんで男の昼ごはん
今回"野菜ラーメン"に決めました

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見た目に珍しくない普通の食堂系ラーメン
強いて言えばレンゲに盛ったコーンが愛らしい

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スープは万人から愛される飽きのこない甘いやつ
専門店の様にギトギトでも塩っぱくも濃くもない

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カレーや炒飯と合わせても普通に食べられる
なんと言うか食堂によく見る王道ラーメンです

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中華麺はたぶん近所の製麺所からの仕入れ
よしろくさんの甘口と中華麺の相性が誠に好い
きっとご飯物も欲しくなるはずです(たぶん)

ランチ時は様々な客層でそこそこ混み合います
★11時〜12時前の入店をお勧めします

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【よしろく】気取らない雰囲気と紙巻きスプーン5

いつもと変わらないローカルな風情が漂う街

今は富山市と名乗るが旧上新川郡大山町上滝

40代の方なら大山寺遊園地も懐かしい場所

そんな田舎町で永く営む町食堂よしろくさん

昼時ともなると老若男女で席が埋まる人気店

専らラーメンは主役だがカツ丼ファンも多い

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さて、私はと言うと味噌ラーメンに小さい炒飯

フルサイズにしようと思いながらもダイエット

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レンゲに盛られたコーンがどう言う訳か嬉しい

そのまま一口で食べるも良しトッピングも良し

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味噌ラーメンには一味が王道だが胡椒が自分流

この手の赤味噌合わせには胡椒がビッとキマル

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ニンニク控えめであっさりが心情の味噌スープ

例えるならサッポロ一番味噌ラーメンに近い味

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軽く炒められた野菜を乗せたセパレート仕立て

サッポロ系では炒め合わせるがあくまで食堂流

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いやみのないスープとクドさ皆無の具材が好い

飲み干しても食後サッパリってところが優しい

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チャーハンに取り掛かると優しさは更に伝わる

焼豚が混ざりながらも塩分控えめで尖りはない

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流石に家庭のやきめしって程の安っぽさはなく

付属する先っちょを紙で巻いたスプーンに微笑

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昔しはカレーやオムライスはそんなだったよな

田舎町の食堂で炒飯頼んでスプーンに懐かしむ

気取ってる料理でも雰囲気でもなくそれがいい

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