男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

蔵王桃花

【蔵王桃花】モーニング四川野菜みそラーメン

グッドモーニングお天気よろしい日曜の朝
月例仲間とのグルメミーティング
今月の幹事さんは思考を変えて朝ごはん
朝から味噌ラーメンが食べられるお店です

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やって来たのは富山市ファボーレシティ近く
朝から昼営業まで通し営業「蔵王桃花」さん

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やっぱココで食べるなら"野菜みそ"が一推し
辛口が好みの方は"四川みそ"をお勧めします

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四川みそラーメンは野菜みそラーに辛味別添え
テーブル調味料と言えばそれまでだが
別皿で豆板醤とニンニクが付いてくる優れ物

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麺は多加水中太でボリュームあります
とにかく野菜をたっぷり摂れるのが嬉しい
今日のスープは少し薄味に感じました
朝メシなのでそのくらいがよろしい塩梅
おにぎり無料モーニングサービスも定番です

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訪問店マップ

過去訪問記事


【蔵王桃花】朝ラーメンで"味噌"はここだけ

今や超有名なあのお店が始めてからしばらく
富山であちらこちらで勃発した朝ラーメン
とにかく朝限定メニューはキーワード
貝や大根や梅などを用いて朝メシ感を押し出す

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そんな朝ラーが話題のタイミングで動いたこちら
富山市婦中町「蔵王桃花」さんで男の朝ご飯です

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前回の朝活は"塩ラーメン"でしたが
ありふれ過ぎたシンプルに特別感はイマイチ
今回は看板商品の"味噌野菜ラーメン"を試す

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ウマッ!
コレコレッ!

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突き抜けた出汁感やコッテリ感はありませんが
味噌スープと野菜の甘味で王道の旨口スタイル

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鶏ミンチで旨味をプラスするお鍋系スープ
朝はちょっとと思い留まる方も居るやと考える

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ぶっちゃけ朝営業で味噌やってるのはココだけ
味ラインナップは朝限定ではなく昼も同じ麺々
それ故に醤油ラーや塩ラーより価値はあるかも

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味噌野菜ラーメンは他よりお高目設定となる
それでも野菜のボリュームやミンチ肉に価値あり

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味噌ラーメンは極太麺で提供されます
プリモチで食べ応えのある部分も印象に残る

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多目の野菜が胃腸の調子を整えてくれそうだ
朝っぱらから食べ過ぎ!?見た目のインパクト
最後まで熱々で野菜を食べ続けるラーメンです

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訪問店マップ

公式インスタ

過去訪問記事


【蔵王桃花】富山に増えてきた"朝ラー"の世界

最近富山で良く耳にする"朝ラー"ですが

比較的お若い店主がやってるイメージかと

その多くは昼とは別立てのメニューがある

つい先日も朝ラーやって来た自分でして

ちょっとしたマイブームの入口でしょうか

そんな最中入手した『蔵王桃花』さんの朝営業

今回あまり情報を持たないまま行ってみた

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AM7時半過ぎの到着

確かにヤッテマス!

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オーダーは朝らしく"塩ラーメン"

奥さんが勧めてくれたオニギリ付きで

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店は親父さん夫婦が2オペで対応

朝ラー始めた経緯は分かりませんが

頑張る姿に脱帽です

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とりわけ"野菜味噌ラーメン"が推しのお店

ランチ時は天津飯Sや炒飯Sが特に人気です

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見た感じラーメンMは特に変わりは無くて

「おにぎり1個無料」が朝限定のいい事

それに"朝チャーハン"やってたのは意外

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スッキスキの透明スープは町中華風

オイルを感じないあっさり朝味

朝にジャストな純塩あっさりスープ

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中細縮れがスープに寄り添う一体感

これ二日酔いのオジサンに優しい一杯

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働き方改革真っ只中の令和

朝営業やるってったってそう簡単ぢゃない

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何はともあれご夫妻の頑張りにエールを贈る

富山でも朝ラー文化が根付く事を期待します

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