男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

うどんそば店

【麦の屋】太り気味には和食ランチで腹八分5

GW太り落ちない体重
そうなると頼みのランチは和食です

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現在は立山町に1軒のみとなって細々経営
そばうどんの「麦の屋」さんで男の昼ごはん

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ランチBセットそば普通サイズ変更をオーダー
Bセットはミニ天丼+温・冷/うどん・そば
因みにAセットがミニカツ丼+うどん・そば

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そろそろ冷やっこい麺が定番となる季節
薬味には大根、生姜、ワカメ、かまぼこ
スルスル入って歯応え良く美味いです

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ちょうど良いサイズのミニ天丼
エビ天、イモ天、大葉天、サックサクの熱々

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丼汁強めは食べやすくてかなり自分好み
暑い季節は塩分強めがジャストですよね

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付属のサラダは大根でドレッシングは梅酢
ゴマドレやマヨネーズよりあっさり仕立て
オレンジ色のも好みですがそこは和食屋さん

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デザートは水だんご
甘いの苦手なので一緒した者に食べてもらう

腹パンには程遠いが体重を気にする今
和食で腹八分ランチが身体に良いのでしょう

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【つるや】裏M"カレーラーメン"を頼んでみた

やたらと昭和が懐かしく
家族を連れ自分の提案で訪れました
と言っても全員昭和世代なのでむしろ大賛成

富山で年越しそばと言えば「つるや」さん
年末の地元ニュースで大晦日を賑わす風物詩

そんな老舗の五福店で男の昼ごはん
つるや本店の凛とした佇まいとはまた違い
こちらは庶民派で日常使い出来る町食堂です

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富山大学前の路面電車駅から徒歩30秒
この地で店前駐車スペースはありがたい

おそらく暖簾分け店と考える(知らんけど)
本店に無い庶民派な食堂メニューが揃います

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なんちゃってビールにもお通しのサービス
こういった気の利いたサービスは大歓迎です

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ちょっと無理をお願いしてみました
カレーうどんがあってラーメンの設定が無い
中華そばはあるのでカレーラーメンのご相談

少し戸惑いながら女将に承諾をいただいた
スープベースをどっちにするか尋ねられる
ここは出汁の効いたうどん汁をお願いした

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キマシタ!

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出汁にカレー粉を溶かすタイプではなく
単純にカレールーを被せる製法は食堂系

そば屋なので前者を想定したが意外でした
これならどんなスープでも問題なく提供出来る

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スパイシーなカレーに出汁が重なり美味
平打ち中華麺の絡みがまた良く合ってます

残ったスープにライスを入れるお楽しみ
最初からコレを認めてましたから言う事なし

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スパイシーな和風出汁にライス
鼻腔を突き抜けるほど美味い香りが素晴らしい

そうは言ってもカレーラーメンは裏メニュー
うどんがあるならラーメンもそばも出来るはず
ちょっとだけ勇気を出して頼んでみてください

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【喜多山】あっさり系モツ煮込みうどん

晩ごはんを簡単に済まそうって事になり

富山市から上市町へ向かう通称上市街道沿い

民家が途切れるひっそりした暗闇にポツン

看板に明かり…やってました(営業中)

寒い日だったので麺類なら手っ取り早い

そんな思いで先ずはメニューに目を通す

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さて男の晩ごはん

喜多山さんのモツ煮込みうどんである

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モツ煮込みうどんは味噌味が主流なのですが

味噌味のしないスープにクセを抜いたホルモン

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ウンマ!

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出汁の効いた甘さ控えめのスッキリスープ

ツルモチのうどんは出汁を吸った熱々が心情

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モツのクセを綺麗に取り除く事で旨味あっさり

昼飲みで疲れた胃袋にはこの塩梅がジャスト

完食する頃にはかなり身体も温まった

この季節の鍋焼きは格別ですね

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