いつもと変わらないローカルな風情が漂う街
今は富山市と名乗るが旧上新川郡大山町上滝
４０代の方なら大山寺遊園地も懐かしい場所
そんな田舎町で永く営む町食堂よしろくさん
昼時ともなると老若男女で席が埋まる人気店
専らラーメンは主役だがカツ丼ファンも多い
さて、私はと言うと味噌ラーメンに小さい炒飯
フルサイズにしようと思いながらもダイエット
レンゲに盛られたコーンがどう言う訳か嬉しい
そのまま一口で食べるも良しトッピングも良し
味噌ラーメンには一味が王道だが胡椒が自分流
この手の赤味噌合わせには胡椒がビッとキマル
ニンニク控えめであっさりが心情の味噌スープ
例えるならサッポロ一番味噌ラーメンに近い味
軽く炒められた野菜を乗せたセパレート仕立て
サッポロ系では炒め合わせるがあくまで食堂流
いやみのないスープとクドさ皆無の具材が好い
飲み干しても食後サッパリってところが優しい
チャーハンに取り掛かると優しさは更に伝わる
焼豚が混ざりながらも塩分控えめで尖りはない
流石に家庭のやきめしって程の安っぽさはなく
付属する先っちょを紙で巻いたスプーンに微笑
昔しはカレーやオムライスはそんなだったよな
田舎町の食堂で炒飯頼んでスプーンに懐かしむ
気取ってる料理でも雰囲気でもなくそれがいい
